四川省威远县全链条监管 促进羊肉汤产业健康发展

采用“对内宣传,向外推广”两步走的形式扩大威远羊肉汤品牌效应,让“一碗羊肉汤,温暖一座城”。对县内立足养殖、餐饮、行业协会环节,发挥协会领航作用,向威远羊肉汤产业链各环节宣传法律法规,宣传威远小耳朵黑山羊吃天然青草喝山泉水和所含的优质营养成分,制定推广威远羊肉汤制作规程,通过行政约谈、法律科普、食品安全...

天气冷了不如去四川简阳喝上一碗羊肉汤 度过一个别样的暖冬

简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。羊汤飘香满雄州,八方宾客聚简阳。在冬至佳节即将来临之际,简阳第十五届羊肉美食旅游节盛大开幕。据悉,自2003年以来,简阳市以“羊”为媒,以节会友,已成功举办了15届羊肉美食旅游节,“一碗羊汤”让更多朋友认识了简阳,爱上了简阳。

羊肉汤的功效与作用有哪些,羊肉汤美食,一碗下肚,暖身更暖心!

要想做出一碗美味的羊肉汤,除了选材要讲究外,烹饪技巧也至关重要。我们需要选择新鲜的羊肉,并将其切成适口大小的块状。将羊肉放入锅中,加入适量的清水和调料(如姜片、葱段、料酒等),用大火烧开后撇去浮沫,再转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中,我们可以根据个人口味加入一些其他的食材,如萝卜、土豆、枸杞等,以增...

秋分至味,厨邦引领:一碗清炖羊肉汤的温润养生好味道

制作过程中,羊肉的预处理尤为关键。通过泡水去除血水,能够有效减轻羊肉的膻味,为后续烹饪打下良好的基础。接着,冷水下锅,加入姜片,大火煮开后迅速撇去浮沫,这一步骤的重复进行,是确保羊肉汤清爽不腻的关键所在。随后,转小火慢炖,让羊肉的鲜美与各种食材的精华在时间的酝酿下缓缓释放,相互交融。提鲜增香,成就一...

单县举行羊肉汤制作培训基地揭牌仪式

5月4日，单县羊肉汤制作培训基地揭牌仪式在单县职业中等专业学校举行。单县羊肉汤产业发展领导小组为单县羊肉汤制作培训基地揭牌，标志着单县羊肉汤人才培养工作迈入了新阶段。2018年以来，单县立足特色资源优势，将发展羊肉汤全链条产业作为乡村振兴、富民强县的重要抓手，并纳入县长工程高位推动，羊肉汤产业由小到大、由...

单县推进羊肉汤制作培训教材编撰工作

5月14日,单县召开羊肉汤制作培训教材编撰工作推进会(www.e993.com)2024年10月31日。县人大常委会党组成员、副主任,单县羊肉汤制作培训教材编撰工作领导小组组长张波主持会议。县人社局局长王超出席会议并宣读了培训教材编撰方案。会议对教材的策划编排、大框架的构建、各项资料的校对汇总;单县羊肉汤熬制及延伸菜品制作技术类教材的编撰等做了汇报和商讨...

莒县羊肉汤制作规程有团体标准了

莒县羊肉汤制作过程与其他地方的羊肉汤有着显著的不同,不仅体现在食用和取材选料上的地方特色,其背后更有着非常精细严谨的加工制作过程。《莒县羊肉汤制作规程》团体标准出台后,从羊肉选用、羊汤用水、煮肉灶具、烹煮时间等制作过程均进行了规范,有助于莒县羊肉汤保持自身特色并得到长久、广泛的传承。

日照莒县:标准引领 擦亮“莒县羊肉汤”大众品牌

莒县羊肉汤制作过程与其他地方的羊肉汤有着显著的不同，不仅体现在食用和取材选料上的地方特色，其背后更有着非常精细严谨的加工制作过程。但过去，莒县羊肉汤制作方面没有相应的行业标准和地方标准，没有形成标准化、规范化、品质化的制作规范，影响了莒县羊肉汤的提档升级、发展壮大。据莒县市场监督管理局标准化科科长...

喝羊肉精调制的羊肉汤会加重肝脏负担

喝羊肉精调制的羊肉汤会加重肝脏负担近日,淄博市卫生监督局在食品卫生专项检查时发现,有的经营业户在加工制作羊肉汤时使用禁用的化学合成物质“羊肉精”。淄博市卫生监督局的同志说,“羊肉精”含有的增白成分会加重肝脏负担,严重时肝、肾会出现病理变化,甚至诱发多种疾病。