鲫鱼汤怎么做才无腥味?掌握好4点窍门,鱼汤浓白鲜美,好喝极了

准备新鲜鲫鱼、老豆腐、生姜、大葱、香葱、盐、白胡椒粉、食用油、热水。买鲫鱼时,最好挑选活蹦乱跳的,让老板帮忙杀好。带回家后尽早做,不要放置太久。1、买鱼的时候老板会简单地处理一下,不会收拾的多干净,所以做鱼汤前,要将鱼鳞刮干净,内脏完全去除,并且把黑膜去掉。冲洗的时候,记得肚内的贴骨血洗掉。经...

30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧

做法:1、沙松尖50克用开水煮5分钟,用流动水冲30分钟,选出10克质量好的叶子,剩下的剁碎。2、取土猪五花肉200克(肥瘦比例为5:5)剁碎,加姜米、盐各5克,白糖、胡椒粉各2克,分次加清汤50克搅打上劲,加花生油20克拌匀,加入沙松尖碎拌匀,平铺到方形或圆形盘中,将另外选出来的沙松尖叶摆好,入蒸箱蒸5...

春天要多喝鲫鱼笋汤,3个技巧汤色浓白无腥味,孩子爱喝还能补钙

1、市场上买一条新鲜的鲫鱼,让摊主帮忙先处理干净,处理干净之后,我们买回家后简单处理就可以了,先逆着鱼鳞的方向,把鱼身表面的黏液都刮掉,然后把肚子里面的血水和黑膜都清洗干净,这一步很重要,这些都是比较腥的,只有清洗干净,熬出来的鲫鱼汤才会好喝,这也是做好鲫鱼汤的第一个小技巧;2、清洗干净的鲫鱼沥干水...

这才是鱼汤最正确的做法!出锅又浓又白又香,太鲜美,我连喝3碗

炖鱼汤需要准备的食材:1条2斤重的鲜草鱼,开水1.8升,葱姜,白胡椒粉,盐,植物油,猪油少许,小葱花少许详细做法:1,现宰的草鱼1条,去鳞去内脏、去腮,里外都洗净2,把草鱼的鱼鳍,鱼尾巴都剪掉不要,这几样都是鱼有腥味的原因3,把鱼用刀一劈两半,再放到水龙头下清洗干净,洗去黑膜、贴骨血,一直到水...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

红薯粥的做法也很简单,清洗干净的红薯去皮之后切成块,放在锅中,加入清洗干净的大米或者小米,加入食材用量大约8-10倍的清水,电饭锅选择“煮粥键”即可。3、喝鲫鱼汤;民间有“冬鲫夏鲤”的说法,冬天是吃鲫鱼最好的时节,冬季的鲫鱼最肥美,鲫鱼肉质细嫩但是细刺较多,吃的时候一定要注意安全,尤其是小朋友。鲫鱼肉...

鱼汤达人揭秘:“3 放 2 不放”,汤浓味鲜,全家大小都爱喝!

首先,将新鲜鱼肉洗净,切成小块(www.e993.com)2024年11月5日。热锅凉油,放入姜片,煎至两面微黄。接着,加入鱼块煎至两面金黄,此时鱼汤的香气已经开始飘散。然后,加入适量的清水,大火烧开。在水开之后,放入葱段,转小火慢炖。炖煮20分钟左右,鱼汤就会变得浓稠,此时可以加入适量的盐和胡椒粉调味,最后再炖煮5分钟即可。

美的味道 | 是哪个小馋猫的 DNA 又动了?(??ω??)

/鱼汤面/一碗冒热气的东台鱼汤面,奶白的鱼汤看着就能“鲜掉眉毛”。用鳝鱼骨和鲫鱼两种鱼熬煮出来的鱼汤醇厚,再用鱼汤下面,成就了“吃一碗,想三年”的鱼汤面。/董哥哥大肉包/在众多食客心中,盐城早餐除了必点鱼汤面,还有董哥哥大肉包。这对早餐CP不仅牵动着味蕾,更承载着浓郁的地方文化。

不管炖什么鱼汤,牢记这3点,炖出来的鱼汤又白又鲜超好喝

炖鲫鱼汤食材:鲫鱼、生姜、白糖、食盐、油。做法步骤:1、鲫鱼处理干净,去鳞去内脏,特别是腹中的黑线要去除干净,处理好之后用清水冲洗干净,沥干水分备用。打开网易新闻查看精彩图片2、然后开始准备煎鱼,煎鱼之前一定要记得把鱼表面的水分擦干,不然下锅之后容易溅油,然后倒油之前,可以先用姜片把锅擦一遍,...

鱼汤怎么炖出奶白色?记住这4个妙招,鱼汤又白又鲜美,超好喝~

可以放几片姜、葱段去腥提鲜,但绝不能加花椒、大料、酱油等本身有鲜味的调料。花椒性辛,有很浓的刺激性,容易和鱼肉串味,还有重要的一点就是会让鱼蛋白变质,流失营养。4个妙招煮出奶白色鱼汤怎么煎出奶白色鱼汤呢?我总结了实用的4个妙招,学会了,保证您每次煮都能成功!

怎么做清炖鱼又鲜又嫩?好方法,简单好吃!

1.选材:首先,要选择新鲜的鱼作为清炖鱼的食材。一般来说,常见的鱼有鲫鱼、花鲢鱼和黑鱼等,这些鱼都具有肉质细嫩、口感鲜美的特点。2.处理鱼:将鲫鱼处理干净,去除鱼鳞、内脏,同时,用清水冲洗干净血污和杂质。3.腌制:将鲫鱼放入碗中,加入少许盐、料酒和姜片腌制10分钟左右,以增加鱼的口感和去腥味。