炸鱼块的家常做法,外皮酥脆鱼肉嫩滑,一上桌就被抢光
2020年1月4日 - 新浪
腌制鱼肉的这个过程,大家可以提前一天准备,然后第二天中午就可以把腌制好的鱼肉拿出来,用勺子把肉块翻一下,让比较靠上面部分的鱼肉也浸一下汤汁,继续腌一会。下一步,拿出来适量的面粉或者是淀粉红薯粉,这些都可以。面粉炸出来的鱼块就像没沾过粉一样,那用淀粉或者是红薯粉炸出来的鱼块,表皮那一层就比较酥脆,口...
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媳妇喜欢的14道香辣菜做法,爽口开胃鲜香刺激,夏天吃点辣特舒服
2018年8月30日 - 网易
2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时;再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15天即成酸肉;3.将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;酸肉切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片;4.干红辣椒切细末;青蒜切成3厘米长的小段;5.炒锅置旺火上,...
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我把瘦肉这样炸一炸,女儿吃后乐了,说这“炸鱼”真好吃!
2018年1月11日 - 网易
在炸肉的同时,在碗里放进四勺糖、三勺醋、一勺酱油和葱姜蒜,再放进一勺水调均匀。炸好肉块之后把锅清理干净,再把调好的酱料倒进锅里,放进胡萝卜丝、黄瓜丝和炸好的肉,翻炒均匀。出锅后的肉块放些香菜增加些香味,粗眼一看,是不是有点像炸鱼块呢!出锅后我告诉女儿这个是炸鱼块,女儿听说后高兴极了,...
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快过年了,团年饭红烧菜不能少,这20个家常红烧菜喜欢就收藏!
2022年1月18日 - 网易
1、鱼块放盐放料酒抓洗多次,这样才会有效去腥,然后入姜末、花椒粉、五香粉少许、胡椒粉、醋一点点(去腥)、盐适量,料酒、鸡蛋抓匀。倒入水淀粉,抓上浆,放置半小时。2、油温七八成热时,放鱼块下锅炸,炸到金黄酥脆就可以,做红烧鱼块的话,炸鱼不用复炸,也不用炸得太老,不然口感不是很好。3、调料:姜片...
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过年这18个农家菜,家里聚餐可以做,食材简单,还特别下饭!
2021年2月1日 - 网易
水煮肉片,做法不复杂,肉片嫩滑爽口,配菜豆芽、青菜等,麻辣鲜香的特点,特别开胃下饭。1、备调料:葱姜蒜,料酒、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、花椒、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、白芝麻。辣椒和花椒用水泡泡,这样辣椒炸不糊,花椒才能激发出麻味来。2、配菜:黄豆芽和生菜。
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