青岛西海岸新区河西店村:乡村鲟鱼大棚,孵化“黑色黄金”
目前,位于大村镇河西店村的这处鲟鱼养殖基地主要养殖史氏鲟、西伯利亚鲟以及杂交鲟等。“鱼卵最少要六七年,有的需要十年甚至更长的时间才能取用。”亢铁彬说,不同鲟鱼鱼卵的生长周期不同,而如此长的周期所孕育出的一粒粒鱼子就显得像黄金一样珍贵,这也成就了正宗鲟鱼子酱在市场上的高价格。记者从该养殖基地了解...
红烧鲟鱼的做法,鱼骨头有嚼劲,肉质鲜嫩
我们准备一条三斤左右的鲟鱼。先在鱼的头部敲几下,然后我们用刀将鱼表皮黑色的粘液刮一刮。鲟鱼虽然没有鱼鳞,但是它表面的粘液腥味比较大,所以我们在做之前一定要处理一下。用刀将鲟鱼的表面刮干净。鲟鱼刮好之后,我们用刀在鱼的腹部划一刀。然后将鱼的内脏取出,腮抠掉,用清水清洗一下。鱼清洗完后我们开始改刀...
“测评椰子蟹啥味”“教做红烧鲟鱼”,会被警察敲门吗?
“今年初,南通有一人‘顶风作案’,私自捕捞、食用中华鲟,被判处一年四个月有期徒刑。”危起伟提醒,不论是哪种野生动物,不管是否被国家保护,从安全和文明的角度,最好都不要食用。关于视频中,某些网络博主宣称“养殖”族群是可以食用的这一观点,危起伟表示,根据野生动物保护法规定,只有列入“人工繁育动物名录”的...
鲟鱼的做法——红烧还是清蒸,你说了算!
原料长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。做法(1)长江鲟鱼切开,用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。(2)洋葱一半切丝,一半切块,青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。(3)在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底,放上腌渍好的长江鲟鱼,入烤箱120度烤5分钟。(4)其他材料在...
鲟鱼好吃有诀窍,教你红烧鲟鱼新吃法,香辣下饭,非常好吃!
第一步:鲟鱼买的时候,叫老板帮你杀好,买回来之后,清洗干净,把没有刮干净的鱼鳞刮干净,把血水冲洗干净,然后剁成小块,装入盘中,加入半茶匙食盐,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!第二步:将小米椒去蒂后,切成小段装盘备用,将大葱切成斜刀片,装盘备用,将生姜切成片,装盘备用,将大蒜切成薄片,装盘备用!
年夜饭,非常经典的文章,不看后悔
红烧鱼块糖醋鲤鱼清蒸鲈鱼剁椒鱼头水煮鱼清蒸武昌鱼葱油桂鱼清蒸黄花鱼五香熏鱼糖醋带鱼红烧鲤鱼清蒸鲟鱼炒鱿鱼丝酸菜鱼年夜饭荤菜猪肉的做法推荐红烧肉梅菜扣肉锅包肉农家小炒肉杏鲍菇炒肉木须肉粉蒸肉西兰花炒肉肉末茄子茭白炒肉丝梅干菜烧肉回锅肉...
顺德“跨年大餐”等你解锁!十大创新菜祝你新年新气象
4、加入鲟龙鱼籽点缀即成。◎点评:多宝鱼去骨起片再用浓虾汤蒸蛋王为底同蒸,口感嫩滑,更加突出鱼肉的鲜味加入鲟龙鱼籽的点缀,突破传统清蒸的烹饪方法,口味更加丰富,造型大气老少皆宜。◆蟹粉陈皮红烧肉◆关永忠:蟹粉陈皮红烧肉。◎大厨:关永忠
南海禁渔期间 海鲜飨宴不缺席
做法:酸辣、红烧冰岛人日常吃喝都是纯天然食材,海鲜也不例外。在冰岛,海鲜们多数都是野生,由于海水寒冷,生长期通常长达一年,可以说基本上都是老鱼,皮厚肉结实,胶原蛋白特别丰富。这次首趟现身广州的海参斑是生长期超过两年的3到4斤鱼,平日潜游在200米以下的海底,只有每年第一季度才允许渔民去沉笼捕捞。
“海鲜之夜”情定索菲特
东南亚海鲜素以辣、酸、甜著称,做法独特,质感丰厚,食客食用后无不称赞有加。此次索菲特海鲜之夜活动更是集各种东南亚风味海鲜于一体,各色美味琳琅满目:葱烧海参、生蚝煎、红烧中华鲟、咖喱青口、铁板三文鱼,生的、煮的、炸的、蒸的各式各样,红的、绿的、黄的、白的活色生香。好像一场海鲜大杂烩,又各自演绎着独特...
怀柔天源渔港美食(图)
菜名红烧鲟鱼材料鲟鱼,蒜米等调料制作方法取锅上火放油、蒜米,放入洗净的鲟鱼段、调料、清水、用大火烧5分钟即可装盘上桌。营养价值鲟鱼:肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,蛋白质含量丰富,鱼头含有食物中少有的DHA,俗称“脑黄金”,是益智健脑的上好佳品。