老店月饼 儿时味道

“我们的白莲和咸、甜五仁月饼都是手工制作,饼皮是我调好比例用机器打的,面粉一定要好面粉,油要用花生油,要不然口感不对。五仁有核桃、瓜子、杏仁、腰果、榄仁,400多元一斤的榄仁,我们会加多一点。一个个手工包也很关键,比机器做出来的会更油润。”和月饼打交道20年,冯寿禄讲得头头是道。五年前,应街坊的...

中秋穗月 相约广东 | 老店月饼 儿时味道

“我们的白莲和咸、甜五仁月饼都是手工制作,饼皮是我调好比例用机器打的,面粉一定要好面粉,油要用花生油,要不然口感不对。五仁有核桃、瓜子、杏仁、腰果、榄仁,400多元一斤的榄仁,我们会加多一点。一个个手工包也很关键,比机器做出来的会更油润。”和月饼打交道20年,冯寿禄讲得头头是道。五年前,应街坊的...

上海人为啥欢喜吃鲜肉月饼?中秋前天天排队,有人自购月饼搞测评

市民碧海揽芗（网名）告诉记者：“我们小区有一位点心师，退休之后，她带领楼组志愿者成立了烘焙小组，居民们很有口福。元宵做汤圆，端午包粽子，中秋做月饼，重阳做糕点，自己做的鲜肉月饼口感应该不比老字号差，小区80岁以上老人每人送四个鲜肉月饼。”市民自购鲜肉月饼评测9月12日晚上，胜利电影院三楼露台，二十...

焕廷微荐读 | 又是一年中秋至,阖家欢乐团圆时

月圆之意付诸于月饼寓意月圆人圆燃灯燃灯可谓是又一中秋盛事人们燃灯以助月色用纸扎成大型的灯灯下燃烛热气上腾使灯飞扬在空中在江南则有制灯船的节俗将做好的船灯放于水中寄托人们美好的祝福03中秋节寄语中秋佳节,夜色静谧祥和,家人和美团圆,是最美好的画面。对月礼拜,看那袅袅轻烟散...

中秋的来历和习俗,你知道多少?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

此后,“月饼”制作越发精细,品种更多。之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。越发精细,品种更多。之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多。之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。各地中秋节的习俗

一天卖出快10000个!杭州人集体出动了!这一口酥香,满满仪式感……

榨菜鲜肉月饼大多售价在3-4元一个,刚烤出来的月饼,外皮酥得掉渣,一咬还可以感受到鲜香的肉汁(www.e993.com)2024年11月12日。榨菜鲜肉月饼大多是用纸袋装着,这是因为纸袋比较透气,适合现烤现吃。杭小微也提醒大家,最好是趁热吃哦,如果买回去放冷了,那就可以在烤箱里烤三分钟,加热完就可以吃了。

八月十五中秋节,牢记:3个习俗,4个忌讳,遵循传统,福气临门

互送礼品也是中秋节的习俗之一,据说从明代开始,人们就会在中秋这日互送月饼、瓜果,现今中秋送节礼的习俗也更加盛行,但在送礼的时候也是有一些忌讳在的,其中最需要注意的就是送礼不要送单数。我国素来讲究“好事成双”,一般过年过节送礼都要准备双数的礼品,单数礼通常会被老一辈人看做孤单和不吉利,而中秋又看重团圆...

我们的节日·中秋|中秋的来历和习俗,你知道多少?

在中秋节,团圆是最美好的人间情味,而其中最不可缺少的环节,便是一家人团聚在一起吃月饼,象征着以后的日子美好、吉祥。月饼的制作过程也随时代发生着变化。最早,月饼由心灵手巧的人们各家自制,到了明代,产生了专门制作月饼的作坊,后来更有将嫦娥奔月的神话故事作为艺术图案印在月饼上,此后,月饼的制作技艺及保存过...

一家百年手工月饼坊的中秋“前战”:每天做2000个月饼,专注成都老...

▲工作人员正在用纸包裹老式月饼对孙健来说，老字号要实现创新发展，首要的是“敢于变化”，然而走出这一步并不容易。对此，孙氏手工坊做了两件事。第一件是在不丢失原有老传统特色的同时，更加尊重年轻人的选择，比如坚持采用纯菜油而不选择猪油，根据年轻消费者的要求适当调控甜度。孙健说，老字号就应该保持被...

中秋将至,这盒月饼藏着海南人的童年味!

这是媒体平台+海南老字号+本土文创团队的一次联合尝试，改变了传统琼珍红星月饼用纸简单包装的方式，采用了国潮风格的硬纸盒包装，不仅适合送礼，自留也十分令人满足。改变的是包装，不变的是月饼的新鲜可口。这次三家海南企业的合作，保留的是琼珍的经典口味：莲蓉蛋黄月饼和传统伍仁月饼。琼珍红星月饼一直以来坚持使用...