基础款蛋糕胚,闭着眼都能成功,松软香甜,学会了谁还出去买啊

1,把蛋清和蛋黄分离,分别装在两个干净的容器中,容器的卫生一定要到位哟!千万不能有水有油。2,接下来准备蛋黄糊,往蛋黄里加入10到15克细砂糖,搅拌融化后加入30克玉米油,搅打至玉米油乳化,再加入30克纯牛奶,再次搅拌均匀。3,然后用一个细筛子,筛入60克低筋面粉,低筋面粉也叫蛋糕粉,大家不要用面包粉这样...

这些重要的小细节没做好,蛋糕注定失败,超详细分析讲解,拿走!

以8寸戚风为例,烤箱温度设置上层150°,烤45-50分钟;下层稍微低一些,140°(因为材质,容量不同,具体时间设置要看自家的烤箱而定,这是基本的参考值)。蛋糕放中间层烤,中途不要打开烤箱门。再就是蛋糊基本是7-8分满,不能太满。打开网易新闻查看精彩图片8.蛋糕未放至完全冷却就出模烤好的蛋糕要立马拿出烤...

8寸戚风蛋糕超详细教程 商业配方手把手教学

把刚打好的蛋清取1/3倒入面糊中,把这1/3的蛋清与面糊融合。再把其余的蛋清再倒入面糊中,继续融合。我们拿出烘干后的八寸蛋糕模具,将面糊倒入模具中。把桌子上震量下,排出面糊中的气体,放入预热好喝的烤箱。上下火165度,烤35分钟。考好拉出一定要等冷却以后再脱磨。最后我们蓬松柔软的气氛蛋糕就做好啦。本期...

终结你的血泪史,让戚风不再“气疯”!戚风蛋糕详细教程和注意点

戚风蛋糕详细教程和注意点▲12.倒入模具:将翻拌细腻的蛋黄蛋清糊,从15cm的高度倒入戚风模具中。15cm的高度能使里面的大气泡自动消除哦。戚风模具必须是没有水,干干的哟,这里有一个小技巧可以分享给大家,如果大家戚风模具是刚洗干净,擦干净的,但还是怕他没干影响戚风成品,那么在烤箱预热的同时可以把戚风模具放...

8寸戚风蛋糕配方来啦想做出成功的戚风就需要不断的尝试快收藏

入口即化的奶香绿豆糕,当点心做馅料真诱人今天08:38菜谱奶香入口95后姑娘做200份蛋糕送消防员“希望他们吃完能够更开心”今天17:13校园安全蛋糕李承铉戚薇一家游环球影城,lucky和妈妈穿亲子装,腿长让人羡慕今天01:03李承铉戚薇22292第4098篇·《蒜香蛋糕》桃子漫画9月16日23:29趣事蒜香蛋糕1瑞达...

戚风蛋糕8寸的做法

戚风蛋糕8寸的做法步骤1用无水无油容器,把蛋黄蛋清分离步骤2蛋黄中放入牛奶,玉米油,细砂糖25克步骤3搅拌均匀步骤4低筋面粉过筛到蛋黄液中(也可不过筛)步骤5用Z字型手法搅拌均匀步骤650克细砂糖,分三次放入蛋白中,高速打发,这是第一次(此时可以预热烤箱,上下火150度,预热5分钟)...

你用电饭煲做戚风蛋糕老不成功?苹果姐教你详细操作,松软轻盈

一.选用有“蛋糕”功能的电饭煲;二.根据电饭煲的容量来调整别人的配方;三.不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕,有的只能做海绵蛋糕,详情请看制作过程及文章结尾的“私房话”。---电饭煲戚风蛋糕---材料中等鸡蛋4个,玉米油25克,牛奶50克,低筋面粉70克,细砂糖30克容量3.3升内锅,蛋糕程序50分钟...

教大家做乐葵萨瓦林8寸戚风蛋糕,简单易学

教大家做乐葵萨瓦林8寸戚风蛋糕，简单易学用料鸡蛋6个低筋粉100g细砂糖（蛋黄用）20g细砂糖（蛋白用）60g水（换牛奶65g）60g玉米油60g白醋或柠檬汁几滴乐葵萨瓦林8寸戚风蛋糕的做法用分蛋器把蛋清蛋黄分离，放蛋白的盆必须无水无油。蛋黄加20g砂糖搅拌至融化，再慢慢加入油和水用打蛋器搅拌5分钟左右呈...

详细步骤教你用电饭煲做不回缩的戚风蛋糕,注意这两点,零失败!

8、拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里,用同样的手法翻拌成细腻的蛋糕糊。9、若喜欢加葡萄干的,可以提前把葡萄干用水浸泡一会,沥干水分再用,把一部分葡萄干倒入蛋糕糊里拌两下。10、蛋糕糊倒入电饭煲内胆,在桌面上震两下,震出气泡,然后在上面铺上剩余的葡萄干装饰。

一个成功的戚风蛋糕,比店里卖的还好吃!专业的烘焙师来告诉你

8.将蛋糕糊倒入模具后用力震几下9.烤箱提前预热，上下火150度烤50分钟左右（更具家用烤箱的温度偏差调节时间哦！）10.时间差不多后用手拍戚风胚表面没有“沙沙”声就可以出炉了11.蛋糕出炉后用力震一下将其倒扣待其完全冷透后方可脱模！切记！一定要完全冷透哦！如果你准备装裱一下，蛋糕倒扣的时间就可以...