美味家常菜,荷兰豆炒腊肉,营养与风味的完美融合
1.热锅凉油:将锅烧热,倒入适量食用油,待油温升高后,放入腊肉片翻炒。腊肉中的脂肪在高温下会逐渐融化,释放出浓郁的香气。2.炒制腊肉:用中小火将腊肉炒至透明,表面微微出油。此时,腊肉的咸香和肉香已经充分释放出来,为接下来的炒制打下了坚实的基础。3.加入荷兰豆:将处理好的荷兰豆倒入锅中,大火快速...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
洋葱炒腊肉坦白局,这么做咸鲜味美,保姆级攻略,被夸爆的下饭菜
腊肉炒年糕:将腊肉切片,年糕切片,与青蒜和辣椒一起炒制,简单快捷,风味独特。腊肉蒸豆腐:将腊肉切片,放在豆腐上,加入调料,蒸制即可,清淡而不失风味。腊肉炒饭:将腊肉切丁,与蔬菜丁、鸡蛋一起炒制,最后加入米饭炒匀,简单美味。烹饪技巧腊肉的选择:选择肥瘦相间的腊肉,这样炒制出来的菜肴既有肉的香味,又有...
北风起晒腊味 咸香可口乡味浓
据介绍,制作腊肠大致分为十个步骤,分别是清洗猪肉、猪肉切块、剁肉、调味、灌肠、排气、扎草绳、扎麻绳、清洗腊肠和晾晒。“现在科技越来越发达,像剁肉、灌肠等工序,我们都用机器来操作,生产效率大大提高。”龚亚拉说,“我们一般6时开工,上午11时左右便已制作完当天的腊肠,然后开始清洗工作间。”在腊肠的制...
炒腊肉时,最忌直接下锅,很多人没做这2步,难怪腊肉又咸又硬
2、拿一块腊肉,我家的腊肉都是切成小块,大概半斤左右,每次炒一块,刚好一人吃一两,建议大家也这么做。把腊肉洗干净,表面有很多灰尘,放入碗中加入适量清水,浸泡1个小时。腊肉炒之前,建议用水泡一泡,可以去除多余的盐分,这样炒好后就不咸,这是第一个技巧。
甜粽还是咸粽好吃?板栗肉粽才是我的最爱,用腊肉做出来更香
一斤糯米大概能做五六个个头比较小的粽子,每个粽子配一小勺芝麻,一棵去皮的生板栗,半个咸蛋黄(www.e993.com)2024年9月8日。芝麻用黑色的更香,超市里买来的芝麻基本都是生的,需要我们回家炒熟,捣烂。买不到腊肉的可以用生猪肉代替,可以撒点盐把肉拌拌,其他香料都不用。豆类和糯米混合好了也要加盐,盐少了粽子会太淡,不好吃。再少放点...
腊肉太咸怎么快速去盐,农村土猪腊肉怎么炒好吃?兵哥这方法不错
腊肉太咸怎么快速去盐,农村土猪腊肉怎么炒好吃?兵哥这方法不错2020年07月14日06:29新浪网作者半仙幺幺影视举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
超市买的腊肉,炒之前切记2个步骤不能少,做对了不咸不肥腻
所需食材:腊肉、胡萝卜、杏鲍菇、青椒1根、葱1段、姜1块、盐少量,鸡精适量。小窍门一:盐水浸泡腊肉一些腊肉含盐量特别高,不管怎么做都会咸,最好先用温热的淡盐水浸泡腊肉,一般浸泡1小时左右就可以了,不但咸味正好,而且炒熟以后还会比较松软。小知识点:腊肉因长时间的腌制和风干,肉中的细胞已经死亡,没有了...
家常菜怎么做?大叔教你腊味煲仔饭,咸甜味美,简单易学,超好吃
1、首先是淘米,腊肉切成薄片,香肠也切片,大米浸泡10分钟,放点油,砂锅做米饭,米浸泡之后,米和水的比例大约1:1.5,也可以跟平时电饭锅做米饭一样,放食指一节水量,倒点食用油,用大火煮沸;2、然后盖锅盖转中小火或者小火继续焖煮,香肠小火煸炒一下,等到米饭煮的米面在冒水泡的时候放入香肠,然后转最小火继续闷煮...