家里也能做葡萄酒吗?
酿制葡萄酒的步骤其实比较容易,但是需要处处小心,防止出现变质的情况,合适的容器,合适的容量,先要保证葡萄本身的品质,然后破皮晒出果肉,然后加入一点糖分,然后加入酵母开始发酵的过程,发酵的过程一定要保持相对较低的温度,在一次发酵完成之后需要进行过滤,保留葡萄汁进行第二次发酵,然后才算是真正酿制出了葡萄酒。等...
自制葡萄酒:掌握发酵时间,完美捞出酒皮
一般来说,酒皮是由葡萄皮、果肉和酵母等物质组成的。在发酵过程中,这些物质会逐渐沉淀到发酵罐底部,形成一层厚厚的酒泥。捞出酒皮的方法很简单:首先,将发酵罐转移到干净的毛巾上,轻轻打开罐盖,让酒液中的杂质自然流出来;接着,使用虹吸管将酒液吸出,同时将酒泥和杂质一起吸走;最后,将酒液倒入干净的容器中继...
英国老人在沙特自制葡萄酒被判鞭刑 其家人向卡梅伦求助
环球网报道记者杜晓菲据英国《每日电讯报》10月13日报道,英国一名74岁的老人因为在沙特阿拉伯自制葡萄酒被判350次鞭刑。他在英国的家人担心,这样的惩罚会将其打死,所以他们近日向英国首相卡梅伦写信,请求政府帮助他们的父亲回家。据报道,这位名叫卡尔??安德烈的老人去年8月份因为车内的葡萄酒瓶被沙特警方逮捕...
自制葡萄酒 12步骤即可享受美味
3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。>>...
「视频」迎新现场变大型美食秀!盐城大学生自制啤酒、葡萄酒和蛋糕...
原来该校师生为欢迎新生制作了精酿啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及原味、可可、抹茶等3种口味的蛋糕。扬子晚报/紫牛新闻记者了解到,精酿啤酒、红葡萄酒和白葡萄酒是该院师生提前一年酿造,蛋糕是由8名师生用了一晚上制作出来的。据学生负责人吉萌介绍,现场共有学院师生自制的10瓶酒和300多份蛋糕,非常受新生欢迎...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?
葡萄酒在酿造的过程中会产生气体,需要中途做放气处理(www.e993.com)2024年6月29日。自己酿造的葡萄酒,如果中途打开放气很容易污染杂菌,如果不放气则可能会存在瓶子爆炸的风险。另外,自制葡萄酒的过程中发酵温度也不好控制,会影响葡萄酒的品质。常喝葡萄酒对身体好?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇...
威龙葡萄酒股份有限公司关于控股股东更名、股权结构变化的公告
鉴于此,公司生产技术质量科对自制葡萄蒸馏酒精进行全面梳理,财务部门根据调整后的白兰地生产销售战略,按照生产销售不同价位层次的白兰地产品,对自制蒸馏酒精进行减值测试,经测算预计计提存货跌价准备1,522万元。4、甘肃梨树和公租房减值情况:公司主业是葡萄酒的生产与销售,而梨树种植业务与公司主业无实质性关联。2023年...
马上降温了,如何自制一杯好喝的热红酒?职业调酒师来教你
热红酒还可以加各种自己喜欢的鲜切水果,比如苹果、橙子等等,或是浓缩的果汁糖浆等,水果的香甜可以掩盖红酒中单宁的苦涩,另外还可以加少量品质更好更贵的加香葡萄酒提升风味。关于加热部分,Wenny提醒大家,不用煮沸,小火慢煨到快要滚就行,如果是用锅的话要特别注意安全,毕竟其中还有酒精的成分,易燃。在家做热红酒...
2024年,厨艺达人杰克教你自制清新草根鸡尾酒,简单又有趣
在这段视频里,杰克细致地向大家展演了自制草根鸡尾酒的全部工序。首先,他备好了冷藏过的酒杯与冰块,借助吹风机迅速给杯子降温。接着,他将白葡萄酒及柠檬汁依次注入酒杯内,轻力拌匀后再小心翼翼地加入姜汁汽水。整套流程操作简单又富于趣味性,令人饶有兴致地期待这款鸡尾酒的呈现效果。为深入了解草根鸡尾酒的...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
残留的农药会影响酿酒过程中酵母菌的生长代谢,也会影响葡萄酒的品质、口感和色泽,还可能会让葡萄酒产生不良气味。3卫生问题自酿葡萄酒环境卫生不好控制,存在卫生条件差、杂菌较多的问题,容器消毒和葡萄的清洗还可能不彻底。这都会增加酿酒过程中杂菌污染的风险,特别是用塑料桶自制葡萄酒,还会产生有害成分,危害身体...