新乡的十大家常菜及做法
羊肉切块,焯水备用。锅中倒油,放入葱姜蒜炒香,加入羊肉翻炒。倒入适量水,加入盐、生抽、胡椒粉,大火烧开后转小火煮至羊肉软烂。将煮好的羊肉汤浇在饸饹条上,撒上香菜即可。五、封丘卷尖封丘卷尖味道鲜美。做法:准备五花肉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、生抽、淀粉等食材。五花肉剁成肉馅,加入葱姜末、...
年夜饭上的10道硬菜,有各种口味还做法简单,招待亲友不失面子
1.把大白菜切成丝,然后把豆芽一起清洗干净放入锅中翻炒至半熟状态,然后倒入盘中。2.鸭血、河虾、毛肚和牛百叶清洗干净,焯水1分钟捞起。3.锅里加入豆瓣酱、姜葱蒜煸炒。4.加入清水200克烧开,加入食盐、白糖、鸡粉。5.再加入鸭血、河虾、毛肚和牛百叶煮1分钟。6.捞起锅中的食材,倒入盘中,然后把锅里剩...
这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”
这个问题可以在盐池找到数十种答案——餐桌上的手抓羊肉细嫩弹牙,爆炒羊羔肉外观油光鲜亮,外焦里嫩的烤全羊迸发浓郁的肉香;除此之外,羊肉还与各色主食“通力协作”,在一日三餐中呈现着各种姿态:羊肝凉皮,羊肉摊馍,羊肉臊子面,羊杂汤...毛穗呈波浪状的盐池滩羊滩羊对盐池人而言绝不只是饱腹之食,他们变着法子...
炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂而著称,口感鲜而不腻。具体制作方法是将羊用木桶蒸煮一个半小时,最后适时加入特制调料,再搭配葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。
明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年
推荐食谱:瓜片羊肉汤做法:把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫煮到羊肉一变色,就放黄瓜片煮断生,再放香菜和蒜末、味精、盐调味,关火出锅(www.e993.com)2024年9月15日。特点是简单快手,味道鲜美。食2蔬1,萝卜萝卜便宜、营养高,是冬季一宝,民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
...肉馅|南瓜|猪肉|鸡蛋|坚果|面粉|前菜|小白菜|包饺子|美式中国...
做法:羊肉馅,分次搅入花椒水至肉馅滋润,再放白胡椒粉、姜末、酱油、盐和植物油,顺着一个方向搅到肉馅细腻起黏剁入香菜末、洋葱碎,搅匀,这个羊肉馅就调好了把饧好的面团搓成长条,然后揪面剂子,按扁之后擀皮,包入羊肉馅,捏成饺子形状,开水下锅,用饭勺推动两圈,然后三开点两次凉水,即可捞出来上桌。吃羊...
【文化·旅游】冬日里的金城暖味
羊肉泡馍兰州羊肉泡馍都是一碗一碗单独做,大锅慢熬的羊汤,与烂而不散的羊肉,是泡馍好吃的关键。勺中加入煮好的羊肉汤,放入切好的肉片和粉丝,再放些蒜苗和香菜,有些店也会加些木耳、枸杞等配料,出锅后配糖蒜、辣椒、大饼、酱菜等,一碗热气腾腾原汁原味的汤汁食用后,令人回味无穷。
羊肉蔬菜汤两种做法不加调料简单制做没有膻味营养丰富好吃又去寒
配料:羊肉,白菜,白萝卜,冬瓜,海带丝,黄豆芽,葱姜,鲜土豆粉,平茹,盐糖,料酒,蚝油或鸡精(也可不放羊肉汤很鲜),淀粉羊肉做汤菜选肥瘦适中最佳用料酒和淀粉搅拌均匀姜片葱段热油姜葱炒香加羊肉翻炒断血色加温水炖煮中小火炖煮羊肉汤淡白色白萝卜冬瓜白菜切成宽条状...