家庭自制烤鱼:简单步骤,非凡口感

在烤鱼的过程中,可以另起一锅,加入适量的食用油,放入干辣椒和花椒炒香,再加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。接着,加入适量的清水或高汤,煮沸后根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。将烤好的鱼取出,将煮好的汤汁和配菜倒在鱼身上,再撒上一些葱花、香菜等点缀即可。烤鱼的制作过程并不复杂,只需掌握好食材的处理、...

母子双双中毒进ICU!经常自制发酵或腌制食品的家庭要注意!

“肉毒素常用于医疗美容中,不规范注射或使用假冒伪劣产品可引起医源性中毒;进食被梭状芽孢杆菌污染的食物,就会引起食源性中毒。”李旭指出,食源性中毒常见于家庭自制的发酵食品、腌制食品或储存不当的罐头食品,如臭豆腐、香肠、腊肉、火腿、豆瓣酱、泡菜及鱼类制品,也见于发酵的面制品等。婴儿因肠道屏障发育不完善,如...

乌鲁木齐市疾控中心(市卫生监督所)发布健康提示:家庭自制食品...

新鲜、无污染的原材料是成功的第一步。对于植物性发酵食品而言,如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等,应选择新鲜原材料;腊肉、腌肉等肉制品,原料选择正规渠道、经过严格检验检疫的肉类。制作前要彻底清洗,去除表面的泥土、血液及可能附着的微生物。最后,细致观察,及时应对。食用过程中注意观察食品的状态和口感,一旦发现食品出现...

@喜欢腌菜的家庭 警惕操作不当引发肉毒中毒

专家提示,预防肉毒杆菌中毒应做好以下几点:一、不建议家庭制备植物性发酵食品(如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等)和腊肉、腌肉等肉制品。如必须自制,一定要注意环境和容器卫生,确保原辅料的清洁,去除干净泥土和杂质,尽量防止污染,制作过程保持卫生。二、厨具生熟分开。要将生肉与熟食分开处理,使用不同的刀具和砧板,避免交...

一家四口中毒,孩子丧命!别再把这种食物端上餐桌了,很多家庭都爱吃!

家庭制备植物性发酵食品(如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等)和腊肉、腌肉、风干牛肉等肉制品时,应当确保原辅料的清洁。除去泥土和杂质,尽量防止猪、牛、羊肉在屠宰、贮存、运输过程中被粪便和泥土污染。制作过程要注意保持卫生,包括食材、容器及个人卫生。食用前彻底加热...

0.0000001克即可致命!这种毒素常见在这些自制食品中

[恐惧]肉毒素是世界上最毒的毒素之一,100纳克可致命,800克可以杀死全世界的人![撇嘴]家庭自制罐头、腌制或发酵食品(臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等)是我国食源性肉毒素中毒的常见来源(www.e993.com)2024年11月8日。[哇]但肉毒素也被誉为“美容神器”,除皱、瘦脸、瘦腿……它是现代医疗和美容界炙手可热的

自制食品需谨慎,别让“毒素之王”找上门!

家庭制备植物性发酵食品（如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等）和腊肉、腌肉、风干牛肉等肉制品时，应当确保原辅料的清洁，除去泥土和杂质，尽量防止猪、牛、羊肉在屠宰、贮存、运输过程中被粪便和泥土污染，制作过程保持卫生。区疾控中心重要提醒一旦出现肉毒中毒相关症状（视力减弱、全身无力、伸舌和张口困难、抬头费力、瞳孔散...

广东疾控提醒:网购、自制这些食品需谨慎

在我国既往出现的肉毒中毒案例中,引起中毒的食品多以家庭自制的植物性发酵食品(臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆干等)、腊肉、熟肉制品等为主。肉毒梭菌在自然界广泛分布,特别是土壤中,在缺氧、水分较多且温度适宜(20~30℃)时可形成抵抗力强的芽孢并产毒。

自制腌制食品,当心肉毒中毒!

家庭自制发酵食品和肉制品要慎重家庭制备植物性发酵食品(如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等)和腊肉、腌肉、风干牛肉等肉制品时,应当确保原辅料的清洁,除去泥土和杂质,尽量防止猪、牛、羊肉在屠宰、贮存、运输过程中被粪便和泥土污染,制作过程保持卫生。编辑/孙超慧...

比砒霜毒1万倍!广东疾控提醒:网购、自制这些食品需谨慎

在我国既往出现的肉毒中毒案例中,引起中毒的食品多以家庭自制的植物性发酵食品(臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆干等)、腊肉、熟肉制品等为主。肉毒梭菌在自然界广泛分布,特别是土壤中,在缺氧、水分较多且温度适宜(20~30℃)时可形成抵抗力强的芽孢并产毒。