夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清...
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
清明节,不管多忙:都别太心疼钱,多吃4种肉,养足精力好入夏
做法:啤酒鸭材料:鸭肉500克、啤酒500毫升、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。步骤:鸭肉洗净切块,用料酒和姜片腌制15分钟。锅中加油烧热,放入鸭肉块煸炒至表面微黄。加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。倒入啤酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入适量盐、生...
“秋天多喝汤,不劳医生帮”,深秋要常喝八款汤,增强免疫少生病
三、白萝卜海带老鸭汤准备食材:白萝卜,海带,鸭肉,姜片,葱结。做法步骤:1、鸭肉剁成小块后冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起鸭肉,用温水清洗干净。2、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。海带放入清水中泡发,加入淀粉抓洗,洗净后切成小块。3、起锅烧油,油热后放入姜片...
快手鸭肉做法大全,暖暖的家庭菜谱,别老是炖汤、爆炒!
做法:1、鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖...
我家的鸭肉从不炖汤喝,不煲汤不红烧,鸭肉嫩滑无腥味,好吃极了
第一步:先将生姜切片,大蒜切片,大葱切片,小米椒切段,鸭肉买的时候,如果你比较懒的话就叫卖肉的老板帮你剁好,拿回来清洗干净,沥干水分备用!打开网易新闻查看精彩图片第二步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入葱姜蒜小米椒,小火炒香,然后放入鸭肉,大火翻炒,炒出鸭油,炒至鸭肉表面微微焦黄!炒干鸭肉的水分不但能...
鸭肉腥味重,用一把调味料,教你“3种”鸭肉最好吃的做法,喷香
做法:1.鸭子清理干净后剁块,焯水,水里边加入少许醋,可以去腥,把血沫煮出来,焯水后捞出,然后放入凉水,冲净表面,控出水分。2.土豆洗净后削去皮,切滚刀块;青、红椒洗净切块。3.葱、姜、蒜、干辣椒改刀切段,4.锅中加入油,然后放入鸭肉,加一勺料酒翻炒去腥,翻炒至鸭肉有些焦黄,鸭肉水分多,要多炒一会儿...
三伏天,少吃猪肉多吃它,蛋白质比牛肉高,好吃又便宜,炖汤最香
鸭肉的做法可谓是多种多样,烤、炸、熏、炒、炖、蒸、煮,不管咋做都香,不过夏天食用,我还是喜欢煲汤或红烧。红烧鸭肉:1.先将鸭子处理干净,剁成小块,然后冷水下锅焯水1~2分钟,焯至鸭肉变色后捞出鸭肉清洗干净表面的血沫。鸭肉焯水时加入少许料酒或白酒可以去腥。
鸭肉炖汤能有效健脾化湿,秘方分分钟教会你!
1.薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。做法:1、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开...