《食品科学》:中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与...
酚类物质作为酶促褐变反应的底物,不同种类与含量的多酚参与氧化产生深色物质的种类与速率不同,最终桃果实的褐变程度也会有所不同。因此,对桃果实中的酚类物质进行研究十分必要。不同成熟度的桃果实中酚类物质的含量有所不同。阚娟等测定不同溶质型桃‘加纳岩’和‘雨花三号’在成熟过程中的多酚含量,发现2种桃...
【沃信科普】微孔板离心机 迷你MINI小型离心机的结构特点及优势
这种方法可以提供酶反应动力学的详细信息,适用于需要深入了解酶反应机制的研究。平衡法(终点法)通过测定酶反应开始至反应达到平衡时产物或底物浓度的总变化量来求出酶活力。这种方法适用于反应速度较慢或需要长时间才能达到平衡的酶反应。分光光度法利用反应物或产物的吸光性,通过紫外分光光度计或荧光分光光度计...
各种HIV药物的“前世今生”
整合酶(IN)对于慢病毒复制是必需的(Jurado和Engelman,2013),整合酶抑制剂帮助HIV将携带遗传信息的DNA整合到宿主DNA中,而宿主DNA通常由病毒携带,但宿主细胞中不存在。整合酶抑制剂分为IN链转移抑制剂(INSTI)和IN结合抑制剂(INBI)。前者与酶的催化核心结构域结合,抑制其与dsDNA的结合,后者附着在...
聚合物偶联药物(PDC)-Evexomostat设计
小分子类似物SDX-9178(缺乏METAP2结合和酶抑制)不影响细胞生长(达1,000nmol/L),表明该化学系列中需要METAP2抑制来减少HUVEC的生长(图5))。图5.SDX-7320、SDX-7539、TNP-470和SDX-9178抑制HUVEC生长。7.SDX-7320在大鼠中的CNS安全性和药代动力学特征在以未缀合的小分子和...
上海应物所在单分子酶促反应分子马达研究中获进展
利用全内反射显微镜,他们实时观测了单个酶分子的运动轨迹。研究发现:以葡萄糖氧化酶分子为坐标中心,下游的过氧化氢酶分子的平动速率确实随上游底物葡萄糖的增加而加快,但上下游酶分子的相对空间距离并未随酶促反应而改变。他们利用Einsteinrelation计算了界面上过氧化氢酶分子的自旋弛豫时间,发现过氧化氢酶的转动速率...
关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢蘑菇多酚氧化酶的分离纯化及酶
sPPO和mPPO对底物邻苯二酚的酶促动力学曲线结果如图4所示,从拟合的Michaelis-Menten函数得出,sPPO的Km为8.85mmol/L,Vmax为1196U/(mL·min),mPPO的Km为5.07mmol/L,Vmax为3120U/(mL·min)(www.e993.com)2024年9月15日。由此可知,mPPO跟邻苯二酚结合能力更强,褐变反应速度更快。这些结果说明PPO与某一底物间的亲和力与催化活性可能与...
...商业大学关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢蘑菇多酚氧化酶的...
sPPO和mPPO对底物邻苯二酚的酶促动力学曲线结果如图4所示,从拟合的Michaelis-Menten函数得出,sPPO的Km为8.85mmol/L,Vmax为1196U/(mL·min),mPPO的Km为5.07mmol/L,Vmax为3120U/(mL·min)。由此可知,mPPO跟邻苯二酚结合能力更强,褐变反应速度更快。这些结果说明PPO与某一底物间的亲和力与催化活性可能与...
生物麦克斯韦妖:生命如何利用信息产生秩序
在这本经典著作中,酶被认为是细胞的基本催化剂分子,特别是分析了它们选择要催化的反应的特征能力,以及基本的动力学方程。此外,还展示了这些生物催化剂如何服从热力学定律。在开篇,Haldane指出:[...]如果在教科书之外存在任何类似于麦克斯韦妖的东西,它可能具有接近酶分子的尺寸,因此表明第二定律在酶作用的情况下...
北京航天航空大学2021自命题考研大纲:701基础医学综合
2.酶促反应动力学:米氏方程的推导和相关应用,底物浓度、pH值、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响。3.酶的调节:酶的可调控性,生物体内酶的别构调控、共价修饰调控和酶原激活的相关知识。三.核酸的结构与功能1.核酸的化学组成:核苷酸是核酸的基本组成单位,核酸的一级结构,DNA和RNA分子的基本结构,核苷酸的...
最新科研 |(10.588):一种新型草甘膦降解细菌及其对草甘膦污染土壤...
如图4B所示,随着初始浓度的增加,AMPA的降解速率逐渐降低,说明菌株Y16C对AMPA的降解也符合底物抑制动力学模型。模型的参数Ki、Ks、Sm和qmax对AMPA的抑制作用分别为106.50601mg·L-1、24.00406mg·L-1、50.56260mg·L-1和0.33271d-1。这表明菌株Y16C的草甘膦降解活性大于AMPA降解活性。AMPA被土壤颗粒吸附,并且...