中秋节为什么吃月饼——月饼的由来和演变

于是后来逐渐演变为八月十五吃月饼的传统习俗。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。在宫廷中,月饼也成为常见食品,如《明实录·神宗实录》里就记载了皇帝十次赐给大臣月饼。明代田汝成《西湖游览...

多变的月饼 不变的团聚

改良月饼皮厚馅小,以黄油和面,比广东月饼厚不少,其馅以枣泥的为最佳,外面包一层油纸。这种月饼有些西点的味道,不太甜,馅也不腻,故称改良月饼。3从时间上看,一时有一时之月饼从时间上看,月饼的乡土性体现在其传承演变上,一时有一时之月饼。唐代已经形成中秋节,但是当时这个节日还不成熟,除了饮酒之外还...

打败月饼厂商的不是同行,却是医院!贵州省医月饼成中秋黑马

今年的中秋节因为“医院月饼”的出现变得别具一格。医院月饼不仅颠覆了人们对传统月饼的固有印象，也为月饼市场注入了新的生机与活力。未来或许会有更多出人意料的产品和服务改变我们的生活，但心底那份温暖和祝福始终不变。尊古话：但愿人长久，千里共婵娟。医院月饼背后的故事不仅牵动了普通网友的心，更引起了社会各...

中秋节后卖不完的月饼去哪了?减少月饼浪费需要共同发力

一般来说,月饼根据馅料的不同,保质期在20至90天之间,但事实上,作为节令性极强的商品,月饼的生产周期和销售窗口期都相当短暂。一旦错过了中秋节这个最佳销售期,哪怕是没有过期,完全可以安全食用的月饼,其价值就会急剧下降。为了避免“陈年月饼”改头换面过一年又流入市场,对消费者健康和权益构成潜在威胁,难以完全消...

中秋节变中秋“劫”,卖不动的不止月饼与白酒?

中秋经济不仅月饼崩了,还有送礼的老搭档——白酒也崩了。要知道,中秋节可能是中国人一年中,喝白酒第二多的日子,仅次于春节。然而,早前四川酒类流通协会高层张强就表示,今年中秋白酒动销预计普遍下降20%-30%。而据媒体从多位酒商得到的普遍反馈为,今年中秋销售明显不如往年,部分终端渠道商甚至表示销售只有去年的...

中秋节吃月饼有啥讲究?哪些人群要少吃?

中秋佳节到来,万家团圆少不了月饼(www.e993.com)2024年11月14日。月饼的种类越来越丰富,月饼虽然好吃,但是怎么吃却很有讲究,出于对健康的重视,我们还是要了解一些注意事项。下面来一起看看吧!首先,大部分月饼高油、高糖是不争的事实。月饼主料用什么?就是糖、食用油、面粉。为了让口感更好,有的月饼还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油,月饼...

深读丨琼式月饼技艺:跳出中秋天地宽

“据不完全统计,近两三年,琼式月饼每年中秋期间能卖出100多万筒,占中秋月饼市场份额的70%以上。”温晚儿说,这是一个漫长的过程:2008年,琼式月饼的销量回暖,逐渐占据40%至50%的海南月饼市场份额;2017年,琼式月饼制作技艺入列省级非遗,市场份额回升至60%以上。

东方甄选月饼背后的惊人代工秘密,美诚揭秘行业潜规则

当前的中秋节月饼市场,呈现出一幅群雄逐鹿的壮观景象。据最新数据显示,今年月饼销量持续攀升,消费者口味与购买习惯亦在不断演变。品牌们纷纷使出浑身解数,力求在琳琅满目的月饼海洋中独树一帜。从创意馅料的研发,到精美包装的设计,再到线上线下多元营销策略的运用,品牌如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,成为各路商家亟...

小小月饼如何成为“团圆饼”? 中秋节的渊源和习俗

到了宋代,朝廷正式将农历八月十五定为中秋节。苏东坡中秋欢饮达旦,大醉之时,抒发思弟之情,作《水调歌头》,铸就千古名篇,“明月几时有,把酒问青天”,“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟”。这些句子也就成了千古绝唱。而月饼作为正式的节令食品,也是始于宋代。宋代时,月饼已经是市肆...

不好吃、不想吃、吃不起,今年中秋节的月饼消费跌落谷底?

根据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的市场趋势显示,今年月饼礼盒价格主要集中在70元至220元之间,同比去年下降近10%,500元以上的礼盒基本已经退出市场,意味着月饼基本已经回归到家庭消费为主了。而且在快节奏的现代社会中,人们不再像以前那样注重节日氛围感,近60%的年轻人表示中秋节的消费不再以传统习俗为导向,吃月饼...