几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
2、肉不要洗,很多朋友一听到这个就会说,你说得不对,肉不洗太脏了,细菌多,吃了要生病的,其实不是这样的,以前的人做腊肉或者是酱油肉最大的目的就是为了延长食物的保质期,现在的人吃腊肉和酱油肉更多的是因为它们那种独有的香味,那时候没有冰箱,这些腌制过的肉就是那个年代的劳动人民智慧的结晶,如果肉放在水...
今年的月饼怎么就卖不动了?卖不了的月饼去了哪里?
我说姐夫血脂高,一定少吃月饼,月饼的每样成分都热量非常高,少吃点解馋又庆祝节日,多吃对身体不好,初秋吃月饼有点贴秋膘的意思,天冷了再吃就不好消化了。这个中秋没有互相分享月饼,我给了姐姐芝麻丸,姐姐给我带的她婆婆在老家腌制的老咸菜,经历四季做成一个咸菜,咸香冒油,真是太有耐心了。话说回来,节日的...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
腊肉和什么菜炒好吃?搭配蒜苗和辣椒一起炒,咸香微辣,超下饭
(2)腊肉不宜切太薄,也不能太厚,太薄一煎就焦了,口感太硬,太厚也咬不动吃起来也特别腻。(3)爆锅是这道菜的关键一步,一定要先把辣椒炒一下,炒出虎皮色,然后再炒腊肉。(4)这道菜不要放入过多放入调味料,尤其是盐不要放,因为腊肉比较咸,出锅的时候放入一点生抽和松茸鲜就可以了。总之,腊肉炒尖椒...
长菌了!看云南人花式“整活”
青头菌炒腊肉是青头菌经典的家常做法先把火腿肥肉用小火炼出油再放入青头菌爆炒出锅前加入少许青椒、大蒜火腿的香味将青头菌的鲜美充分调动出来炒出来的汤汁用来拌饭这种吃法让吸入满满醇香火腿味的菌子既鲜嫩清香又油而不腻咸香回甜??...
腊肉不要直接炒,多做2个步骤,腊肉咸香味美,越吃越好吃
腊肉不要直接炒,多做2个步骤,腊肉咸香味美,越吃越好吃不知不觉冬天已经到了,北方人忙着囤菜,南方人也开始忙着腌腊肉了,喜欢吃的人家,大都会多腌一些,因为腊肉耐储存不怕坏,可以留着慢慢地吃,吃到过年还有明年春天都没有问题(www.e993.com)2024年10月19日。说起腊肉这个东西,在我们北方是不多见的,以前我也只是知道但没吃过,由于大学在...
炒腊肉,怎么炒才最香还好吃?教你2个小妙招,咸硬适中,还油润
首先我们拿到腊肉之后,是不能够直接将其切片放在锅里边儿直接炒,这样炒出来腊肉是不好吃的,如果我们想要腊肉做的好吃,还需要学会这两个小妙招:第一招:首先我们将腊肉准备好之后,需要起锅烧水,先给腊肉开始焯水,这样腊肉它本身的香味儿以及咸味儿就会变得比较淡一些,口感会更佳。
腊肉太咸怎么快速去盐,农村土猪腊肉怎么炒好吃?兵哥这方法不错
腊肉太咸怎么快速去盐,农村土猪腊肉怎么炒好吃?兵哥这方法不错2020年07月14日06:29新浪网作者半仙幺幺影视举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
为什么你曾吃的腊肉齁咸,学会这一招,你炒的蒜苔炒腊肉超级好吃
腊肉一般比较咸,最好切片煮。整块蒸的话,费事长,也比较咸。根据个人口味适量添加小米椒,湘菜还是比较辣的,我感觉自己小米椒放太少了,不够吃的。朋友们可以把喜欢的家常菜写在评论区,我也会尝试做来吃吃。我是老师付美食,感谢朋友们的阅读,关注我不迷路,更多精彩内容,欢迎关注我,有什么问题欢迎讨论。这...
腌腊肉时,别只会放精盐,教你秘制腊肉配方,腊肉咸香可口味道棒
——腊肉的正确做法——准备食材:带皮的五花肉两条,香叶四片,八角三颗,花椒一小把,大蒜六瓣,老姜一块,白酒半碗,生抽三大勺,精盐,白糖两茶勺。操作步骤:1.将准备好的五花肉放在清水中,洗掉表面的血水。然后再用厨房餐巾纸擦干表面的水分。将其放在大碗中备用。