我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
有一个配方比例是3:2:1,也就是3份肉,2份红薯淀粉,1份馒头,肉和粉都不宜过多或过少,否则炸出来的丸子不是太硬,就是不香。另外还有几个窍门要记住:1、混合好的丸子馅料要静止放置一两个小时,炸的时候容易成型,调味料也会融合得更好。2、加入适量的猪油,可以让丸子更蓬松,味道更佳。3、丸子不需要...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,5...
香菇肉丸制作教程,肉丸成品煮制配方介绍,手把手教学讲解
05:11潮汕猪肉丸制作教程,材料工具准备介绍,手把手教学视频课程12:38潮汕猪肉丸制作教程,肉料的处理方法,手把手教学制作05:26潮汕猪肉丸制作教程,肉丸成型及成品煮制方法,无保留配方教学03:36潮汕香菇肉丸制作教程,家庭版材料准备介绍,手把手教学12:28香菇肉丸制作教程,肉料处理方法,手把手教学讲...
大口吃肉 空刻意大利风味肉丸 为意面而来
健康吃肉、科学吃肉也是一门大学问。在符合平衡膳食原则的基础上,空刻意面对新产品品质进行稳定性精准把控,不仅在“肉源做加法”,还在“配方做减法”,意大利风味肉丸产品在生产过程中不主动添加任何防腐剂、色素、淀粉、反式脂肪、卡拉胶、味精,6项0添加,真正让消费者吃得开心,吃得放心,吃得安心。
以爱为食 大口吃肉 空刻意大利风味肉丸火热上市
健康吃肉、科学吃肉也是一门大学问(www.e993.com)2024年10月27日。在符合平衡膳食原则的基础上,空刻意面对新产品品质进行稳定性精准把控,不仅在“肉源做加法”,还在“配方做减法”,意大利风味肉丸产品在生产过程中不主动添加任何防腐剂、色素、淀粉、反式脂肪、卡拉胶、味精,6项0添加,真正让消费者吃得开心,吃得放心,吃得安心。
济南“70后”20多年手工做丸子 一天曾卖出近5000个四喜丸子
“用祖传的13味调料制作丸子”净、锤、斩、切、剁、搅、团,经过7道步骤后,一个个圆圆滚滚的四喜丸子就做成了。随后下入80℃的温水中定型,等漂浮起来后再捞出放进高汤,加入调料,经过20分钟翻滚后,便可以端到食客面前了。毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在...
2024罗浮山非遗美食音乐嘉年华,来了!
罗浮山姜茶,选用的是罗浮秋后老姜为主料,结合中卫枸杞、新会陈皮等原产地配料,通过岭南传统道家古法配方,采用超低温萃取工艺,结合现代微波高端工艺制作而成。罗浮山姜茶冲泡简单,取一小包倒入杯中,加入120-150毫升的开水即可,易溶解、易吸收,来一杯罗浮山姜茶,身体暖暖的很舒服,是居家旅行的必备佳品。
双11抖音电商里直播卖潮汕牛肉丸,产业带商家传递地道风味
纯牛肉丸的口感很紧实,一不小心就会煮得过硬。加了鸡胸肉的牛肉丸,我会在直播间公开配方,大概加了10%的鸡胸肉,所以99元三斤,比纯牛肉丸便宜。实际上现在去市场里买牛肉丸,很多商家加了别的肉都不会公布,还会当作纯牛肉丸去卖,但我会公开。”丸子在流水线上经过高温煮熟后,被送上传送带...