小小陈皮铺就富民兴村路
龙华镇素有种植茶枝柑的传统,而茶枝柑是制作陈皮的优质原料。时下正值茶枝柑丰收的季节,也是陈皮晒制的最佳时期。走进龙华镇沙迳社区的杨记陈皮之家加工厂,一股浓郁的柑橘香扑鼻而来。加工厂内,数十名工人正忙碌地进行筛果、开皮、剥皮、晾晒等工序,现场一片繁忙而有序的景象。杨记陈皮之家的负责人杨尚展是...
史上最详细的新会大青皮制作流程,干货满满建议收藏!
贮藏陈化过程中,柑皮要离地、离墙、离顶,并放在干燥通风的环境中储存,避免新皮大量接触空气中的湿气,过度回软影响整体品质。从果树到生产车间,经采摘、洗果、开皮、摊软、反皮、晒制等工序,全程不落地生产的新会柑果皮,还要在当地干仓陈化三年以上才能称为“新会陈皮”!可以说,每一片好的新会陈皮都来之不...
陈皮普洱茶视频讲解,详解陈皮普洱茶的制作过程与功效,让你喝出健!
1.陈皮普洱茶(ChenpiPu'erTea)是一种以普洱茶为基础,加入了陈皮的受欢迎传统茶叶。它的它是制作过程非常复杂,需要经过采摘、晾晒、压制等多道工序才能完成。2.首先,采摘新的制成普洱茶叶,一般选择生长的特色茶叶,这样口感更加醇厚。然后,将茶叶经过晾晒,使其失去大部分水分,增加茶叶的又有氧化度。3....
“一两陈皮一两金”?陈皮是什么橘子的皮?自己晒的橘子皮算吗
所以在陈皮的品质上,新会地区的橘子所制成的陈皮,要比其他品种橘子皮制成的橘皮,要好上了不止一星半点。而最重要的是,新会地区的陈皮制作手艺,也是其他地区难以复制的。虽然没有像其宣传的那样有着千年陈皮制作历史,但是自宋朝开始便作为朝贡品的新会陈皮,在制作工艺上还是要优于其他地区的,更别提居民自己晾晒...
陈滋堂的陈皮还不错
陈皮的制作过程虽然看似简单,却需要经过精细的处理和时间的沉淀。首先,选用新鲜成熟的柑橘类水果,如橘子、柑子等,作为制作陈皮的原材料。这些水果的果皮富含挥发油和黄酮类物质,是陈皮药用价值的重要来源。接着,将水果的果皮剥下,注意保持果皮的完整性和清洁度。果皮上的农残和杂质会影响陈皮的品质和药效,因此剥皮...
烤橘子能止咳化痰?橘子皮晒干后,就成了陈皮?没你想的那么简单!
陈皮的制作是一个独特而复杂的工艺过程,主要包括以下步骤:选料:选择新鲜、外皮光滑的橘子,确保橘子的品质对最终的陈皮质量有着决定性的影响(www.e993.com)2024年10月25日。削皮:将橘子的外皮切割下来,保留下橘子的果肉。发酵:将橘子皮置于特制的发酵罐中,通过微生物的发酵作用,使橘子皮中的一些物质得以转化,增加陈皮的香气和药用成分。
天热喝陈皮泡水,竟有3个天大好处!但4个禁忌别犯,否则“养生水”变...
材料:净鸡600克,陈皮15克,葱、姜、蒜各15克,料酒、酱油、精盐、白糖、花椒、香油、油各适量。做法:将鸡洗净,鸡肉切成约2厘米见方的块,放入碗中,同时加葱、姜、料酒、盐、酱油拌匀,腌渍入味。将陈皮切小块,葱切小段,姜、蒜切片。锅置旺火上,将油烧热,去掉鸡块中的姜、葱,控干后,将鸡块下锅炸至呈...
天气炎热,解锁消暑祛湿健脾绿豆陈皮桂花饮
材料:绿豆100克、陈皮1角、桂花干3克、冰糖适量(3~4人量)。制作方法:先将绿豆洗净,浸泡1~2小时;在锅中加入清水至1500ml,放入绿豆、陈皮,大火烧开后转小火煮30分钟,加入适量桂花干、冰糖后搅拌并小火煲10分钟,关火晾凉即可。汤品点评:民间广为流传“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”这一健康谚语。《...
新会陈皮风味菜研发品鉴会,大开眼界!
陈皮芙蓉蟹制作:林文富大师工作室(新会)陈皮金丝百花卷制作:周国祥大师工作室(新会)南乳老陈皮扣肉制作:梁少华大师工作室(蓬江)陈皮柑香牛肋皇制作:李雪锋大师工作室(蓬江)陈皮牛肉鲜鱼卷制作:陈然均大师工作室(台山)竹盐陈香海鸭制作:钟新维大师工作室(鹤山)...
一两陈皮一两金!4种“花样吃法”,消食、助眠还暖胃
其实,并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的!首先,陈皮的存放年限是有讲究的,它至少需要放置3年以上,这样才能降低其中的燥性,达到宽中理气、健脾和胃的功效。而家中自制的陈皮,橘子皮上可能有农药残留,晒制时间通常只有几天,过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变,食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康...