楚元帅淮南牛肉汤成功上市,敲响美食新乐章
那浓郁醇厚的汤头,是经过精心熬制,选用上等牛肉与多种秘制香料,慢火炖煮而成,每一滴都饱含着匠心与传承。牛肉鲜嫩多汁,粉丝爽滑劲道,再加上独特的调料,成就了一碗令人回味无穷的美味佳肴。庆典上,“楚元帅”淮南牛肉汤品牌负责人褚总发表了热情洋溢的讲话,回顾了品牌创业团队一路走来的艰辛,从几年前2个人的团...
安徽淮南:3000余名游客、市民同喝一锅淮南牛肉汤
安徽省淮南牛肉汤美食文化节现场,厨师将熬熟的牛肉捞出准备切片,加工制作淮南牛肉汤。一名游客在安徽省淮南牛肉汤美食文化节现场,通过手机直播分享淮南牛肉汤熬制过程。游客在安徽省淮南牛肉汤美食文化节现场,免费品尝地方特色美食淮南牛肉汤。一名游客在安徽省淮南牛肉汤美食文化节现场免费品尝淮南牛肉汤。一名厨师...
焦岗湖首届文旅节暨第四届淮南牛肉汤文化节即将启幕
10月1日—10月31日,焦岗湖首届文旅节暨第四届淮南牛肉汤文化节将在淮南市焦岗湖影视城举行。活动由淮南市工商联主办,毛集实验区文化和旅游局协办、安徽环飞文化传媒有限公司承办。文旅节以“情满淮南艺耀焦岗”为主题,将通过一系列丰富多彩的活动,深入挖掘焦岗湖的自然景观与人文底蕴,同时弘扬淮南牛肉汤这一地方特...
安徽向新丨淮南八公山区:熬制味蕾里的“向新力”
一边是大型高压锅煮制牛肉汤,一边是工人选料配料,经过一系列工艺流程,包含牛肉汤、牛肉、千张、粉丝、豆饼在内的淮南牛肉汤,一袋袋走下生产线。周智介绍,公司每天可生产2万包淮南牛肉汤,目前主要以线上销售为主,但线下销售未来会逐渐发力。近年来,淮南市、八公山区重点推进淮南牛肉汤产业发展,2023年9月,淮南市印...
淮南煤矿、牛肉汤和古墓|睡前分享
4月的一个清晨,在一家叫“笨牛哥”的淮南牛肉汤店里,厨房灶头的锅里熬着硕大的牛骨头,咕噜咕噜地沸着,热气腾腾牛肉香味弥漫着整个店堂。店里摆放着一张张中式的木制方桌,坐满了食客。我点了一碗9元的小碗牛肉汤,分量惊人:香菜、牛肉、豆干、粉丝……各种食材在碗里高高堆起,我一边与又辣又烫又鲜的...
武王墩大鼎“为证” 淮南牛肉汤“香”了两千年
武王墩大鼎“为证”淮南牛肉汤“香”了两千年据淮河早报消息备受关注的武王墩墓墓主随葬重器——大铜鼎,于5月18日从一号墓东一室成功提取,成为新晋网红(www.e993.com)2024年10月16日。当前,它正安放在考古实验室内,接受考古专家的“号脉问诊”和保护研究。近日,武王墩考古第二次媒体开放日活动举行期间,记者走进考古实验室近距离看到了武王墩大...
2023网聚美好安徽丨打卡牛肉汤、豆腐宴 与淮南文化“食”力相“豫”
用一碗牛肉汤提升淮南辨识度“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”西汉时《淮南子·齐俗训》就记载有牛肉的不同烹饪方法,其中的“熬”就是指熬制牛肉汤。车辆驶入淮南市域内,星罗棋布的牛肉汤店引起了记者的注意。由于地处中国南北地理气候分界带,淮南牛肉汤以其咸、...
安徽淮南:牛肉汤飘香幸福味
1月16日,在淮南市田家庵区,一家饭店店主谭业镇在熬制牛肉汤。“走千走万,不如淮河两岸。”安徽省淮南市位于淮河沿岸,物产丰饶,淮南牛肉汤是当地特色小吃,经过多年的发展,已成为一张靓丽的地方名片。淮南牛肉汤历史悠久,精选黄牛肉、黄牛骨为原料,加上药材和卤料一同熬制,再配以粉丝、千张、豆饼、香菜等制作...
中卫街头的淮南牛肉汤令人回味无穷,值得推荐!
淮南牛肉汤的做法并不复杂,但要做好却需要一定的技巧。店家选用新鲜的牛肉,切成薄片,用特制的卤汁炖煮。而汤底则是用牛骨和多种香料熬制而成,浓郁的香味渗透到每一个角落。当牛肉片在热汤中一烫,再配上店家特制的酱料,一口咬下去,鲜嫩多汁,令人回味无穷。