舌尖上的诗词:当唐诗宋词邂逅美酒,诗词的酒香浸润了味蕾上千年
2023年11月28日 - 网易
在《诗经·小雅·宾之初筵》的中就有这样的描写:“酒既和旨,饮酒孔偕,钟鼓既设,举酬逸逸。”这一段诗歌描写的就是一次盛大的酒宴场面。传说酒最早是由杜康酿造而成的,后来“杜康”还成为了酒的代名词,无怪乎曹操会对酒当歌,临江唱出“何以解忧?唯有杜康”的诗句。陶渊明说“酒中有深味”,晏殊说“一曲...
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灯红酒绿——为何古人会把酒描绘为绿色?原来和酿酒技术有关
2020年6月11日 - 网易
这和发酵酒的原材料有关,古代酿造酒的原材料大多就是米,如南方习惯用稻米或糯米,北方习惯用以黍米、粟和江米,还有如高粱酒,这些原材料发酵出来的酒最后的颜色都偏黄色,如通过用麦子发酵的啤酒也是黄色。由于古代的酿酒技术是通过蒸煮之后进行自然发酵,由于水分渐渐变少,温度升高,其颜色就会慢慢发黄,此外酒曲也是重要...
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茅台软件叫什么风 巽风答题答案题库问题大全
2023年1月5日 - 闽南网
14.通常描述酒的感官质量表达包括四个部分,不包括以下哪个表达?答案:声15.两个节气的白天黑夜的时间,是哪节气?答案:春分、秋分16.赤水河不流经哪个省?答案:湖南省17.冬眠的动物醒来爬出洞外这是哪个节气?答案:惊蛰18.赤水河上游多少公里不允许建工厂?答案:10019.哪个季节表明春季已经过了一半?
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巽风答题题库分享|白酒|大曲|茅台酒|微生物_网易订阅
2023年5月16日 - 网易
答案:门店12、酱香型白酒酿造过程中具有高乳酸耐受性且具有降酸重要功能的酵母菌是?答案:库式毕赤酵母13、“所谓伊人,在水一方”这句诗朗朗上口,你知道它出自哪里吗?答案:诗经14、下列不属于茅台酒“三高”的是?答案:高温拌曲15、大曲发酵过程的主要动力来源于什么?答案:微生物代谢16、下列操作能...
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