北京网络辟谣宣传月 | “自酿酒”真的靠谱吗?危险!警惕其中潜在...

“自酿酒”虽然看似简单,但其中的潜在危害却不容忽视。编辑毛天宇

酿酒、做面包、拿诺奖:神奇的酵母是如何影响你我生活的?

8.李长文,徐岩,卢君,陈双,孟天毅,方程,冯海燕,杜海,王凡,何映霞,闫岩,王露露,唐平,向丹华.茅台镇核心产区酱香国台酒风味特征及生物活性组分研究,江南大学,2022;9.熊子书.中国酿酒酵母菌的研究——不同酒类酵母筛选与应用纪实,酿酒科技,2002。恭喜解锁12个月手机L2专属领取资格,立即领取>>...

破译生命方程式,全球鹰李振达单刀赴“疫”战新冠

从生命的本质出发,李振达提出生命方程式的概念:第一个方程式是人体吸收碳水化合物与氧气反应生成二氧化碳和能量的过程;第二个方程式是人体吸收氮气与氢反应生成氨基酸和能量的过程。方程式成立的必要条件是温度、能量、有机酶和无机微量元素,其中有机酶和无机微量元素起到催化剂的作用,无机微量元素只能从外界获取,体内不能...

陈双/方程/龚利娟:科学解释舍得酒的“好”与“老”

其实从科学角度去阐述酿酒的奥秘,会发现中国白酒很特殊——全球的发酵食品都在随着技术的进步打破地域依赖性,除了白酒,这正是因为白酒对区域酿造微生态的独特要求。以舍得为代表的生态酿造是中国白酒酿造的重要特征,这也是中国白酒区别于世界上其他所有酒的独特之处,最终形成中国白酒的品质核心。中国白酒品质的“密码...

五粮液:拟48.61亿元投建10万吨生态酿酒项目(二期)

五粮液:拟48.61亿元投建10万吨生态酿酒项目(二期)证券时报e公司讯,五粮液(000858)11月4日晚间公告,公司酿酒产能将提升至20万吨,由公司下属子公司四川省宜宾五粮液酒厂有限公司作为投资建设主体实施本项目,建设内容主要包括15栋酿酒车间、8栋收酒房及相关配套设施,项目总投资估算为48.61亿元。

豪赌那个菌株,走上合成生物「造物与造富」之路|36氪新风向

另一方面则是对基因网络、代谢网络中定量关系的深度理解及计算能力，这就需要大量的生物试验数据作为基础，以获取网络中多个节点上下游的生化反应方程、定量关系等(www.e993.com)2024年10月31日。理论上，对复杂网络的理解及计算愈准确，设计的可预测性愈强，进而目标产物更可能符合预期。学术界对于常见模式生物（如大肠杆菌、酵母）的代谢网络会有研究...

四川轻化工大学2024 年硕士研究生招生简章

近五年,承担科研项目2100余项,解决了一大批行业“卡脖子”难题,如与中昊晨光合作的研究成果“有机氟单体及高性能氟聚合物产业化新技术开发”获得国家科技进步二等奖;与泸州老窖股份有限公司等合作研究成果“传统浓香型白酒精准酿造关键技术与应用”“浓香型白酒窖泥培养关键技术研究及产业化应用”获四川省科技进步一...

夏天是啤酒的季节!八款高分浑浊IPA清单向横评

(2)稳态质能方程帝国IPA——Equilibriummc??ImperialIPA依旧是双倍IPA,开罐窜出熟透的芒果木瓜等热带水果的甜香味,但并不算强烈,期待的开罐香满屋没有出现,倒出来酒体颜色依旧不怎么鲜亮,甚至比昨天的还略显寡淡透明,气泡少也不浓密,倒出来啥样一直就啥样,稀稀拉拉让人提不起兴致,入口沙口感还行,酒...

一程山水一路歌 美丽资源“变”美丽经济的桐庐新解法

新动能独特模式,解答美丽经济新方程绿水青山就是金山银山,如何将美丽资源更快发展为美丽经济,这是一道必答题,也是一道创新题。立足现有产业优势,让资源“活”起来,让文化“动”起来,桐庐县美丽经济所焕发的乡村生机,点亮了一个个山村乡镇。在莪山畲族乡龙峰民族村,这里少数民族人口密度最高,民族文化保留完整。党...

污泥膨胀问题的概念,成因,解决方案与工艺建议

Monod方程式中μ---微生物比增长速率,d-1;μ=1/X*dX/dtX---生物体浓度,mg/L;S---生长限制性基质浓度(残留与溶液中的基质浓度),mg/L;Ks---饱和常数(半速度常数),其值为μ=μmax/2时的基质浓度,mg/L;μmax---在饱和浓度中微生物的最大比增长速率,d。大多数的丝状菌的KS和μmax值比菌胶...