壹粉食堂|外酥里糯!周末啦做道咸鸭蛋黄焗南瓜,味道浓郁超好吃

做法：1、南瓜洗净，切开，掏出瓜瓤，切成均等的小块。2、加入少许食盐、胡椒粉（可以多放一点），充分拌匀，再加入少许淀粉（地瓜淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以）裹匀南瓜条。3、置入空气炸锅，180度20分钟（中间翻面一次）。4、锅热，倒入少许花生油，油热后放入2枚咸鸭蛋黄，快速充分翻炒，倒入烤好的南瓜条...

不管有钱没钱,端午除了粽子,还要吃“3黄1蛋”,寓意顺利安康

大米粥煮上半个小时以后,把姜丝还有鳝鱼倒进去,继续煮15分钟,最后来点盐调味,撒上葱花出锅开喝。二、咸蛋黄这里说的是鸭蛋,端午节吃咸鸭蛋黄,也是传统美食之一,口感鲜香,甚至流油起沙,吃起来鲜香无比,还可以放在粽子里包起来。腌咸鸭蛋食材:鸭蛋、盐、高度白酒鸭蛋洗净之后,放在室外暴晒30分钟,拿...

揭秘鸭蛋黄为什么这样红

咸鸭蛋做法:1、鸭蛋,白酒(高度),食用盐;2、鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;3、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;4、再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;5、然后再倒入少许的白酒,说这样...

这个咸鸭蛋黄,原来是京东自有,好吃过瘾

惠寻咸蛋黄鸭蛋黄,选用当地海鸭舍养的鸭蛋作为原材料,独特的环境使这里的蛋黄色泽金黄,味道鲜美。经过严格筛选、处理和加工工艺,每一个蛋黄都是惠寻品牌对品质坚持。每一个咸蛋黄都像一朵绽放的太阳花,皮薄心有脂,沙酥流油,伴随着满满的精华,咸香可口。

蛋香满端午,蛋品习俗知多少?

同时,在部分南方地区,咸鸭蛋黄肉粽备受喜爱,一口下去,咸咸的肉块、流油的蛋黄、香甜的糯米,口感层次丰富,让人难忘。端午节,选择吃鸡蛋的人也不少,且有大蒜蛋、茶叶蛋、艾叶蛋等多种吃法。做法如其名,即把鸡蛋和大蒜、茶叶、艾草等食材一起炖煮。吃之前,有人会将鸡蛋在身上或餐桌上滚几下再剥皮,以求把好运...

用咸鸭蛋黄做蛋黄酥,头一次见这种做法,真是人间美味

做法:用咸鸭蛋黄做蛋黄酥,头一次见这种做法,真是人间美味(www.e993.com)2024年11月1日。1,先把油皮的材料全部混合到一块,下手拌匀之后揉成光滑的面团,开始有猪油可能不好揉,所以一定要有耐心。接着把酥油材料混合,同样揉成面团。最后,把两个面团放在保鲜膜中醒发半个小时。2,把生的咸鸭蛋黄取出来,上面喷洒上白酒去腥。如果是真空包装的...

【科普万花筒】咸鸭蛋黄为什么会流油?

小编身边很多朋友都喜欢吃咸鸭蛋,尤其是会流油的鸭蛋黄更是诱人!咸鸭蛋有啥营养?为啥鸭蛋黄会流油?一起来看看!咸鸭蛋的营养价值很高,它含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分,可以为人体补充铁、钙等矿物质,帮助骨骼更好发育,预防贫血。而且咸鸭蛋味甘,性凉,有滋...

剩米饭不要扔,搭配咸鸭蛋黄炒一炒,咸香可口太好吃了

配料:米饭,南瓜,盐,油,香葱,咸鸭蛋黄,十三香等烹饪步骤:1、虽然就是一道简单的炒饭,从图片中就能看出来,米饭最好是前一天晚上剩的,这样更加干爽,也更容易炒散。将需要的米饭盛出来,另外还需要一块胡萝卜,几根葱以及一个咸鸭蛋黄,可见准备工作也并不难。

咸鸭蛋黄会“流油” 油到底从何而来?

腌咸鸭蛋的步骤十分简单,一般家庭都可以操作。家庭中制作咸鸭蛋,一般取10~15个新鲜鸭蛋洗净,浸泡在调好味道的盐水中,密封存放在阴凉处,腌制好煮熟就可以了。具体的腌制时间长度要根据季节和温度进行调整。一般来说,夏季需要腌制半个月到1个月,而冬季需要腌制2~3个月。