文化周刊|海口炒粉界的父子天团:日常比拼厨艺,谁也不服谁
当白花花的粉条被炒至金黄,就可出锅落盘。这时再另起一锅,配角下场,新鲜的荤素食材热烈交锋,丰富的风味物质融为一体。水淀粉,勾薄芡,大火收汁,重头戏来了——裹挟着饱满料汁的配料,被均匀浇到粉条上。一盘阿六牌“全家福”炒粉闪亮登场。“带汤汁的是炒湿粉,粉条和配料分开炒。还有炒干粉,粉条和配料...
让人幸福感爆棚的满满一桌面包,原来做起来这么简单
配料:高筋面粉150克,水95克,盐2.5克,细砂糖15克,奶粉4克,干酵母(耐高糖)2克,黄油(或玉米油)15克。Tips:我一次做了3份面团,其中一份用来制作各种造型的盘烤白面包卷,一份用来制作葡萄干面包,一份用来制作肉桂卷。如果你想制作小分量面团,则按1份的配方比例制作即可。你可以将这份面团制作成葡萄干面包...
浓浓年味,好吃又好做,这3道菜快快学起来 丨“闵”朝吃啥
配料:土鸡1只、盐焗鸡粉、盐、鸡精、京葱丝、洋葱丝、青红椒丝、香菜梗、青瓜丝、胡萝卜丝。做法:1.将土鸡抹上盐焗鸡粉、盐、鸡精、姜丝,腌制3小时以上入味;2.将腌制好的鸡放入蒸箱中蒸熟;3.将鸡从蒸箱中取出,等鸡冷了后全部撕小块,放入京葱丝、洋葱丝、青红椒丝、香菜梗、青瓜丝、胡萝卜...
越吃越胖?绿瘦提醒:减重期这六种食物尽量别吃!
1.燕麦全家福经过加工、添加糖和油的燕麦片,其升糖指数和米饭相差无几。虽然部分燕麦产品介绍中提到添加了丰富的水果干,但水果在变成水果干的过程中,大部分维生素也会流失掉。因此,绿瘦营养顾问提醒大家,燕麦并不像我们想象的那样健康。2.鲜榨果汁和果蔬干...
陈玉祥:岳镇寻梦 陈家巷百年风情(上)
1、松滋肉;2、皮条鳝鱼;3、杂烩(全家福);4、洋粉闹市街头坐南朝北一家烟酒糖果店,临柜女老板,人称崔娘。温婉端庄,丰腴娴静,青丝油光可鉴,挽髻似半老徐娘,散发出成熟女人的风韵;衣着深色滾边,款式传统入时,民国妆扮脱俗;平日总以整洁、温和、优雅的形象迎接顾客,受人敬重。店堂货架陈列整齐,香烟瓶酒玲琅爽目;...
王老吉推出榴莲风味凉茶,库迪进军茶饮赛道……|一周热闻
5.袁记云饺x好欢螺推出螺蛳粉汤全家福饺子、云吞,创新主食新风味11月18日,袁记云饺与好欢螺联合推出新品:「螺蛳粉汤全家福饺子」、「螺蛳粉汤全家福云吞」(www.e993.com)2024年9月14日。据悉,新品将非遗秘制配方螺蛳汤底与饺子、云吞相结合,同时加入酸笋、腐竹等配料,为传统鲜食带来鲜香酸辣爽的浓烈创新口味。目前,此系列产品在袁记云...
“不好吃不要钱”的砂糖橘,众筹成功!桂林来车快到杭州,最后多要了...
3.全家福桶B款。某猫店148元,优享价128元。1桶净含量980g。▲戳目录可买有了砂糖橘,才有过年的气氛!每年春节,砂糖橘是“顶流”水果,是每家每户必备的待客好果,是追剧时的小搭档,是大鱼大肉后爽口解腻的好味。小孩儿喜欢,大人也很爱。好剥不费事,入口化渣,鲜甜无核,很多人一吃就会停不下来。
年夜饭怎么吃?至尊波龙海鲜大咖、全家福、金牌八宝鸭等“预制年菜...
金牌八宝鸭:金牌八宝鸭是上海老饭店名菜之一。做八宝鸭的时候更新配料,创新做法变汤烧为干蒸,从鸭翅膀下割开小口取出内脏,洗净后塞足辅料,填充八珍,使鸭膛里吃透油水的糯米腴汁丰盈,香气密封不走散,开筷时,香气四溢,糯滑可口,闻味而流涎,集色、香、味、形四绝于一体而名扬上海滩,成为了老饭店的镇店之宝。
福建通报祯香食品、全家福食品等6家企业飞行检查结果
福建全家福食品有限公司飞行检查问题清单12项,如抽查生产过程控制记录,北洲号368号3号楼5层配料室内见投料记录表(日期:20240625、20240626)中仅包含辅料名称、厂商信息,未明确辅料生产批号、投料数量等信息,投料记录复核人员未签名等。漳州市食联食品有限公司飞行检查问题清单11项,如查蜜汁牛肉脯(生产日期20240724)《...