一口下去全是糖油盐,这些面包真别随便给娃吃!
代表:牛角包/可颂面包、菠萝包、手撕包、丹麦包热量:330~450kcal糖:50~60g脂:10~25g钠NRV%:10%~25%图片来源:站酷海洛很多家长可能会觉得,这种面包看起来干干净净的,怎么会不健康呢?事实上,不管是酥脆的外皮,还是分层,都离不开大量的油。这类面包制作时,油脂和面粉的比例通常不会低于...
用做蛋糕剩的淡奶油做了一盘手撕面包,简直太香了,连黄油都省了
第六步:利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵,35度大约40分钟。发酵好的生坯取出,表面刷蛋液(牛奶也可以),均匀地撒上火腿丁儿和芝士丁儿。我的这个馅料有点儿多,你可以根据个人喜好调整用量。撒火腿丁和芝士丁第七步:生坯放入提前预热到170度的烤箱中层,上下火,烤制约20分钟。上色满意加盖锡纸。我这个表面撒的料...
喜欢吃面包的要注意,这7种面包最好少买,懂行的人都不吃
3、汤种法:也称烫种,是先将少量面粉加入65-100度的温开水中进行糊化,再将冷却的面糊与剩下大部分面粉混合制成面团,汤种面包含水量高,面包质地轻盈柔软细腻,比如65度C的汤种面包等。天然酵母面包四、按国家、地区划分:面包按照国家和地区划分,可分为欧式面包、意式面包、美式面包、日式面包、台式面包等。五、...
面包这样做最好吃,口感细腻,入口绵软香甜,天天吃都不会腻
一、牛角面包食材高筋粉250克,低筋粉50克,清水150毫升,奶粉15克,无盐黄油15克,鸡蛋液30克,酵母3克,白砂糖30克做法1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒,选择发面工作档和面;20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。2、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。3、将面团...
去面包店,建议这5种面包别买,烘焙师傅:不懂的人才喜欢吃
有一段时间儿子和老公疯狂地迷恋楼下甜品店卖的手撕面包,有时候我也忍不住吃上一口,说实话真心好吃,可是这样的手撕面包不仅仅热量高,而且是依靠面片裹上黄油折叠而成,为了降低成品,很少有甜品店去食用真正的动物黄油,而是用植物黄油或者起酥油来代替,看到“植物”两个字,千万不要觉得是营养健康的,植物黄油说通俗一...
买面包,媳妇从不买“这3种”,面包店老板:呦!碰到行家了
这种宣软蓬松蓬松的手撕面包口感特别好,但之所以这面包能那么松软,是因为里面加了很多的膨松剂,这种食品剂吃多了对我们的身体是有害的,为了健康着想,还是停止购买吧(www.e993.com)2024年9月28日。3、水果面包大家一定会觉得这种水果面包因为里面有水果,那营养肯定加倍了,如果你真这么想的话,那就大错特错了,虽说水果面包的诱惑力是蛮大的,但...