贵州美食折耳根炒腊肉的制作方法。
引用HtTPcookiepixie下面起锅烧油,等油温八成热的时候下腊肉爆炒,腊肉炒的微微发卷以后盛出控油备用,锅内留点底油,改中火把蒜和姜爆香,再下折耳根,改大火迅速的翻炒均匀以后下炒好的腊肉以及切好的干辣椒,翻炒均匀以后放一些老抽调色提鲜,再加入一点点盐,引用HtTPhcinspections引用...
对于许多人来说,制作出一份好吃的腊肉,却是一个不小的挑战
比如,可以将腊肉切成薄片,与蒜苗、青椒等蔬菜一起炒制,口感鲜美,香气扑鼻。或者,可以将腊肉切片后蒸制,搭配米饭食用,既简单又美味。除了以上的基本制作方法外,还有一些小技巧可以让腊肉更加好吃。比如,在腌制的过程中可以加入一些白酒或米酒,这样不仅可以增加腊肉的香气,还可以起到杀菌防腐的作用。另外,在晾晒的过程...
白菜炒肉的家常做法,试一试这这样的简单做法,美味又超好吃!
今天,我就为大家带来这道家常美味——白菜炒肉的制作方法。首先准备好所需要的食材:白菜:500克、猪肉(瘦肉):200克、大蒜:3瓣、生姜:一小块、青红椒(可选):各半个、生抽:2汤匙、老抽:1/2汤匙、盐:适量、白糖:1/2茶匙、食用油:适量烹饪步骤1.前期准备白菜洗净,切成大块或条状。猪肉切成薄片或丝,...
腊肉的制作方法 腊肉热风烘干机
腊肉的制作,首先是腌制,用盐或者是加上香料一起腌制,等到腌制透了,就可以烟熏火烤了。当然还有一种方法就是风干,把腌制好的肉挂在阳台上,慢慢晾晒,等到水分完全去除,就是很好的腊肉,我们也叫风干肉,味道跟没有烟熏火烤的香。制作腊肉的目的是为了更好地保存,但是现在已经成为一道美食被吃货所推崇。云贵...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
腊肉普洱茶的腌制做法1.腊肉普洱茶是一道经典的没有云南美食,将普洱茶与腊肉的做菜香气融合在一起,味道浓独特。下面为大家介绍一下腊肉普洱茶的蒸煮制作方法。2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的...
熏好的腊肉,直接冷冻保存,是大错!学会正确方法,耐贮藏香味浓
如何保存熏制的腊肉,会让它香味浓还耐贮藏呢?白酒密封法:这个方法顾名思义,就是把熏制好的腊肉,对其表面进行清洗,然后再晾干,水分一定要去除干净,这个时候我们就可以取出家里的烧酒,度数一定要高一些,把它涂抹在腊肉身上,然后准备一个坛子或者是一个大的玻璃罐(www.e993.com)2024年10月19日。
视频丨新田:冬至时节 瑶山传统腊肉制作忙
“我们的盐是炒好后才拿来腌制腊肉的,先从猪皮开始搓盐,腌出来的腊肉又脆又香又好。”村民胡秀菊介绍。肥瘦兼具的猪肉加入食盐、花椒等佐料,整齐码放在容器里腌制一个星期左右,每天翻倒一次,让盐分完全渗入到猪肉里。接下来用铁丝或者绳子串起来,挂在户外风干水分后,才能挂进烤房,用柴火的烟气慢慢熏烤,...
木棚里熏腊肉引发火灾,300多斤腊肉、香肠被烧成了焦炭
近日,家住四川彭州的林先生(化名)在木棚里熏制香肠、腊肉。因临时离开,整个木棚被吞入火海,三百余斤腊肉、香肠、排骨被大火烧成了焦炭。消防救援人员赶赴现场扑救。(本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)推荐文章:沈阳一正在装修的洗浴中心发生火灾,消防通报明火被扑灭原因正查南通崇川区一...
腊肉别直接下锅炒,教你3道家常做法,咸香味美,一上桌就抢着吃
第三步,将蒸好的腊肉切成片状,放在碗中备用。第四步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,将蒜片放入锅中翻炒,使其炒出香味。第五步,香味出来后,放入腊肉,干辣椒,将其翻炒一分钟。第六步,翻炒好后,最后倒入藜蒿,将藜蒿炒至断生即可盛入盘中食用。
腊肉飘香 成都的“年味儿”代表
腊肉和腊肠是成都新年里不可或缺的美食,它们的制作过程需要时间和耐心。通常进入寒冬人们就开始选购新鲜的猪肉,并用盐、花椒、辣椒等调料进行腌制。然后,将腌制好的肉挂在通风良好的地方晾干,有的还需熏制。经过数日乃至数周的晾晒,腊肉和腊肠的肉质变得紧实,香味浓郁。腊肉腊肠的烹饪方法多种多样,可以蒸、煮、...