家常韭菜包子,喧腾柔软,教您几个小技巧,做好比大饭店的还好吃
3,将面团揉成光滑细腻的面团,面团太多的话可以用厨师机揉面,少量的面团或者不怕累的时候可以用手揉,但是面团一定要揉到很细腻的状态,表面不能有面疙瘩,不能出现断裂的面筋,揉好以后就用保鲜膜盖起来,置于温暖的地方发酵大约一小时。4,发酵面团的时候来准备包子馅,红薯粉丝入锅中煮熟,煮熟以后捞出来,切碎备用,...
做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香
搅拌成面絮,揉成面团,再移到面垫上像搓衣服一样上下揉搓,大概3分钟左右,就可以揉光滑了。面团揉光滑后,不用发酵,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放上馅料捏成包子。放在蒸屉上,两两之间留上缝隙,防止粘连,不用开火,发酵到体积1.5倍大,拿起来轻飘飘的就发好了。现在气温3...
发面小笼包 才能做出美味
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11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用
1,做包子前,先把面和好了。今天我用的是普通面粉500克,加黑全麦面粉200克。酵母5克,35度温水400毫升。揉成光滑面团,盖上盖子,发酵至体积两倍大。包子面团要和的稍微软些,蒸出来,口感才会更松软哦。大家都知道,黑全麦面粉,更营养健康,多吃促消化,还能降低身体的糖啊,血脂啊什么的。因为有小孩子吃,黑全麦...
蒸包子,最忌提前发面!农村媳妇教你做法,包子雪白松软不塌陷
武汉包子界霸主,八台蒸车蒸出锅就卖光,经营20年不开分店不加盟9评论2024-09-105978|03:18炸藕盒,放面粉和淀粉是大错,教你正确做法,金黄酥脆凉了不回软2024-09-2111.9万|07:1489岁老人经常用黑米这样吃,不煮饭不熬粥,做一次7天早餐不用愁8评论2024-09-097.9万|03:51小镇美女做开花肉烧饼...
不用发面做包子,快速简单!新手也能一次成功_手机新浪网
2评论不用发面做包子,快速简单!新手也能一次成功发现更多热门视频14日,沈阳,网传沈阳城管与市民发生冲突,大爷情绪激动用砖头砸伤一名城管甜甜视角6万次播放伊能静参加儿子大学毕业典礼,恩利就读于纽约大学今天就正式毕业了!芒果捞小萌主3.4万次播放吴艳妮多次表示心疼刘翔,没想到他俩还没见过面!My体育梦...
不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来
第一种——《不发面包子》:口感软香1????准备材料面粉、温水、酵母、白糖、食用油、馅料(根据个人口味选择,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等)2????和面将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。3????制作包子皮...
蒸包子的详细做法,发面有技巧,调馅有窍门,照着做准成功
食材的量有点大,63个大包子,大家做的时候要灵活掌握。具体做法:第一步,发面。由于这次做的多,一个蒸锅得错开用,所以我先后揉了两块面团,每次600克。干酵母手温的水(25-30度)融化开,再用筷子像打鸡蛋那样打匀,水量有一小饭碗就够了,揉面的时候不够用温水补。面粉里加入2勺白糖拌匀,再分次加入酵母水、...
包子铺是怎么发面的?老板透露正确做法,难怪做出来的包子这么大
第一种方法:传统发面这种方法在包子的历史上已经用了很久了,以前很多包子铺在做包子的时候,会把一小团面留下来,因为这一小团面已经经过了发酵,在下一次发面时,只需要把这一小团面加进去就可以了。虽然这种做法是最健康的,不过现在用的人已经越来越少了,主要是因为没有效率,用其他的方法能够更快一些,...
手工包子的做法, 为什么发面做包子皮蒸的包子松软? 有技巧要学学
做法:1、和面时,酵母水从中间开始一点一点倒入。打开网易新闻查看精彩图片2、揉光滑,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用筷子,戳一个洞。打开网易新闻查看精彩图片3、包子陷供参考(素菜陷,可用热油泼下,加十三香拌匀!临包时,在放盐,蚝油,鸡汁等调料)。