不用早起,简单快捷又好吃的两天早餐做法揭秘!
因为小区发了几袋鸡翅根,我喜欢浪费食材,大家可以按照卤鸡翅根的方法,卤鸡腿或者卤五花肉。鸡翅根用清水浸泡一下,去掉鸡翅根的腥臊味。鸡翅根、姜片、卤料包、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和少许冰糖以及清水放入电饭煲,用电饭煲煮饭功能键。卤鸡翅根不需要用预约功能,鸡翅根卤好放在电饭煲里吸收味道。早上起来用多...
即食风味鸡翅保水调味应用方案
1.解冻:鸡翅中解冻,中心温度0-4℃为宜。2.滚揉:使用复配酸度调节剂,去腥增香1号,复配增稠剂,肉用保湿调理料,食盐等进行滚揉,滚揉机真空度-0.08兆帕,慢速滚揉60-100min,滚揉至干爽为止,腌制6-8小时。3.卤制:将食盐,味鲜宝,肉宝香,烧烤调味料/麻辣调味料,老母鸡鲜香膏,酱卤料,老抽,酱卤料等加入到水中...
普洱茶做什么菜-普洱茶做什么菜好吃
5.普洱茶生茶卤鸡翅:将鸡翅放入锅中煮熟,取出备用。将普洱茶生茶与适量水煮沸,加入适量盐、生、大葱、料酒等调味料,再将煮熟的鸡翅放入锅中卤制片刻即可食用。这道菜品酱香四溢,肉质嫩,茶香味浓。普洱茶生茶具有独特的香气和味道,可以用来烹饪多种菜肴,为食物增添独特的风味。此外,普洱茶生茶中富含多种活性...
私房酱汁之4:台式卤肉汁,一款独具特色的美味制作方法
原料:鸡腿2斤,葱100克,姜50克,洋葱100克,香菜1棵干辣椒两个。鸡腿用清水泡半小时。下几个姜片,高度酒3克,焯水,撇净浮沫。把所有原料放入高压锅,倒入台式卤肉汁,连料包一起放入,高压锅从出气压5分钟即可,智能锅的话就调到鸡肉那一档,自然降温后出锅就可以。成品出锅,颜色酱红,口味甜香。这款卤...
鸡翅怎么腌制好吃? 教你4种方法, 让你做出的鸡翅味道口感翻倍
方法四:第一步,要解冻,因为在冷冻中腌制是不容易入味第二步,放入调味品,我的习惯是加入海天酱油,放葱是切成葱丝,放入枸杞可以滋补,放入花椒和大料少许.第三步最关键,要给鸡翅做按摩.用手揉搓30分钟即可.这样就好了.烧烤,炸、炒、炖都可。二、冰冻鸡翅怎么快速解冻...
各种好吃美味的卤菜如何制作
制作方法:1.准备好食材2.把鸡翅先飞水3.飞水后洗净备用4.把香料炒香5.加入适量水6.加入生姜汁7.加入老抽8.然后加入鸡翅,煮开转小火煮15分钟,然后焖30-1小时即可香卤鸭胗准备材料:鸭胗500g、卤料1包、老卤水适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量...
国庆家宴的餐桌上怎么能少了“卤味”,传统卤汁的制作方法
制作1.锅内加水1200ml,加鸡架、植物油,中火煮90分钟,捞出鸡架,倒出待用。2.锅内放入一大汤匙油烧热,放入A部分,小火慢慢炒至焦黄,香味逸出,捞出与C部分一同用纱布袋绑好成卤料包。3.锅内放入冰糖、盐、料酒及炖好的鸡汤,大火煮沸,放入绑好的卤料包,转小火慢煮至香味逸出即成白卤汁。
“哇!听说这家店的红河老板不仅菜做得好吃,还会说相声呢”
卤鸡翅和卤鸡脚也是深得七七的心,已经顾不得形象直接上手啃,肉质紧实,嘬一口浓郁的汤汁,恨不得连骨头都一起消灭了。焖肉米线一碗用搪瓷缸盛着的焖肉米线,冒子是采用新鲜猪后腿肉炒制,汤底采用新鲜筒子骨熬制,加以各式佐料烹制,汤汁浓郁,本以为米线吃起来会很油腻,但是一入口中感受到的是清凉顺滑,薄荷加以中和...
懒人卤藕片疗法! 一步到胃
制作食材:藕、卤汁、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、白芷、香果、花椒、洋葱、麻油(注意:卤汁可以使用卤牛肉的卤汁,也可以使用煲肉汤的卤汁)制作方法:将藕洗净,用刮刀去皮,切片(注意厚薄均匀哦);将上述食材除却麻油混合搅拌均匀,入锅;莲藕加入上述锅中,加热煮沸后转小火焖煮二十分钟;...