惠来鱼丸
惠来鱼丸好吃,一是选料新鲜,通常采用惠来海域盛产的那哥鱼(学名多齿蛇鲻);二是配料简单,主要是生粉、蛋清、盐、味精与冰块;三是制作精细,以传统手工做法为主,先是手工去掉鱼头、鱼肚,再放入洗鱼机中清洗血污及鱼鳞中的细砂。然后,将那哥鱼并排放入采肉机中机械压肉,这道工序较之以前手工去刺剔肉,机器操作更加...
26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道
1、准备鱼丸,选择鱼肉糜做的手工鱼丸,不要用涮火锅用的高淀粉鱼丸。2、虾米用温水浸泡。3、玉米、香菇和葱白放入碗中。4、加入鱼丸和虾米,加盐和纯净水,蒸锅上汽后蒸25分钟。鱼头豆腐汤食材:鱼头1个、豆腐200g做法:1、鱼头清洗干净,用厨房纸巾擦干表面水分。2、锅内放油,将鱼头两面煎至金黄。3、...
蟹棒没蟹、鱼丸没鱼……科技与狠货的“仿生食品”也有标准!要认清
目前,消费者在餐厅或超市里最常见的仿生食品有两类,一类是仿生海洋食品,如鱼丸、蟹肉棒、虾丸、鱼豆腐等,原料大都是鱼糜、淀粉、水,再添加部分食品添加剂和调味剂;另一类是仿生肉制品,包括素毛肚、素鸡、素鸭等,大多是用大豆蛋白或魔芋精粉、豌豆蛋白、谷胶蛋白,最后添加淀粉等混合挤压而成。值得注意的是,鱼糜...
江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?
而“桂花年糕”使桂花香味能够浸透到年糕中入口的瞬间软糯的年糕带着桂香久久驻留在唇齿间02张记炒粉肉丝炒粉猪肝炒粉牛肉炒粉上饶米粉吃法多样尤以炒粉集五味于一身佐以各种配料让人不得不为之心动大火快炒出锅猪肝和米粉都带着诱人的光泽肉丝鲜嫩与粉融为一体翻炒过后的牛肉油光闪闪入...
浙江温州最火的六大特色美食,第六道吃法惊艳
01.温州鱼丸温州鱼丸,这道被尊为“中华名小吃”的佳肴,源自浙江温州,是一道独具特色的地方美食。它并非寻常所见的一颗颗圆滚滚的丸子,而是一种呈微透明白玉色的非圆形美食。每一颗鱼丸,都如同精雕细琢的玉器,蕴含着厨师们的心血与匠心。温州鱼丸的美味,并非依赖任何高汤的衬托,它本身所携带的鲜美,已经足够让人...
烧烤鱼丸的做法,简单两步骤不到十分钟搞定,鱼丸Q弹香辣下饭
烧烤鱼丸主料:墨鱼丸、洋葱、香菜配料:烧烤料、辣椒粉、白芝麻做法:1.把墨鱼丸都改刀切成两半,洋葱切成块,香菜切段2.起锅烧油,下入墨鱼丸小火慢煎成两成金黄,下入洋葱、烧烤料、辣椒粉和白芝麻,等洋葱炒至断生,鱼丸都裹上料粉入味以后关火,倒入香菜段,翻炒均匀即可以出锅盛盘了(www.e993.com)2024年10月19日。
捶打1000+次才做成的鱼丸!央视推荐的非遗美食,一口下去,鲜嫩可口~
干脆找当地朋友联系了店家,和对方谈了这次团购。鱼丸、鱼枣、鱼皮饺3款王牌产品一次安排到位鱼丸250g*3:69元鱼丸250g*2+鱼枣200g*1:69元鱼丸250g*2+鱼皮饺250g*1:85元鱼丸250g+鱼枣200g+鱼皮饺250g:85元鱼丸:去汕头必尝的老字号招牌产品。
在潮汕,比牛肉丸还好吃的鱼丸仅69元起3袋!
每一粒脆、嫩、爽、滑的鱼丸,90%都是新鲜的那哥鱼肉做成的。配料表也干干净净。除了那哥鱼肉,就是饮用水、鸭蛋清、淀粉、食用盐、味精、白砂糖一类的调味剂,并没有其他添加。对比市面上2、30%鱼肉,剩下都是猪肉,甚至是一丁点儿鱼肉加一堆淀粉做出的丸子,那味道差的不是一星半点。
家庭版麻辣烫的做法,连汤都可以喝的麻辣烫,赶快做给孩子吃吧
5、鲜鱼丸6、笋尖7、巴沙鱼二、配料1、火锅底料(根据自己口味调整,我选择麻辣牛油底料)2、纯牛奶3、葱姜4、香菜末、大蒜末(吃饭不吃蒜,香味少一半)三、制作工艺1、起锅烧油,加葱姜爆炒2、加入火锅底料爆炒(会比较呛,做好通风)
湖州油淋虾、椒盐虾、河虾披萨……鲜美正当季,花式做法吃个够
扇贝鱼丸河虾三鲜汤查看爱生腌醉货的朋友肯定不会放过河虾。@爱的抱抱:河虾做的醉虾最好吃。蒜沫,葱花,姜片,香菜,小米椒,绿辣椒。用高度白酒和白醋来杀菌20分钟再倒掉。再放3勺生抽2勺香醋1勺蚝油1勺白糖,盐,一杯清水。抓拌均匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一会就可以。