蛋白质营养品,你真的挑对了吗?

弗洛莱小分子蛋白质肽采用先进专利生物酶解技术结合冷冻干燥技术,坚持纯植物提取出平均分子量为700道尔顿的非转基因纯天然大豆小分子活性肽,同时冷冻干燥最大程度保留蛋白肽的品质与活性,确优质蛋白质营养直达小肠高效吸收,为人体所利用。4、搭配纯肽伴侣,营养更全面,口感更鲜活考虑到肽的服用口感,弗洛莱还同步研发,倾...

美尚(广州)化妆品取得雨生红球藻提取物相关专利,提高酶解产物的...

酶解方法包括向雨生红球藻制备的藻蛋白溶液中加入蛋白酶,并且采用Box??Behnken响应面法对工艺进行优化,以体外总抗氧化能力为响应值,选取酶添加量、酶解pH、酶解温度和酶解时间四个响应变量,以单因素实验最优点为中心,围绕所述中心上下各取一个水平值作为响应面水平,对各响应变量数据进行多元回归分析,获得回归方程以及...

《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

海参卵多肽的提取目前主要采用生物酶解和微生物发酵的方法,具有反应条件温和、催化效率高、过程可控、产品安全性高的优点。王婷等以海参卵为原料选取纳豆菌进行发酵获得溶纤酶活力较强的提取液,具有较强的溶栓、降压及抗凝血活性。常用蛋白酶主要包括中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白...

弗缦胶原蛋白

牛胶原蛋白:主要来源于牛的皮肤和骨骼等组织,经过水解、提取、纯化等工艺制备而成,牛胶原蛋白的氨基酸序列与人体更为接近,因此对于人体的亲和力更强。猪胶原蛋白:来源于猪的皮肤和骨骼,提取方法类似于牛胶原蛋白,猪胶原蛋白由于其独特的氨基酸序列,使其在生物活动性方面与牛胶原蛋白有所不同。02、生物活动性差异...

什么是Hoodream??脾蛋白肽(SPP)?

脾蛋白肽脾蛋白肽(SPP)系从健康动物脾脏,经生物催化提取、定向纯化、超低温冷冻干燥等工艺技术制得的具有免疫调节作用的肽类物质,主要成分为小分子多肽、天然游离氨基酸、核糖核酸及Zn、Ca等微量元素,是一种天然安全的免疫调节剂[2],具有双向调节细胞免疫力,抗炎,促进消化吸收,调理脾胃等作用。

替代蛋白产业春天已至

安琪酵母股份有限公司总工程师覃先武介绍,酵母蛋白是以酿酒酵母为原料,经酶解、提取等一种或多种工艺而制得的一种微生物蛋白(www.e993.com)2024年11月19日。安琪酵母在酵母蛋白生产工艺中通过研究多酶体系的作用条件,建立酶催化反应动力学方程,解决酵母蛋白体系多糖残留量高的技术难题,开发的酵母蛋白产品蛋白含量达到80%以上,实现酵母蛋白和酵母膳食纤...

...界面蛋白对水酶法提取植物油脂过程中乳状液稳定性影响的研究进展

水酶法提取植物油脂过程中形成的乳状液的主要成分是油和水,此外还含有少量的表面活性剂——蛋白质和磷脂等其他成分。其中,蛋白质是组成乳状液界面膜最主要的大分子物质,在水酶法提取植物油脂的过程中,具有两亲性的蛋白质作为表面活性剂吸附至油-水界面(图1A),在界面上展开重排,暴露出内部的疏水性氨基酸,再通过共...

5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?

以色列初创公司Fabumin从鹰嘴豆生产废液中提取出植物蛋白作为鸡蛋白替代品,不仅能为产品赋予清洁标签特征,还具有积极的环保意义。帝斯曼则从非转基因油菜籽中提取再循环油菜蛋白分离物CanolaPRO,其功能特性非常接近乳清蛋白,不会导致食物过敏,还有着良好的起泡和乳化能力,适用于从替代肉、替代乳到高蛋白饮料的各种应用...

“三新食品”与食药物质常见问题解析发布

如水解蛋黄粉(原卫生部2008年第20号公告)、玉米低聚肽粉(原卫生部2010年第15号公告)、小麦低聚肽(原卫生部2012年第16号公告),均以可食用的动物或植物蛋白质为原料,经GB2760规定允许使用的食品用酶制剂酶解制成,适合2013年第3号公告的规定,可作为普通食品管理。

安迪苏2023年年度董事会经营评述

水产及创新替代蛋白(水产饲料添加剂和斐康蛋白:一种安全、健康、可追溯、营养的创新单细胞蛋白产品),水产对于安迪苏而言是一个非常有发展前景的新领域。服务安迪苏提供全方位的服务和产品,支持客户在饲料和动物生产过程中的所有关键环节。安迪苏全球研发中心,约300名员工致力于研究和创新,是支持“双支柱”战略发展的...