历史的尘埃——舌尖上宋朝:万物皆可蜜饯?荔枝白腰子没有荔枝?

南宋食谱《吴氏中馈录》里有一道芥辣瓜儿,做法是这样的:把芥子碾细,放到碗里,用温开水调匀,再用细纱过滤掉杂质,加醋调味,做成最简易的芥末酱,拿来腌渍黄瓜。这道菜在今天叫作芥末黄瓜,很辣也很爽口。现在湘菜和川菜里都少不了辣味,宋朝没有湘菜,但是已经有了川菜(北宋有三大菜系:南食、北食、川饭)。那...

苦瓜最好吃的做法,不炒不凉拌,焦香酥脆,挑食孩子也爱吃

第9步,煎至底部金黄之后,再把调好的淀粉水倒进去,平铺在底部就可以了,用大火收干水分,就可以出锅啦,苦瓜煎包就做好了。这样制作出来的苦瓜煎包,即使是不爱吃苦瓜的也喜欢吃了,不炒不凉拌,做法简单,出锅焦香酥脆,馅料美味,挑食孩子也爱吃,喜欢的试一试吧。

十种最有营养的西瓜皮家常做法

2、酸辣西瓜皮原材料:西瓜皮、蒜、干红椒制作方法:将西瓜皮翠衣削掉,白色的果皮切成条;放入碗中,加盐后抓匀,腌上20分钟;锅热放油,加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝;等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜皮条;快速翻炒几下,加入白醋等调料后即可出锅功效:这道酸辣西瓜皮真的是西瓜皮怎么做好吃...

60种早餐粥的做法,过程就是这么简单

做法:(1)大米洗净,浸泡2小时;苦瓜洗净,去内膜和子,切末,用热水焯一下后捞出,沥干切成细末;松花蛋去皮,切小丁。(2)锅置火上,加1000克水,煮沸后放米熬成粥。(3)把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里,煮5分钟,撒上葱花、姜末,点几滴香油即可。25、生滚花蟹粥原料:花蟹2只,大米40克。姜丝5克,...

年复一年的节后综合征如何破解?听听专家怎么说

做法:嫩黄瓜两根,洗净,去皮切成小条;将黄瓜、蒜末置于碗中,加入适量盐,拌匀,盖上盖腌制15—20分钟;将腌出的黄瓜水滤掉,再加入白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量,拌匀,腌制10—15分钟即可食用。