炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软
所以呢,咱想个办法,放些馒头碎来代替面粉跟淀粉,把这馒头碎在萝卜丝馅里搅和匀了,那萝卜丝就很容易搓成丸子样儿了,还不会散开。跟面粉比起来,馒头渣的好处挺明显的。馒头渣有颗粒感,把它和萝卜馅掺和到一块儿,能让丸子里头有不少小细孔,好接触空气。这样一来,油炸的时候,炸出的丸子就会更脆。3、处...
爱吃素丸子的要收藏了,过程步骤详细,外酥内软,自己在家就能做
具体做法:1.朋友们,大家好,今天我们来做一道萝卜素丸子,制作过程详细,非常的好吃,一口一个很给力。准备一个白萝卜,两个胡萝卜,一把香菜,然后用工具把胡萝卜和白萝卜都茬成丝。2.茬好丝之后,再用刀切一下,这里切的不用太碎,切好之后,装入盆中。3.然后同样的把香菜也切碎,同样放入盆中,再加多一点的...
冬吃萝卜夏吃姜,中国十大“萝卜菜”,天气转凉别不懂吃
制作萝卜泡菜时,需要将萝卜切成块或片,加入辣椒粉、蒜泥、糖等调料腌制而成。那酸辣的味道和爽口的口感,让人一吃就停不下来。7.羊肉炖白萝卜:温补去火,冬季滋补的优选羊肉炖白萝卜,这道菜可是冬季滋补的优选。羊肉温补,萝卜去火,两者结合在一起,既营养又健康。在炖制的过程中,羊肉的鲜香与萝卜的清甜相互...
萝卜入馅,焯水还是用盐杀水好?记住多放3料,馅料多汁鲜香还入味
1.白萝卜或绿萝卜洗净后刮去老皮,新鲜的海蛎子用清水漂洗干净,猪肉(三肥七瘦)的剁成馅。2.把萝卜用擦子擦成细丝,锅中烧水,水开后下入萝卜丝,焯烫至萝卜出味变软后捞出,把捞出来的萝卜丝入凉水中浸泡过凉。3.猪肉馅中加入葱姜末、十三香、盐、胡椒粉、一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀,然后分次打入花椒水至...
“小雪食3宝,寒冬无病扰”,“3宝”指啥?顺应时节,御寒保暖
1、做萝卜肉圆用到的主要原材料有白萝卜一个(焯水挤干水分之后的重量是700g),猪肉400g、红薯淀粉200g,这个比例做出来的萝卜肉圆软糯Q弹,不会不成型,也不会因为红薯粉过多导致肉圆口感偏硬;2、萝卜清洗干净之后,切成丁,萝卜的含水量比较高,需要先焯水,然后挤干水分,把3种原材料都准备好,挤干水分的萝卜丁、...
吃个丸子汤,自己炸的白萝卜丸子
吃个丸子汤,自己炸的白萝卜丸子2021年08月17日21:07新浪网作者湘菜传播者举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月28日。如有关于作品内容、版权或其它...
胡萝卜,白萝卜,红萝卜,豆腐,炸丸子
胡萝卜,白萝卜,红萝卜,豆腐,炸丸子。??胡萝卜,白萝卜,红萝卜,豆腐,炸丸子。??胡萝卜,白萝卜,红萝卜,豆腐,炸丸子。??胡萝卜,白萝卜...
家里有白萝卜炸成丸子,省钱又下饭,简单一做,老人孩子都爱吃!
制作步骤:1.将白萝卜洗净、去皮,先用礤板擦成细丝,再用刀剁碎,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、葱末、姜末、水淀粉搅匀成馅。2.将搅好的萝卜馅挤成丸子,下入六成热油中炸透,呈浅黄色时,捞出沥油,装入盘中,随带花椒盐上桌即可。
用白萝卜制作的简单美味的萝卜丝汤,味道鲜香,还不油腻
制作过程:1、一根白萝卜,去头尾,去外皮。清洗干净后,先切薄片,后切成细丝。2、将白萝卜丝直接放入锅中,炒一炒它的萝卜气味。3、当萝卜变软即可盛出来备用。4、锅中倒入食用油,将2个鸡蛋分别打入锅中,煎至两面金黄。5、将开水倒入锅中,萝卜丝也入锅中。
1根白萝卜2个鸡蛋,搅一搅拌一拌,教你做好吃素丸子,又酥又嫩
白萝卜1个,面粉200克,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量,葱姜蒜粉适量,菜籽油适量做法步骤:1、白萝卜去皮,擦成丝,切几刀;2、攥干水分,尽量干点。3、除了油,加入其余材料,搅拌均匀。4、捏成丸子,锅内加菜籽油炸熟,油温不要太高,7成热下丸子,中小火炸熟。5、炸好的丸子可以做丸子汤,也...