美食推荐:扇贝蒸丝瓜,清蒸素鱼,干煸杏鲍菇的做法

1、香菇泡发、竹笋、芹菜洗净切(段)片;芹菜洗净切段;2、素鱼切斜刀,过一下油,捞出空去多余的油,在每一个斜刀口里放一片香菇和笋片(吸收多余的油分并释放香味到素鱼肉里),放入耐高温的盘里,在素鱼身上放上芹菜段和姜丝;3、?取1个小碗,加少许水(喜欢汤多也可以多放点水)加入味精、胡椒面、素...

糊辣素鱼的做法

做法步骤1、青红椒切碎,香菜、折耳根切段。2、炒锅放入盐炒烫,再转小火把辣椒放进去,炒到外皮微微发黑。先炒烫盐是为了让辣椒受热更快。3、把干辣椒放到石臼里捣碎,尽量避免用机器打碎,可以最大程度保留辣椒的香味。机器打的话辣椒籽全部打碎香味会流失。4、鲈鱼先切掉头尾,把鱼身的肉沿着鱼骨整片片下来...

今日秘籍:香菇油菜,扇贝鸡蛋羹,素鱼,金玉满堂,麻酱鸡丝凉面

1、香菇泡发、竹笋、芹菜洗净切(段)片;芹菜洗净切段;2、素鱼切斜刀,过一下油,捞出空去多余的油,在每一个斜刀口里放一片香菇和笋片(吸收多余的油分并释放香味到素鱼肉里),放入耐高温的盘里,在素鱼身上放上芹菜段和姜丝;3、取1个小碗,加少许水(喜欢汤多也可以多放点水)加入味精、胡椒面、素蚝...

美食推荐:玫瑰酱鸭,排骨炖宽粉,乾坤土甲鱼,和风素鱼

做法1、山药去皮蒸熟,制成泥备用。2、豆腐衣平放于案板上,抹少许面糊(起粘合作用),将海苔和山药泥分别放在面糊上,卷成条状后,切成厚块(素鱼块)。3、将做好的素鱼块挂糊,入油锅炸至表面稍硬时,捞出吸油装盘。4、净锅入油,下姜片炒香,加入素蚝油、味素、纯净水调成味汁,往素鱼块上勾芡淋汁即可。