文化中国行丨油茶,是生活也是文化

走进恭城燕新路工业园的桂林新欧记食品有限公司生产车间,记者看到,经过灌装、高温灭菌、检测等多道工序后,一个个沉甸甸的“小金碗”(预包装恭城油茶)制作完成。“恭城油茶正逐步走上规模化、全产业链发展道路。”恭城油茶产业协会会长宁少可告诉记者,近几年,恭城相继注册成立了福龙康、瑶之味、集萃速溶油茶、恭城...

甘肃人的日常早餐,总有一种让你想早起

静宁烧鸡的制作工艺十分考究。从选鸡开始,便严格把关,确保每一只鸡都健康鲜活。经过宰杀、放血、热水烫、去毛、洗净等一系列步骤后,在靠肩的颈部直开一小口,取出嗉囊,用水洗净。接着,先用刀背敲断大腿骨,从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内;再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入,使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回...

从平凡到非凡,教你制作老式油茶,品味岁月沉淀的美味

食用时,取适量油茶面放入碗中,用沸水冲泡,搅拌均匀即可。根据个人口味,还可以加入适量的糖或盐调味。这一刻,油茶仿佛被赋予了生命,它在碗中翻滚、升腾,散发出迷人的香气,让人忍不住想要一口品尝。实用生活技巧分享在制作老式油茶的过程中,我也积累了一些实用的生活技巧,希望能让大家的生活更加丰富多彩。炒面粉...

广西南宁市台胞和陆配携手体验恭城油茶制作迎新春

“在茶锅里加入少许猪油，放入姜、蒜及泡好的茶叶，稍微炒一下，然后不断锤打，过滤出茶汁后加水煮开，有兴趣的姐妹可以动手试一下。”何见霜说。不一会，一碗碗具有瑶乡特色的恭城油茶做好了，大家端着亲手制作的作品合影留念，在喜悦中感受非物质文化遗产的魅力。图为活动现场。伦俊芝摄“油茶是广西特色...

怎样做出好喝的油茶?这场社区活动干货满满

在授课老师详细介绍了瑶族油茶的文化底蕴、品饮习俗和制作技艺后,居民们纷纷拿起油茶制作工具开始实操。生姜、大蒜、葱白、香菜头、花生、茶叶等食材陆续放在锅里翻炒,现场响起一阵阵有节奏的捶打声,茶香四溢。居民戴女士曾在广东生活多年,这是她第一次品尝瑶族油茶和体验油茶制作。“油茶很好喝,还具有养生的功效。

(新春走基层)家乡里的年味 山西长治五代人传承油茶技艺

一碗油茶，需经过挑选坚果、熬制羊油、配比小麦粉、炒制坚果、炒制面粉等十多道工序(www.e993.com)2024年11月23日。其中，炒制面粉是纯手工炒制，关键要掌握好火候，多一分容易糊，少一分不容易熟，炒至金黄口感才能香醇。基于传统油茶制作技艺，她们进行改良创新。杨慧摄如今，杨统领秘制油茶已成为远销国内外的优质农产品，让在外的山西人，...

普洱茶能做油茶吗?做法与视频全解析

首先,云南普洱茶是通过采摘普洱茶树叶,经过杀青、揉捻、发酵等工序制成的。其独特的制作工艺使得普洱茶具有醇厚浓、香气扑鼻的酥油特点,而且还具有一定的陈化效果,经过时间的推移,普洱茶的口感和香气会变得更加细腻。而打油茶则是通过将油茶子炼制成茶饼,然后打碎、提油等工艺制成的。打油茶的制作工艺独特,能够保留...

油茶面的热量高不高

油茶面主要是用油菜籽制作而成的一种食物,而油菜籽中含有丰富的脂肪以及碳水化合物等营养成分,因此会导致油茶面中的热量比较高。如果在食用油茶面时还添加了油脂、糖分较高的配料,则会进一步增加其热量含量。适量食用油茶面即可满足日常所需,但不宜过量摄入,以免导致肥胖等问题的发生。

桂林市举行天下油茶在恭城——联合国教科文组织人类非物质文化...

2024年5月11日上午11时,桂林市人民政府新闻办公室在市政府新闻发布厅举行天下油茶在恭城——联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录(瑶族油茶习俗)宣传推介暨第十四届桂林恭城油茶文化节新闻发布会,邀请市人大常委会副主任、打造恭城油茶“桂林经典”品牌工作专班召集人林武民,恭城瑶族自治县县委副书记、县长、副召...

贵州十大特色名小吃,哪些小吃让人念念不忘?|凉粉|米粉|羊肉|汤底|...

说到贵州的小吃啊,还有一样不得不提那就是务川仡佬油茶!这务川仡佬油茶啊,是一种具有民族特色的小吃哦!它以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。那油茶啊,是由茶叶、花生、糯米等多种原料精心制作而成的,口感香浓而有嚼劲;再配上那特制的调料和蘸料啊,哎呀,那味道真是绝了!每一口都充满了茶叶的清香和花生...