掌勺年夜饭的年轻人,打造「第九菜系」

他们选择做法简单、容易学习的快手菜,通过巧妙的摆盘极大地提高了菜品的精致水平,并配以寓意美好的好名字。比如,在小红书博主分享的年夜饭菜谱里,蓝莓山药被赋予了“紫气东来”的寓意,翡翠白菜卷象征着“百财聚来”,橙香烤鸡翅则有了“橙心如意”的美名。小红书博主Biu崽麻麻的年夜饭菜谱其他网友也各显神通,...

热带酣梦:在雅加达,追寻祖父母的气息|何以为家⑥

走精致路线的巴东餐厅会把所有当日提供的菜肴一碟又一碟地摆放在客人的桌上,结账时将未动过的餐碟收走,动一碟、吃一碟、算一碟的价钱。精致巴东餐厅的摆盘方式(作者供图)吃巴东菜的重点本应是味蕾上的满足,我却在新唐人街的餐厅中感受到了另一种浓烈,以至于后来做了一个伤心的梦。梦里,我坐在印尼家庭出行...

掌勺年夜饭的95后,打造“第九菜系”

他们选择做法简单、容易学习的快手菜,通过巧妙的摆盘极大地提高了菜品的精致水平,并配以寓意美好的好名字。比如,在小红书博主分享的年夜饭菜谱里,蓝莓山药被赋予了“紫气东来”的寓意,翡翠白菜卷象征着“百财聚来”,橙香烤鸡翅则有了“橙心如翼”的美名。小红书博主Biu崽麻麻的年夜饭菜谱其他网友也各显神通,...

12道经典鲁菜宴席菜谱(附制作教程)

11、把塑形盒放入冰箱冷藏至少1小时后取出,倒扣在菜板上,把猪肉皮冻切成3厘米见方的小块,放入汤匙内。12、采用顺形摆盘方式,把10把放了猪肉皮冻的汤匙斜形平行摆放在长方形平盘内。13、提前准备蒜泥:把大蒜捣成泥,调入适量生抽、蚝油、味精、鸡粉、老陈醋、香油、白糖、盐,另盛小碗。拔丝苹果拔丝苹果:是...

创意菜谱讲解并演示如何摆盘|摆盘新技巧

可制作各式划花盘饰。装入酱汁书写不同的字体。更换裱画头,又出现不同的图案。还可以用来做糖塑,绝对不粘。根据需求,拉出各种造型。最后摆盘。教你制作简单的糖网用料:400克细砂糖,3滴柠檬汁或白醋,红色染料,水80克,葡萄糖(可选)50克。

百吃不腻的玫瑰花糕 #精品菜谱挑战赛#教程

12、制作过程:取出后稍微放凉会,倒扣模具,切成容易入口的大小(www.e993.com)2024年10月31日。13、完成:点缀好花瓣,摆盘即可食用。小贴士1.使用的器皿和蒸锅的力度都有些差别,蒸的时间可根据自己情况合理调整。喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

粤菜名厨带来10道年夜饭菜谱,寓意好,够档次

摆盘:将乳猪、烧鹅、叉烧进行改刀装盘,装饰紫生菜、苦菊,配上乳猪酱、酸梅酱即可上桌。风生水起:捞起象拔蚌主料:象拔蚌1个辅料:青红椒150克,洋葱100克,京葱100克,红萝卜150克,仔姜100克,千本渍(日本腌萝卜)100克,蒜75克,炸花生100克,柠檬叶100克,姜75克,香芋1000克,榨菜50克...

12个清肺去火的春季美食菜谱,真的很简单!

3.焯好的小白菜捞出摆盘4.烧热锅,放少许油,下入泡好的小花菇翻炒5.翻炒一下后加入适量的素蠔油6.继续翻炒,倒入泡过花菇的水7.加盖焖煮2分钟8.再加入少许的盐调味9.最后将炒好的小花菇摆放在盘子中香椿拌黄豆做法材料:香椿一小把,黄豆100克,盐,香油,醋...

十款干锅类菜谱,量大味足,口味各异,喜欢记得收藏

第五步:摆盘装饰即可。8:香辣干锅鸡主要材料:土鸡半只,干辣椒50克,白芝麻少许,香菜少许,青红椒,洋葱各适量,葱姜蒜少许,干锅酱适量,生粉适量制作工艺:第一步:将土鸡砍成块,放水中冲洗去血水,青红椒,洋葱都切成块,姜葱蒜剁成末第二步:将土鸡用盐,鸡精,料酒,姜葱段腌制半小时,随后裹上一层生粉。

夏天的诱惑丨夏季太热吃不下饭?一起来解锁这些美食菜谱吧!

4.清水煮西兰花,切点小番茄,摆盘刷爆朋友圈的第一道夏日美食大功告成了看着就很有食欲,没胃口byebye~摇滚沙拉.~..摇滚沙拉之所以叫有“摇滚”二字,是因为需要拿一个密封罐子先进行摇晃均匀后拿出摆盘,会使得味道更均匀美味!食材紫生菜、玉米、圣女果、烤面包丁、虾、苦菊、樱桃萝卜、橄榄油、红酒醋...