千呼万唤的鲜肉月饼教程来了!每步都有图片说明,比广式月饼简单
馅料:肥瘦猪肉末200g,葱花30g,姜泥10g,盐1/4茶匙,黑胡椒1/4茶匙,酱油1茶匙,老抽少许,五香粉1/4茶匙,蚝油1茶匙,麻油1茶匙,米酒1/2茶匙详细做法1、先做水油皮把水油皮的材料放入盘子里,水要慢慢添加,搓成沙粒状,然后揉成团,不需要揉到很光滑也没关系。用保鲜膜包好,松弛20分钟。2、做油酥...
苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~
8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下火180度预热,烘烤30分钟后即可
苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,酥香十足,比买的好吃
7,在面皮中包上准备好的肉馅,收口捏紧以免爆馅,包好后收口朝下,按扁8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下火180度预热,烘烤30分钟后即可
鲜肉月饼的做法,家里就可以做,让月饼再升一个级
做法:1.制作肉馅1)葱姜水,可以去腥提鲜。2)拌肉馅,根据自己的口味进行添加调料,老抽可用于调色3)慢慢加入葱姜水,和匀。4)挤压,摔打肉馅,让肉馅更劲道,粘稠。5)冷藏或搁置一下,入味更好。2.制作皮的(干油酥)在面粉的中央加入猪油,并揉合成光滑的面团。3.制作皮(水油面)1、挖坑。2)加入...
大数据拆解“月饼大战”!今年月饼消费有3大趋势
为了解决“趁热吃”的难题,新雅、沈大成们想了个好办法——在电商平台卖鲜肉月饼生坯。顺丰冷链配送到家,解冻后用平底锅或烤箱烘烤,热乎现烤的鲜肉月饼,在家也能吃到了。生坯月饼冷冻保存能放大半年,也解决了月饼代购保质期只有两三天的痛点,不失为节日食品打破节令限制的好法子。图片来源:新雅食品天猫旗舰店...
香菜月饼外,今年月饼圈“潜力股”还有谁?
顺丰冷链配送到家,解冻后用平底锅或烤箱烘烤,热乎现烤的鲜肉月饼,在家也能吃到了(www.e993.com)2024年9月17日。生坯月饼冷冻保存能放大半年,也解决了月饼代购保质期只有两三天的痛点,不失为节日食品打破节令限制的好法子。图片来源:新雅食品天猫旗舰店除了老字号们积极触网打开市场,蹭中秋热点的“跨界”选手们,也都盯上了鲜肉月饼这一...
4000条数据拆解!2020月饼消费3大趋势
在“下厨房”,无论是免费菜谱还是付费课程,参与人数都十分可观|图片来源:下厨房得益于“动手党”的崛起,月饼线上课程正在通过短视频、直播形式实现带货。CBNData消费站通过持续监测新抖数据发现,在距离中秋还有一个月的8月30日,月饼品牌们还没有集中进行直播带货,抖音上卖月饼教程的账号已经开始活跃。69.9元一节的“...
【中秋快乐】湾区月饼测评
是我们吃过的鲜肉月饼中卖相最好的,每个月饼都圆鼓鼓的,裹着油亮的黄金酥皮,还敲了章~肉馅的做法比较像是肉包子,但似乎肉不够紧实。不过调味还是可以的。另外这个月饼虽然前面有“火腿”二字,但我们都没吃出来,也许是剁得太碎了?地址:10122BandleyDr,Cupertino,CA95014电话:(408)255-2648价格:$19.9...