为什么做蛋糕总翻车?原来成功的秘诀如此简单
原因:因为温度太高或者太低,蛋清起泡都不容易,做蛋糕的时候蛋清尽量保持在17-22℃,这样起泡最容易。如果温度过高,蛋清就会稀薄,不能保留搅打进入的空气;如果温度过低,蛋清胶黏性太浓,搅拌的时候不容易进入空气。解决办法:夏天把鸡蛋放进冰箱冷藏,冬天隔水加热升温。2.蛋糕表面颜色不均,有斑点?原因:(1...
【烘焙小知识】广东35℃+的高温,做好的蛋糕如何保存呢?
像是我们常做的海绵蛋糕、戚风蛋糕,在烘焙之后表面的水分立刻就会减少,所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间,等待“泛潮”(吸收空气中的水分后变软)完全冷却后再用保鲜膜贴面密封,装入封口袋或密封盒冷藏保存,但要记得3天内食用完2\磅蛋糕胚/GZ-OMICK磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后,需要趁热在表面刷上...
青蛙小姐的草莓蛋糕???? 能把定格动画做到这个程度…
青蛙小姐的草莓蛋糕????能把定格动画做到这个程度…青蛙小姐的草莓蛋糕????能把定格动画做到这个程度,实在太厉害了吧(IndiaRoseCrawford)VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...
做大亚太篮球蛋糕,这家初创公司要用更多跨区域赛事破局
庆生仪式结束后,迪拉娜招呼着将蛋糕切成几份,给皇后队的球员送了过去。“所以最重要的是怎么一起把蛋糕做大,不管球员也好,还是从业者也好,都有更多收益和回报,篮球才会更好地发展,而不是过于关注这一块小蛋糕是你的还是我的。”李锦天说。
做个大蛋糕,小寿星们与“母亲”共庆生日
工作人员先给小朋友们示范制作蛋液的过程和制作蛋糕的基本步骤,从调制面糊到装饰蛋糕,每一个环节都充满挑战和乐趣。小烘焙师们首先尝试制作搅拌蛋液、制作蛋糕胚,然后把奶油挤到蛋糕胚上,挤出各种美丽的图案。小朋友们全程认真专注,亲手制作的过程中充满了创意和童趣。
[视频]一块生日蛋糕,双胞胎兄弟等了整整六十年
[视频]一块生日蛋糕,双胞胎兄弟等了整整六十年10月5日,常州市武进区洛阳镇洛东村,61岁的河南省商丘市虞城县居民李正民吃到了同样61岁的洛东村村民叶福华喂的一口蛋糕,两位老人迎来了有生以来第一次一起过的生日,这对孪生兄弟自1964年分离60年后终于团聚,洛东村叶家也迎来了兄弟五人的第一次大团圆(www.e993.com)2024年10月13日。
长短视频零和博弈,优酷爱奇艺直面生死较量
微短剧攻势下,长视频平台抢夺蛋糕长视频平台走精品化道路,已经是大势所趋,马化腾就曾公开表示,宁可不做“中位”的剧,要集中资源做精品。这一理念灌输到行业中,数据已经说明方向的正确性。灯塔专业版数据显示,2023年网播剧集市场有效剧集数量为294部,虽然数量比2022年减少10.6%,但是收视率却显著提升,总播放指数达...
长短视频零和博弈,优酷爱奇艺困于“爆款”
03、微短剧攻势下,长视频平台抢夺蛋糕长视频平台走精品化道路,已经是大势所趋,马化腾就曾公开表示,宁可不做“中位”的剧,要集中资源做精品。这一理念灌输到行业中,数据已经说明方向的正确性。灯塔专业版数据显示,2023年网播剧集市场有效剧集数量为294部,虽然数量比2022年减少10.6%,但是收视率却显著提升,总播放指...
一条450分钟视频吸粉450万,抖音偷偷“变长”?
争夺长视频蛋糕米三汉的走红不算个例。今年上半年,“一只萧包子”“听风的蚕”等视频博主在抖音上接连蹿红。“一只萧包子”也是专注深度阅读内容的博主,比如《160分钟深度解读<霍乱时期的爱情>》。这位博主第一条抖音发布时间为2月9日,注册至今发布了55个作品,粉丝量近160万。“听风的蚕”则是一位军...
...在线视频首席执行官孙忠怀:以内容为志业,做大网络视听行业大蛋糕
3月28日,第十一届中国网络视听大会正式在成都开幕,腾讯公司副总裁、腾讯在线视频首席执行官孙忠怀出席大会主论坛并做了题为《新使命,新征途,以内容为志业》的主旨发言。孙忠怀认为,当前网络视听行业高质量发展进入成熟期。内容上,整个创作的水位不断抬升,好作品接连浮出水面;商业上,新的业态,新的模式开始涌现,行业...