烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

3、切好的羊肉清洗干净,放在一个大盆中浸泡2小时,浸泡出羊肉中多余的血水,中途可以换一次水,这样炖煮出来的羊肉不膻,腥味不重;4、浸泡羊肉的时候准备一些配料,炖羊肉用到了3种材料,白芷、白胡椒粒和生姜,白芷会有一种药材的味道,不建议放太多,2斤羊肉用3-5g差不多了,白胡椒颗粒10g、生姜要用老姜,适当多...

清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心

1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...

盐池滩羊的正宗做法清炖,如何让肉质鲜嫩更入味

1.将盐池滩羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。2.将泡好的盐池滩羊肉放入锅中,加入适量的清水,加入料酒,放入生姜和葱,大火烧开后转小火。3.炖煮时间根据肉块大小而定,一般需要炖煮2-3小时,直到肉质变软,入味。在炖煮的过程中,不要频繁搅拌,以免破坏肉质。4.最后,加入适量的盐调味即可。...

这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】

1、银钻清炖羊肉切块厨房小白也无需担心,按照以下方式进行清炖羊肉一样美味好吃!敲重点!由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也无需担心,只要按照步骤一步步进行,也能做出好吃的清炖羊肉哦,用简单的姜片、葱段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味!银钻清炖羊肉切块银钻系列草饲...

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

清炖羊肉做法2、红烧羊肉(+肉苁蓉+大白菜)红烧羊肉里加上维生素丰富、性寒去燥的大白菜,很常见。但是,为什么要加上一个几乎没人听过的中药「肉苁蓉」呢?这是因为它既补阳,又滋阴,同时补而不腻、润肠通便,而羊肉燥,吃了可能让人便秘,所以肉苁蓉搭配上它,正好解决这个问题。

距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!

不过,新塍羊肉有着自己的悠久历史,有着自己的独到之处——蒸缸焖制技艺,选用山羊肉,切块后,用稻草捆扎,焯水,再放入荷花缸内,先煮1个小时,再连续焖4个小时(www.e993.com)2024年10月31日。出缸的羊肉,剪开稻草,单独装在碗碟里上桌,模样大小与杭州本帮的东坡肉有些相似,撒上一些葱花,闻起来,羊膻味全无,用筷子一夹便能肉骨分离,入口酥...

分享羊肉的5种做法,营养丰富,老人小孩一定要多吃羊肉,可提高免疫...

一、清炖羊肉准备食材:羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水做法步骤:1、将羊肉切成适当大小的块状,用清水浸泡去除血水,捞出后控干水分备用。2、锅中加入足够量的清水,放入羊肉块,加入几片姜片和适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,以去除腥味。3、转小火,加入葱段,盖上锅盖慢炖。期间可视情况撇去浮油,保持汤清...

中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温

经过三个小时的炖煮,当底汤熬成乳白色,一锅热气羊肉便成了。趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟蘸料,便可端上餐桌。当然,将羊肉整块冷藏一晚后切片,即可作为白切羊肉;取原汤加以配料炖煮羊肉,即可得到清炖羊肉汤。

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

清炖羊蝎子配料:羊蝎子,葱姜蒜,白萝卜,干辣椒,花椒,大料。做法:1.羊蝎子剁成块,用清水洗净。2.冷水下锅,加入少许料酒,加入羊蝎子。3.大火烧开之后,用勺子撇去浮沫。4.加入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料。5.锅内水烧开后,改小火慢炖,约一个小时之后加入切好的白萝卜块。

清炖羊肉的做法

第一步:宁夏滩羊肉或排骨二斤,切块、用冷水清洗干净。第二步:冷水下锅,加姜片,大火,待水开撇净浮沫。第三步:加入大蒜、花椒、姜片、葱段小火慢炖60分钟。第四步:加入枸杞、白萝卜中火炖煮30分钟。第五步:起锅,加入香菜末,忌口可不加。