推荐五款家常下饭菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做

1、选取质地细腻、口感嫩滑的嫩豆腐一块。将嫩豆腐切成均匀的长条状,切的时候要小心谨慎,防止豆腐破碎。切好的豆腐条可放入清水中浸泡,避免粘连。2、准备好的的肉末,可根据个人喜好选择猪肉或牛肉末。将姜蒜洗净切成末,小米辣切成小段,备用。3、锅中倒入适量食用油,油热后下入肉末,炒熟炒散,确保肉末变色且...

平菇的家常做法大全:教你5种做法,鲜嫩美味,比肉还香

6.加入平菇:水开后,加入撕好的平菇,转小火煮15-20分钟,让平菇吸收牛肉的鲜香。7.调味出锅:汤煮好后,根据口味加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,最后可以撒上香菜增添风味,再次煮沸后即可盛出享用。(1)牛肉选择嫩肩io.zhoumogansha肉或肥瘦相间的部位,口感更佳。(2)如果喜欢浓郁的汤底,可以在煮...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

1、牛肉逆纹切片,加入蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制15分钟。2、热锅冷油,下入姜蒜泡椒炒香,炒出泡椒的酸辣味。3、倒入腌制好的牛肉,快速划散翻炒至八成熟。4、最后加入香菜梗快速翻炒均匀即可出锅装盘。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更...

小雪节气前后,适合喝这八碗汤,补水润燥又暖身,健康暖和过冬天

1、白菜清洗干净切成小块,嫩豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再放入适量开水煮开。3、然后放入嫩豆腐煮三分钟,煮熟后放入白菜继续煮两分钟。全部食材煮熟,再放入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。四、豌豆尖鸡蛋汤...

一碗一碗又一碗!碗碗让人流口水!

跷脚牛肉地道的乐山跷脚牛肉,一定是一碗一碗单装的(www.e993.com)2024年11月8日。和汤锅牛肉相比,碗碗牛肉更加入味,也更能将各色食材的风味发挥出来。老福爷跷脚牛肉在犍为县,吃翘脚牛肉,本地人很多都会推荐这家,开店年头也有二十年了。汤底是牛骨头熬制的,味鲜浓郁,满口留香。牛肉相当嫩气,嫩滑的口感又不失嚼劲,蘸上灵魂辣椒面...

落地西安,长胖的命运齿轮就开始转动

还有西安夜市名吃麻酱涮牛肚,竹签简单穿着牛肚串儿,香喷喷的麻酱掺了点油香的辣子,这个酱料简直蘸鞋底都香。常见组合是豆皮和牛肚,荤素搭配,好吃不贵。麻酱涮牛肚西安人有属于自己的胡辣汤——肉丸胡辣汤。牛肉丸子紧实弹牙,和着西葫芦、豆角、包菜、土豆等一起下锅大乱煮,胡辣汤的主角已经准备就绪。再加点蒜...

牛肉一炒就老?腌制时加点它,口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃

但是,我们在烹饪前一定要做好一个重要的步骤——腌制。腌制可以软化牛肉的纤维和结缔组织,让牛肉更加松软和嫩滑,还可以让调料更好地渗透到牛肉里面,让牛肉更加入味和美味。一般来说,我们可以用盐、料酒、生抽、淀粉等常见的调料来腌制牛肉,这样可以去除牛肉的血水和腥味,增加牛肉的色泽和光泽。

清炖牛肉要焯水吗?怎么去除牛肉的腥味?这样做清炖牛肉又嫩又香

清炖牛肉在炖煮之前是必须要焯水的。大家在炖煮牛肉的时候,千万不要觉得这一个步骤是可有可无的,其实牛肉里面是含有着大量血水的,入锅后炖煮牛肉,就会导致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁里面,牛肉汤喝起来腥味也是比较重的,牛肉焯水的时候要用冷水入锅,中火煮开10分钟左右,能更好的将里面的血污析出;焯过水的...

制作牛肉,请记住这六个小技巧,保你制作的牛肉又香又嫩

4.在炖牛肉的时候不要用大火，水烧开后直接转到中火就行了。用大火炖牛肉的话，不会让牛肉熟得更慢，而且会让牛肉更难煮烂。5.如果想要让炖牛肉的时间缩短，可以在炖牛肉的时候在汤中加入适量的醋，或者是桔子皮，这样就可以加速炖煮的时间，还能够帮助去腥。6.最后一点，请注意放盐的时间。