炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,将羊棒骨放入砂锅中,加上足够量的热水;第三步,加入葱姜,将水烧开,转小...
清炖羊肉汤,水越焯越难吃?教你一招,汤浓肉香,还没膻味
*小窍门:干山楂片的添加可以中和羊肉的腥气,让清炖羊肉汤更加鲜美。5、炖煮羊肉汤煮沸后,转小火继续炖煮一两个小时,让羊肉慢慢软烂。期间可以根据个人口味适量撒入食盐,最后再换小火炖煮十分钟。待羊肉软烂后,即可关火盛出。*小窍门:小火慢炖。采用小火慢炖的方式可以使得羊肉更加嫩滑,充分释放香气。...
立秋后,在家里做滋补羊肉汤,补中益气,开胃健身,合适老人多吃
1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水2.羊肉切块,继续浸泡十分钟3.控干水分4.砂锅放水,将羊肉块放入其中5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜6.放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净)7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可烹饪技巧1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可。2、放...
炖羊肉汤,记住别乱加调料,分享2个窍门,鲜美浓白,不腥不膻
1、羊肉买回来,首先要进行清洗,但是只用清水冲洗,是完全不够的。要想彻底洗得干净无异味,今天我就来教你一招。2、准备一盆水,把羊肉切块之后,放到里面去,然后进行浸泡。浸泡这一步,也就是关键1步,按照这方法来操作,羊肉中的血水,就会一点一点被泡出来,腥味自然就会慢慢变小。3、有时间的话,浸泡1、2个...
炖羊肉时,记住“1泡4料”的窍门,羊肉汤白肉嫩,不膻也不腻
羊肉,白萝卜,葱,姜,花椒,白胡椒粉,料酒,食盐。制作方法第一步:把新鲜的羊肉清洗干净,剁成小块,再清洗一遍。然后放入水中,加入一把花椒,浸泡3个小时,把羊肉里面的血水和杂质都泡出来。泡好之后再清洗两遍,然后捞出备用;第二步:把萝卜去皮,洗净,切滚刀块;葱切段;姜切片,香菜切碎。
炖羊肉时,记住“3不放”的窍门,羊肉汤浓肉香,无膻味
第三:锅中再次加入足量的清水,放清洗好的羊肉,放葱段,姜片,料酒,两片白芷,几粒花椒,大火烧开,转中小火慢炖2个小时,然后放入一勺食盐调味,再继续炖15分钟就可以了这样炖出来的羊肉汤味道好,而且羊肉也特别好吃,关键是汤浓白不腥(www.e993.com)2024年9月15日。尤其是冬天,在家炖一锅热乎乎的羊肉,喝完全身舒服。
秋季进补,多喝羊肉汤,牢记3个窍门,羊汤浓白好喝,不膻不腥
今天我来给大家分享3个窍门,按照我这个做法来烹饪,羊汤浓白好喝,不膻不腥。炖羊肉汤配料:羊肉、清水、葱姜、花椒、盐、白胡椒粉(可不放)1、买回来的羊肉,我们将其切成块之后,然后放在一盆水里浸泡。因为羊肉如果直接下锅炖或者焯水的话,炖出来的腥膻味会特别浓,这样浸泡一下,就可以把大多数的腥...
节气养生|今年冬至少了羊肉汤?可以试试这些养生小妙招!
将食盐50g、生姜50g、艾叶50g一起熬煮开15分钟后倒入浴盆,兑水至50℃左右、水深淹没最好至脚踝上3cm,将双脚浸泡在水中互相搓擦,浸泡时间为15~30分钟,泡至全身微微汗出即可。擦干双脚后再用左手按摩右脚足底涌泉穴、右手按摩左脚足底涌泉穴各5分钟。5、重视膏方调理体虚之人,更需冬令进补,膏方具有很好的补...
女性健康手册大全!(今天,你应该对自己好一点)
1、玄胡益母草煮鸡蛋:具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效;2、乌豆蛋酒汤:具有调中、下气、止痛功能3、姜艾薏苡仁粥:具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效;4、姜枣红糖水具有温经散寒功效。11、魔法痛经治疗法生不如死的“痛经”如今终于有了解救的方法。配料:(水,红糖,红花生,红枣,红豆,...
炖羊肉时,牢记“1放2不做”窍门,羊肉汤香浓肉软烂,无膻味
1、炖羊肉,需要放1样食材,这便是橙子皮,同时需要记得用新鲜的橙子皮,经过炖煮,橙子皮中的芳香分子会释放在汤中,便可以达到去除膻味的效果,这是炖羊肉汤不膻的小窍门;2、有一点不可以做,不可热水下锅焯水,记得一定要用冷水,随着水温慢慢上升,才可更好将羊肉中的浮沫逼出,而如果用热水则达不到如此的效果,...