天冷发面蒸馒头有妙招,蒸出来的馒头蓬松柔软,个个白白胖胖!

天冷发面蒸馒头有妙招,蒸出来的馒头蓬松柔软,个个白白胖胖!2024-10-0906:53发布于河南|9万观看12251401085手机看洋哥的美食粉丝2.1万|关注0+关注作者最新视频2447|01:53学咸蛋黄最简单的腌制做法,一个步骤就能成功1评论2024-10-281414|02:54黄焖鸡好吃有诀窍,酱和焖是关键,学会这个...

开水烫面蒸馒头,即将失传的蒸馒头方法,松软有嚼劲,简单又好吃

第四步,把面团移到案板上来,多揉一下,直到面团揉光滑,大概两三分钟就可以揉光滑。这个面团是有点硬的,馒头才不会变形。第五步,面团揉光滑后,不用发酵,搓成条,切成8等份,取一个剂子,由外向里揉,大概需要四五十下,直到揉成光滑的面团,然后搓成高一点的馒头,以免发好后变得扁扁的。馒头整好后放在蒸屉上,...

和好发面的关键技巧,用对了做馒头包子好简单

发面第三个关键因素是和面用水量。大家记住面团越软发酵越容易,面越硬发的越难。而做馒头包子的面团不宜太硬,太硬的面团做出来会出现干裂、起皮、蓬松差等等问题,而最合适的水量范围在每斤面粉230-280克水,这个范围做家常的发面都不成问题。发面第四个点是发面环境,尽可能选择温暖且空气湿润的环境,最佳的...

快速发面有诀窍,馒头房老师傅教我一招,冬天也能快速发满盆!

发面：按照前面提到的步骤，将酵母粉用温水溶解，加入面粉中搅拌，再加入适量的啤酒或白醋、白糖，揉成光滑的面团。然后放入预热好的蒸锅中发酵，等待面团膨胀至两倍大。准备馅料：青萝卜去皮擦丝，用盐腌制后挤干水分；龙口粉丝泡软切段；鸡蛋炒熟切碎；将所有食材混合在一起，加入葱姜末、盐、生抽、香油和食用油拌...

不用发面,一次醒发成型的奶香小馒头做法,一口一个,孩子超爱吃

1.今天和大家分享一个奶香小馒头的做法,一次成型不需要二次醒发,做法超简单。准备200克普通面粉,2克酵母,十克白糖,温牛奶110毫升,把它揉成稍硬一点的面团,由于我们这个不用发面,直接醒发成型,所以说第一遍揉面一定要揉至光滑,要想把面团揉到光滑,有一个快速的方法,就是搓揉的方法,面团揉的越光滑,做出的馒头...

“二十九,蒸馒头”,分享3种花样馒头的做法,建议收藏备用

1、首先去适量的面团,老于大概用了一两面左右,把面团揉搓成胖乎乎的水滴状(www.e993.com)2024年11月28日。小贴士:很多朋友会觉得做龙馒头太繁琐,不好掌握,那就不妨从小刺猬开始,制作的过程堪称是龙馒头的基础版。2、把尖尖的位置留住来,然后用剪刀剪出一排排的小尖角。所以,若是大家喜欢做龙馒头,不妨先从小刺猬开始练起。

晚上发面第二天蒸行吗?如何晚上发面早上蒸?

要想晚上发面第二天蒸,关键在于控制好发酵时间。在温度适宜的情况下,一般需要发酵1-2个小时左右。如果温度较低,可以适当的延长发酵时间;如果温度较高,则可以缩短发酵时间。此外,为了确保面制品松软可口,可以多加一些酵母,让它更快地发酵。要想蒸出松软的馒头和包子,需要注意以下几点。首先,蒸锅中的水要一次性加...

蚂蚁庄园小鸡今日答案最新:用酵母发面时想要更快地发酵可以加点...

用酵母发面时,想要更快地发酵,可以尝试以下几种方法:加入白糖:在酵母粉中加入适量的白糖,可以促进酵母的活性,加速发酵过程。温水和面:使用温水和面可以使面团更加柔软,提高酵母的发酵效果。温度控制在35℃左右,不烫手即可。增加酵母粉的量:增加酵母粉的量可以加速发酵过程,但需要注意不要过量,以免产生不良影响。

不用发面,教你做果蔬彩色小馒头,出锅不变色,家里小孩子超爱吃

1.今天和大家分享的是一个彩色小馒头的做法,这个是我经常给我家孩子做的,因为颜色漂亮又松软,所以孩子特别爱吃。我今天用的是菠菜汁和火龙果来和面,用温水把这个菠菜榨成汁,这样发酵的更快,再加入酵母粉,然后把面团和成一个中等偏软的面团就可以。

百姓记录|巧手妈妈会“魔法” 面粉在她手中变成“龙宝宝”和...

她从最基本的发面开始学,每个环节都有讲究,若有一个细节做得不到位,就会前功尽弃。制作初期家人每顿都吃馒头“要把一锅馒头做砸,太容易了,何况是造型复杂的馒头。”欧阳勤芸说,因为面粉品牌不同,吸水性不同,面粉和水的比例做出来的软硬度也就不一样,所以需要一遍遍尝试和摸索,不能单纯照搬网上的配方。