宝塔顶,为何会成为苏格兰酒厂建筑的一大特色?
1889年,多伊格受大云酒厂(Dailuaine)的委托对酒厂现有的烟囱进行改造。此时,苏格兰大多数酒厂都是自己制作麦芽,在这个过程中往往需要用泥煤或其他种类的燃料对麦芽进行烘干,燃料燃烧产生的大量烟雾会通过蜂窝式的百叶窗结构烟囱散去。然而,这种结构的烟囱在排烟方面并不算好。因此,大云酒厂希望多伊格对烟囱进行改造,进而...
麦卡伦重磅发布“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌
麦卡伦重磅发布“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌()麦卡伦时:空200周年纪念款以双层酒樽设计分别呈现两种不同年份的威士忌酒液:其一是蒸馏于1940年,历经长达84年陈年过程的超高年份威士忌;另一层则是蒸馏于2018年、在橡木桶中经过5年陈年的麦卡伦新酒厂首次面世的威士忌。麦卡伦明日经典·200周年纪念款(TIME:...
带年份标识的苏格兰威士忌,会成为下一个大趋势吗?
在过去的一年里,已经有不少苏格兰威士忌品牌推出了多款带有年份标识的酒款,酒龄涵盖10至50多年之间。以朗摩为例,今年2月,来自斯佩塞的朗摩酒厂承诺只装瓶陈酿18年或更长时间的威士忌,并推出了两款新的单一麦芽威士忌——朗摩18年和朗摩22年。再比如布赫拉迪在同月推出了LuxuryRedefined系列,包括18年和30年的...
一些有意思的苏格兰的酒厂
布莱尔蒸馏厂位于风景如画的小镇PITLOCHRY,酒厂建筑外立面布满常春藤,尤其它们会跟着季节变化颜色,因为这种植物,人们对布莱尔阿苏酒厂印象深刻。作为苏格兰众多酒厂中最早注册为合法的酒厂之一,BLAIRATHOL酒厂的前身叫做ALDOURDISTILLERY,它于1798年获得合法的经营执照,并且在1825年进行了重建和扩建,并且将名字改称为BLAIR...
??世代传奇 涅槃重启 帝亚吉欧旗下 曾经的“消逝的酒厂...
波特艾伦酒厂将开放邀请全球威士忌爱好社群、品鉴饕客、藏家及特邀嘉宾,共赴一场苏格兰威士忌实验性探索的先锋体验之旅。自今年6月起,酒厂将开放预约一系列体验项目,从专为威士忌鉴赏家量身定制的全日沉浸式体验,到专注酒厂实验性酿造过程的浓缩式导览。酒厂还将每月举办酒厂开放日活动,让充满热忱的波特艾伦全球爱好者们...
出炉!2024年值得重点关注的威士忌酒厂揭晓
01百富(Balvenie)这家威士忌酒厂位于苏格兰斯佩塞,是格兰父子旗下的品牌,其历史可追溯至1886年(www.e993.com)2024年9月19日。百富以坚持传统手工技艺而闻名,其发布的高年份酒款在威士忌二级市场中的价格一直都处于波动上涨态势。比如,此前发布的百富30年,这款酒在6年前的价格约为3000元,如今价格已超过了30000元(官方价为38000元)。在...
苏格兰与爱尔兰,它们的威士忌究竟有何不同?
通常来说,爱尔兰威士忌大多经过三次蒸馏,而苏格兰威士忌通常经过两次蒸馏。但也有例外,比如来自苏格兰的欧肯特轩也会使用三次蒸馏。因此,三次蒸馏工艺并不独属于爱尔兰威士忌,只不过该工艺与爱尔兰的联系会比其他产区更加紧密。比如19世纪,在28家爱尔兰酒厂中就有20家采用三次蒸馏。发展至今,百世醇、图拉多和米德尔顿...
寻宝:2021年仍然被低估的苏格兰威士忌酒厂及其酒款
自1973年以来归怀特麦凯(White&Mackay)所有,其产量一直用于各种苏格兰调和威士忌作基酒。自2018年以来,酒厂开始致力于开发单一麦芽威士忌系列。但尚没有被很多人所接受,这实在太遗憾了,因为它是非常优秀的麦芽威士忌。菲特凯恩使用的是一种非常规的冷却工艺,在这个过程中,酒厂会从独特的冷却环中将冷水浇灌在...
一场大火烧毁了苏格兰最古老的威士忌酒厂,当年被救下的几桶酒又...
位于克莱德河畔的小磨坊酒厂之后的两个多世纪里,小磨坊几经易主,但镌刻着“1772”年的奠基石始终屹立,见证着这个酒厂的风雨变迁,与这里上演的一个又一个传奇故事:1823年,小磨坊由简·麦格雷戈(JaneMacgregor)女士执照,她是苏格兰历史上第一位女性持证人,无疑是那个时代的女性力量,小磨坊也由此成为世界首家由...
罗曼湖 苏格兰威士忌酒厂中的特立独行者
罗曼湖酒厂坐落在苏格兰最大的湖泊——罗曼湖的南岸,地处高地产区。特殊的地理位置与旖旎的湖畔风光,酿成了罗曼湖威士忌的自然独特。罗曼湖酒厂早在1814年就已创建,一直秉承传承与创新的精神,将当地传统酿酒技艺以不断革新的方式沿续到21世纪。一如其“永不从众(NEVERFOLLOW)”的品牌理念,罗曼湖的威士忌在诸多方面都别具...