中牟:让西瓜豆酱传承家乡好味道
帮助在外务工的河南老乡寻找回乡的路,记住家乡的味道。从那一刻起,回乡创业的念头在李泽西脑海中萌发。说干就干。因为从小就吃奶奶做的酱,对她做的西瓜豆酱有绝对的信心,再加上当时玩抖音的人越来越多,就想通过抖音进行推广。于是,就有了现在抖音上的“奶奶的酱”。奶奶的酱创办于2019年,主要做西瓜酱豆。
西瓜豆酱香
酒是陈的香,西瓜豆酱亦如此,晒的时间越长,酱香味就越浓郁。一个月左右,就可以开封取酱了。母亲盛出一碗西瓜豆酱,锅内放油加热,葱段、辣椒入锅,爆炒出香味后,倒入西瓜豆酱翻炒,瞬时酱香四溢。待西瓜豆酱炒熟铲出锅,我掰开馒头,夹入一些大口大口地吃起来。西瓜的微甜、黄豆的酱香混合着馒头的麦香及大葱、辣椒的...
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
7、半个月左右,锅里的酱豆会从土黄色变为深红色,散发出浓烈的酱香。这锅西瓜豆酱就是做好了,吃的时候也只需要炒一下即可。
吃西瓜别贪凉,这三种吃法不伤胃
分装入小碗中,放入冰箱冷藏2小时。西瓜露凝固后,浇上梨膏糖水就可以开吃啦。02|简易西瓜酱夏天,河南、山东等地都会吃西瓜酱。西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来的,西瓜的清甜融入咸香的黄豆酱中,让西瓜酱成为了一种老少咸宜的下饭酱料。传统的西瓜酱需要捂豆子使豆发酵,也是其被认为来源于豆豉加工工艺的...
真·吃瓜大国:全世界70%的西瓜,都被中国人吃了
从切着吃、挖着吃的普通版到榨成汁、制成冰的进阶版再到完美融入食堂猎奇清单化身炒肉拌菜、鸡蛋炖料的高级版为了留住这股夏天的甜河南人甚至将西瓜制成了豆酱酿出“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”之味为了吃瓜还有什么是中国人做不出来的吗?
河南特产:“西瓜酱豆”,您吃过吗?味道鲜美浓郁,吃一次就上瘾
晒好的西瓜酱豆红红的,一打开酱香四溢,切点葱和干辣椒,舀上一大勺酱,热油快炒,那叫一个香啊,一口气吃俩馒头不费劲!西瓜豆酱盛在密封的容器里保存食用一年也没问题,食用时用油炒一下,也可以拌饭,做菜调料,红油油,香喷喷的西瓜酱豆味道妙不可言!
一块冰西瓜下肚,70cm小肠坏死!隔夜西瓜还能吃吗?
4、拿出来后怎么吃?做好了上面三步之后,我们从冰箱里拿出半个包着保鲜膜的西瓜,用干净的刀具切除表面1厘米果肉,这样吃起来更安全。当然最好是现切现吃,别切好了放着又不吃,或者是切成小块块不盖保鲜膜重新放回冰箱里去,这样也会更容易滋生细菌。
奶奶把盐倒在西瓜上搅拌,爷爷都看傻了,做成后吃得停不下来!
最后盖上白布放在太阳底下暴晒一段时间即可,对于大部分家庭来说,豆什儿是美味的下饭菜,更是难得的调味品,豆什儿最普遍的吃法,就是用葱、姜、蒜在油锅里炸一下,然后用热馍蘸着吃,还可以根据自己的口味放入辣椒、花生、肉末等,烩豆腐、烩鱼的时候,放进去一勺,可出味儿。
大豆+西瓜做这种美味 高温下暴晒长出绿毛才好吃
食用之前要先进行熬制,用纯花生油加葱花炒制成糊状。千万别轻看这小小的一瓶西瓜豆瓣酱,前后可要经过十来道工序呢。每年3月就开始选料,都是上乘的大豆和沙瓤西瓜,配料有纯正花生油、姜丝、花椒、八角、辣椒和盐。大千西瓜酱是具有独特风味的一种老古酱,营养丰富,味道咸甜,有西瓜的清香气味,炸熟后,清...