炊二锅在网上学的重庆“来凤鱼”你们说,这是正宗来凤鱼做法吗?
2021年4月8日 - 新浪
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重庆区县鱼摆摆的“一百种”做法。小鱼儿快跑,重庆人要来吃你了
2019年5月21日 - 网易
这家店一到饭点就座无虚席,来凤鱼香味诱人,味道确实霸道,顾客也只好在店外的坝坝头将就哈儿了。地址:璧山区剑山路89号附19号(秀湖公园大岗社区办公室旁)大足的邮亭鲫鱼可是很有名气的,在全国各地都能找到邮亭鲫鱼的身影。以后去大足别只看大足石刻了,正宗的邮亭鲫鱼也是值得一品的!邮亭鲫鱼的味道特别鲜美,因...
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论鱼在江津的花式吃法,绝对馋哭你
2020年5月28日 - 上游新闻
来凤鱼:俘获无数江津人的心“来凤鱼”,一道家喻户晓的渝派江湖菜。经过300余年的发展,“来凤鱼”凭借其麻、辣、鲜、香、烫的诱人口感,早已传播到成渝两地的长街短巷。来凤鱼出自璧山,却俘获无数江津人的心,街头巷尾间都可以看见一家以“来凤鱼”命名的店。其中,还不乏有数十年的老店,一脉相承正宗的来凤...
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重庆十大名菜
2020年4月23日 - 新浪
3、来凤鱼“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”,在烹制手法上,都没有摆脱“来凤鱼”的影响。80年代初,以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师,在继承川菜传统烹制手法的基础上,大胆创新,烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“...
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