蛋糕DIY 甜蜜与快乐同在
“想学做蛋糕,请同学们先看我给大家演示奶油蛋糕的制作步骤。先把奶油均匀地挤在蛋糕坯上,要有耐心,挤奶油时用力不能过猛,也不能太轻。挤好奶油后再用右手将抹刀放至蛋糕表面不动,左手慢慢地转动蛋糕模具转盘,使奶油抹平、有型。”看着有些迫不及待的小记者们,糕点师一步一步地进行着示范动作,耐心地讲解制...
独家揭秘!奶油蛋糕、生日蛋糕和鲜花蛋糕背后的故事
据了解,制作这样一款奶油蛋糕需要经过精心的烘焙、切削和装饰过程。面粉、鸡蛋、奶油等原料的选取严格按照一定比例,经过烤箱的温度和时间的精确控制,才能呈现出如此美妙的质感和口感。而糖霜花朵的制作则需要匠心独运,漂亮的花朵形状需要技巧娴熟的师傅们运用丰富的经验才能呈现出来。接下来,让我们转移目光,来看看生日...
美味“食”光|收藏!火龙果芋泥盒子蛋糕制作秘诀
步骤1芋泥制作比例为芋头:紫薯:牛奶:淡奶油:细砂糖=8:2:2:2:1。将芋头和紫薯切片上锅蒸熟,加入牛奶、淡奶油、细砂糖,料理机搅拌成芋泥,装入裱花袋备用。步骤2冷藏后的淡奶油加入细砂糖打发成奶油馅料,装入裱花袋。一般100克淡奶油加入8克左右细砂糖。用所装盒子压出一片蛋糕片。火龙果和芒果切小块。...
“更懂烘焙”的淡奶油是什么样?我们操作给你看!
少量奶油奶酪加糖粉打至顺滑细腻,适量雀巢轻脂*配方淡奶油打至6分发后,和奶油奶酪混合后再加少许柠檬汁,搅打片刻即可;Tips:雀巢轻脂*配方奶油乳液为自然的乳白色,打发量高;打发奶油的质地非常轻盈,空气感强,有光泽度。6/6在完全冷凉的巴斯克蛋糕顶部涂抹柠檬奶油,以应季水果进行装饰。Tips:在口味上,本...
三款简单易做的蛋糕,母亲节做这个,比送花强多了,是最动人的味道!
在做蛋糕的过程,拌面糊的时候,芝麻的香气扑鼻,放入烤箱,整个屋子弥漫着诱人的香气。黑芝麻的戚风,柔软有弹性,搭配黑芝麻的淡奶油,每一口的香气都特别醇厚,中间加入了豆乳卡仕达酱,丰富了层次,增添了不一样的口感。高级灰的外表,柔软的蛋糕,顺滑的豆乳卡仕达酱,真的是老少都爱的健康口味!
芝士蛋糕的做法!
在制作过程中,饼干底的准备是不可或缺的一环(www.e993.com)2024年7月30日。将消化饼干碎与融化的黄油混合均匀,铺在模具底部,压实后放入烤箱烘烤,形成香脆的饼干底。这一步不仅为蛋糕增添了层次口感,还能在后续的烘焙过程中起到固定蛋糕形状的作用。芝士糊的制作是整个烘焙过程的核心。将奶油芝士和细砂糖搅拌至顺滑后,逐个加入鸡蛋,每加一个...
不用烤箱的蛋糕减脂餐
减肥不用烤箱的蛋糕主要是由奶油、黄油、面粉、糖等食材制作而成,虽然这些食材都是用植物油制成,但是在制作的过程中会加入糖、盐、奶油等调味品,热量相对较高。如果在减肥期间不用烤箱的蛋糕,可以用一些新鲜的水果和蔬菜做成沙拉来吃,相对于米饭来说热量较低。此外还可以用一些酸奶、蔬菜和脱脂牛奶来代替烤箱蛋糕,...
DIY 蛋糕乐趣多
进到店里,小记者们换上了专业的围裙和帽子,准备开始亲手制作蛋糕。烘焙师们耐心地向小记者们介绍了蛋糕的原料,包括蛋糕坯、奶油和水果等。“小朋友们仔细听我讲并看我手上的动作啊,将厚厚的奶油先挤到蛋糕坯的周边,然后再挤到蛋糕坯顶部,抹刀放在中间位置不动,慢慢转动转盘,这样就会把奶油抹匀抹平了。”烘焙师...
收集精y做蛋糕?gay子别太恶心人了
还不是那种摆摆样子的蛋糕,是真的只有那个“特别成分”,连个草莓奶油都没有。制作过程更是震惊,全程拍照,像极了化学实验,连量杯都搬出来了...蛋糕做好之后,这哥们还在某直播软件上直播吃掉了整个蛋糕。边吃边解说,非常满足。看到这里,我是一阵剧烈反胃,仿佛房间中都萦绕着石楠花的味道,yue~...
食物的隐形魔法师
空气是蛋糕、冰淇淋等食物必不可少的制作材料之一,要是没有它,许多甜点就会缺少迷人的口感。看不见、摸不着的空气如何施展魔法,让食物变得美味?充气鸡蛋变蛋糕咬一口蛋糕,不需用力咀嚼,香甜的滋味就会弥漫在你口中。蛋糕如海绵般松软的关键在于给鸡蛋“打气”