夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...

1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水、盐...

用鸭肉炖汤,记住“3个要”,没腥味,比鸡汤喝着香,早吃早受益

把鸭边腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用;再准备1小碗干小黄蘑;炖鸭汤“3要”之1:鸭腿剁成块以后要用清水浸泡,泡去血水,减少腥气;2,把小黄蘑放入小盆里,加入温水泡透泡软,然后再择洗干净,捞出待用;3,煮锅里加入清水,把鸭块倒入锅里,加入3勺料酒去...

没了活鸡活鸭 冰的鲜的怎么选购呢?

建议吃法:鸭子和乌骨鸡建议炖汤,营养好,又很鲜。土鸡可用来做白斩鸡。家乐福超市冷鲜区,除了冷鲜鸡和冰冻鸡之外,还有其他超市少见的冷鲜鸭和冰冻鸭。该超市鸡鸭有专门两块区域:一块是展示柜的分装的冷鲜鸡(鸭)类的产品,比如鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭大胸、鸭掌等都统一用塑料盘和保鲜膜包好,透明可见,消费者购买...

又香又滑且不油不腻的老鸭汤,怎么做出来?这里有很多小秘方!

洗鸭的第一步务必要清除掉腹腔里的血块、筋膜,而且要将鸭翅膀、腿根部的零星鸭毛也要拔出干净,这是基础的基础,非常重要!第三:炖汤鲜少有人知道,鸭子炖汤一定要冷水下锅,这是五星级大厨流出来的秘诀。先用调料腌制,然后用大火煮沸,一直保持旺火让鸭子中的血沫溢出,将浮于表面的那层血沫撇干净,直到汤水彻底...

立秋后,建议常喝这3款汤,补水分养身体,全家受益

1,把鸭边腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用;再准备1碗小黄蘑;2,把小黄蘑放入小盆里,加入温水泡透泡软,然后再择洗干净,捞出待用;3,煮锅里加入清水,把鸭块倒入锅里,加入3勺料酒去腥,开大火烧开锅,不要搅动,在沸腾状态下用饭勺把浮沫撇干净,多煮一会,直...

这汤健脾益肾,很滋补,像我这么炖,清爽不油腻,还能降低胆固醇

1、我用的是鸭边腿;鸭边腿清洗干净,用厨房剪刀将鸭皮、鸭油、鸭肉、鸭架分离,让它们另外再就业(www.e993.com)2024年11月1日。鸭皮鸭油用来熬鸭油,鸭肉炒着吃或蒸着吃,鸭架自然是用来做这道山药鸭架汤啊;2、煮锅里放入鸭架,倒入淹过鸭架的清水,调入料酒,放一点点花椒;不盖盖子,大火煮开;...

粉丝汤算是比较常见的汤品!

鸭边腿是用来鸭汤的,如果有鸭架熬,或者现成的更好。牛肉粉丝汤食材准备牛腱肉400克,蕃茄3个,粉丝1把,香菜2颗,白胡椒粉适量,油盐,生姜。方法步骤1、将牛肉切成厚片,放入锅中,加冷水,姜片煮开,捞出洗去血沫;2、将蕃茄切块,粉丝用水泡软待用,香菜切段;...

这食物,听名字觉得的贵,实际价格低廉,6块钱能烧一锅,很鲜美

01可乐鸡边腿食材准备:鸡边腿1只、可乐250ml、姜、蒜瓣3个辅料:植物油、料酒2勺、豆瓣酱1勺、花椒6颗、盐制作过程:1、鸡边腿买回来以后,用流水冲洗干净,如果是冰冻的,则需要把它提前解冻,解冻好以后,洗净剁成小块。2、锅里注入适量的清水,把剁成小块的鸡边腿放进去,加入适量的姜片,再放入料酒2勺...