东北酸菜炖五花肉的做法:客家人啊天手把手教你制作酸菜炖五花肉
1.准备材料:将东北酸菜洗净,挤干水分备用;五花肉洗净,切成薄片备用;大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。2.炒五花肉:热锅凉油,放入五花肉片,中小火煸炒至肉片变色,煸炒出油脂。3.加入配料:放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒,煸炒出香味。4.加入酸菜:放入东北酸菜,翻炒均匀。5.调味:加入适量的生抽,...
东北酸菜炖五花肉的做法,好方法,开胃的很!
1.五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干水分备用。2.酸菜切丝,姜、蒜切片,葱切段,八角、花椒、干辣椒备好。3.锅中倒入适量的油,油热后放入五花肉煸炒至微黄色,加入姜片、蒜片、葱段和干辣椒继续翻炒。4.加入八角、花椒继续翻炒出香味。5.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,让五花肉充分吸收调料的味道。
90后美女护士:期待凯旋,回家吃妈妈的酸菜炖五花肉
“现在最想的还是凯旋回辽宁吃妈妈做的酸菜炖五花肉,”何畅告诉辽沈晚报记者,除了武汉的患者,武汉的志愿者也非常亲切,每天上下班接送她们的就是一位武汉大叔,还真诚的邀请她们疫情结束后,来武汉找他吃热干面,看武大樱花。何畅和队友们抵达武汉后,为了发挥基层党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用,组建了赴鄂医疗...
过年做个泡酸菜炖红烧肉来吃,味道酸辣香而不腻,汤汁泡饭都香
步骤一:把五花肉切成块装盘,泡酸菜切成小段放碗中备用。步骤二:把五花肉切成冷水下锅,加入料酒、姜片、葱段,大火烧开煮2分钟。步骤三:把五花肉焯一下水,然后捞出来用温水清洗两遍把浮沫和杂质清洗干净,捞出来把水控干备用。步骤四:把生姜切片、大葱切成段,放入盘中,同时放入八角1个、香叶...
天冷了,少吃鸡鸭多吃它,比牛肉便宜,高蛋白,低脂肪,一炖特香
酸菜猪肉炖粉条的制作方法简单易行,下面为大家提供具体的步骤:1.准备酸菜一袋、五花肉、粉条、八角三颗、花椒一小把、葱姜适量、蒜、盐、糖、十三香、鸡精、生抽、老抽和蚝油。打开网易新闻查看精彩图片2.先将酸菜洗净并挤干水分,将粉条用清水泡软,将五花肉切片备用。
提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?
酸菜跟五花肉同炖,能“吃”掉肥肉的油腻;酸菜跟粉条同炖,则注意一定要把粉条吃完,不然下顿回炉味道腰斩;酸菜跟冻豆腐同炖,冻豆腐的孔隙中吸饱了菜汤,一咬爆汁,这酸爽,够上头~酸菜炖冻豆腐|煎茶君拍摄如果不想喝汤,那就直接煎炒(www.e993.com)2024年10月20日。酸菜炒粉条也叫渍菜粉,酸菜炒得油汪汪,粉条炒得滑溜溜,我喜欢把酸菜煎得...
《酸菜白肉:东北风味中的味蕾传奇》
酸菜白肉的制作过程看似简单,实则考验着厨师的技艺和耐心。首先,将腌制好的酸菜切成细丝,与五花肉一同放入锅中,加入适量的水、葱姜、料酒等调料,慢火炖煮。在炖煮的过程中,五花肉中的油脂慢慢渗出,与酸菜中的酸味相互交融,形成了一种独特的香味。同时,火候的掌握也至关重要,需要保持微火慢炖,让食材充分入味。
清明假期首日,全国铁路预计发送旅客1750万人次
哈尔滨局集团公司在部分列车上推出五花肉炖酸菜、小鸡炖蘑菇等东北特色菜品。南昌局集团公司提供三杯鸡、辣椒炒肉、烧醋肉、红烧汀州腐竹、闽南姜母鸭等赣味、闽味系列餐食10余种,价位从15元到35元不等。南宁局集团公司提供青团、桂林米粉、煲仔饭等特色美食,加大普惠型餐食供应力度,让旅客在旅途中品尝到“...
九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?
1.东北酸菜切丝,淘洗一下备用。准备熟的肥肠和猪肝,还有必不可少的血肠。2.起锅烧水,下入处理干净的五花肉,汆煮断生,撇去浮沫,五花肉捞出来改刀切成均匀的薄片。3.酸菜下入煮肉的原汤中,上面摆放五花肉片、肥肠段、猪肝片、血肠,调入盐、鸡精、味精、胡椒粉,煮制入味,再边加热边吃,汤汁喝着也非常开胃,...
寻找家乡老味道丨杀猪菜:吃出东北人的豪爽与热情
酸菜炖白肉血肠是东北杀猪菜中最出名的一道菜,将新鲜的五花肉连同葱、姜、大料放入大锅炖煮,再将从大缸里捞出的酸菜切好一起放入,当五花肉和酸菜一起炖煮时,肉汤与酸菜的味道相互融合平衡,空气中弥漫着诱人的香气,再切上一根血肠缓缓倒入锅中,一锅热气腾腾、味道十足的酸菜炖白肉血肠就做成了。酸菜清爽的味道是...