清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

1、排骨剁成小段,也可以让商贩剁好,不过最好盯着点。2、排骨倒进盆内,加水抓几下,再换水,浸泡二十分钟,把血水泡出来。3、泡过后清洗两遍,再捞出排骨放进锅内。处理好了,加入姜片、凉水、料酒,开大火煮。4、煮开后去掉浮沫,再搅动几下排骨,随后把排骨捞出,用温水清洗,避免有血沫残留。因为是炖汤,...

做红烧排骨,别只会加酱油!教您正确做法,肉烂味浓,不柴不腥

准备排骨、生姜、大葱、冰糖、八角、料酒或者黄酒、生抽、醋、食用油。1、排骨剁成小块,清洗两三遍,去掉骨渣。洗的时候最好逐个捏一捏,排出部分血水。2、洗好后,将排骨捞出放进锅内,加入没过排骨多一些的冷水,再放入一勺料酒或者黄酒,大火煮出浮沫。3、用勺子快速撇干净浮沫,再搅动几下排骨,煮两分钟。

“伏天喝汤,一年不蔫”,分享5道营养汤的做法,营养好喝,解暑祛湿...

1.冬瓜薏米排骨汤原料:冬瓜500克薏米100克排骨400克姜片适量盐适量做法:将排骨洗净,焯水去血沫;薏米提前浸泡;冬瓜去皮切块备用。锅中加入适量清水,放入排骨、薏米和姜片。大火烧开后转小火慢炖1小时。加入冬瓜继续炖煮30分钟,调味后即可食用。功效:冬瓜有利尿消肿、清热解毒的作用;薏米能健脾...

入秋后是进补的好时机,有条件多喝这5类汤,滋阴润燥养脾胃

具体做法:山药适量,玉米半根,胡萝卜一根,另外排骨400克把排骨焯烫捞出沥干,玉米切厚片,胡萝卜和小块切小块。接着把所有材料放入高压锅,一次性加足水分,烧开转小火15分钟,起锅之前加入盐鸡粉调味,另外加少许的枸杞。第四道:莲藕玉米炖排骨莲藕生用性寒,可以清热凉血、能增进食欲,促进消化,开胃健中。

排骨汤怎么做最好喝?教你小窍门,汤汁非常鲜美,肉质软烂入味

排骨汤怎么做最好喝?教你小窍门,汤汁非常鲜美,肉质软烂入味2022年01月13日09:44新浪网作者梦倾城芷蕾举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

炖排骨汤时,记住“3不放”窍门,排骨香嫩好吃,骨汤鲜美好喝

炖排骨汤所需食材:排骨、冬瓜、葱段、姜片、料酒、盐1、准备一些排骨,将其清洗干净后放到一盆凉水中浸泡,浸泡去血水(www.e993.com)2024年11月2日。浸泡的这个功夫,我们可以把冬瓜处理一下,将其去皮切成块。2、排骨浸泡半小时,随后放入锅中,加上姜片和料酒焯水。焯水后捞出,冲洗干净备用。下面我们把排骨放入汤锅中,加上葱段、姜片开始...

排骨藕汤怎么煨才好喝?非遗传人教你秘诀

6日,在第四届武汉煨汤百姓擂台赛上,“小桃园”汤王喻凤山之子、武汉煨汤技艺传承人喻少林透露了煨排骨藕汤的秘诀——首先,步骤要到位。煨汤前,为了去除肉腥味,可迅速焯个水;然后,放入熟猪油、姜块,把炒锅旺火烧热,放入排骨翻炒至变色;随后放料酒、盐,继续炒8至10分钟到出香;而后放水,大火烧开,中火煨至...

夏天餐桌必备的开胃汤,简单易做,好喝不贵,比排骨汤还美味

做开胃汤的小窍门1:首先把海鲜菇一朵一朵的撕开,然后再从中间一分为二,把西红柿去皮切成小丁,豆腐切成小丁,木耳切成丝,把鸡蛋打在碗中搅散,把用到的食材都准备好,这样做起来就会很方便了。2:下油锅时,先放上葱花炒出香味,再放上西红柿和食盐炒出汁水,再加上充足的清水,水一定要一次性加全了,放上海...

萝卜排骨汤:好喝不腻的滋补靓汤,简单零失败

1.排骨冲洗干净。2.与老姜、适量水、放砂锅中。3.盖好盖子。4.大火烧开、打去浮沫、转小火炖30分钟左右。5.萝卜去皮切大块。6.入排骨中。7.加入适量盐、再炖10分钟左右即可。8.咸鲜美味、非常好吃。小窍门:大火烧开转小火慢炖!

玉米排骨汤,甘甜清香又营养,一定要做给家人吃

第一步,我们要将排骨清洗干净,斩大块一点,备用。莲藕洗干净切小块,玉米也要切寸块备用。第二步,锅里面放入冷水,然后将排骨放入焯水去除血腥,等水烧开了,捞出来用水冲洗干净。第三步,锅中另外加水,排骨放入,同时将玉米和莲藕一起倒进锅里煮,这样更能让味道煮出来,渗入到汤水中。(这也是南方人在煲汤时的做...