汝州圣菜——手工绿豆粉皮的制作技艺
手工绿豆粉皮以优质绿豆为原料,纯手工工艺水磨绿豆淀粉精制而成,工艺考究,味道鲜美,富含多种蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2酸等众多营养成分,具有清热解毒、益气明目之奇效,世称一宝。它薄似蝉翼,明若窗绫,洁如白璧,每张直径三十公分。手工绿豆粉皮精湛的技艺突出表现在涮、揭、摊三...
普洱茶转换的过程及制作方法是什么?
普洱茶的转化菌群主要通过降解、转化和合成等过程,对茶叶中的多糖、蛋白质和酚类物质进行改变,从而影响普洱茶的品质和风味。蛋白质降解是普洱茶转化过程中的重要环节。菌群通过产生蛋白酶和氨基酸酶,将茶叶中的蛋白质降解为氨基酸,从而改善茶叶的口感和香气。多糖降解是普洱茶转化过程中的是有另一个关键过程。菌群通...
黄仁勋对话Transformer八子:大模型的起源、现在和未来
基本上,生物软件的生命始于对特定行为规范的需求,比如在细胞中生成大量特定蛋白质,然后通过深度学习将其转译成RNA分子。但实际上,一旦它们进入细胞,它们就会表现出这些行为。所以,这个概念不仅仅是将安全的英语翻译成计算机代码,而且涉及到药物的规范,即完全转化为实际的分子药物。黄仁勋:你们是否创建了一个生产所有...
专访腾讯AI Lab姚建华、杨帆:腾讯 AI Lab 为何瞄准单细胞蛋白质组...
论文一中建立的SPDB数据库,通过标准化处理不同来源的单细胞蛋白质组学数据,使得数据易于比较和分析,是目前全球数据量最大、覆盖技术和数据集最为广泛的单细胞蛋白质数据库。论文二中的scPROTEIN框架,针对单细胞蛋白组数据的特殊性提出了解决方案,能够处理数据中的不确定性、缺失值、批次效应和噪声问题。为基...
专访姚建华、杨帆:腾讯 AI Lab 为何瞄准单细胞蛋白质组学
在这三篇论文发表之后,我们计划更加聚焦于重大科学问题的研究,并注重其临床应用和转化。我们将进一步整合多组学数据和蛋白质大模型,赋能更多的应用场景。姚建华:我可以补充一些背景信息。众所周知,生物体内的核心法则是中心法则,即DNA、RNA和蛋白质之间的关系。
生物技术敲开新大门:蛋白质设计的AI时刻
AtomSeg则是一个原子级别的电子密度分割识别算法,其既可以用于对AI算法生成的电子密度进行解读,也可以用于对晶体学电子密度图和冷冻电镜密度图的识别,进而搭建蛋白质结构模型(www.e993.com)2024年9月16日。从效果上看,相较于传统模型搭建算法需要漫长的计算时间,AtomSeg仅需几十秒就可以完成上千个氨基酸残基的原子识别,且全过程无需提供任何序列...
生成式人工智能重塑知识价值链 - 经济观察网 - 专业财经新闻网站
传统上,确定蛋白质的三维结构需要使用X射线晶体学或冷冻电子显微镜等实验方法,这些方法不仅耗时耗力,往往需要数月甚至数年的时间,而且成本高昂。AlphaFold能够在几小时或几天内就准确预测出蛋白质结构,大幅缩短了研究周期。以药物研发为例,ESM3(由AI创业公司EvolutionaryScale开发的一个突破性的生成式人工智能模型,专门...
安踏携手中国奥委会发布巴黎奥运会领奖装备;小罐茶公布“专利开源...
生成式AI蛋白质设计平台“百奥几何”完成Pre-A轮融资近日,百奥几何完成新一轮融资,本轮融资由将门创投领投,智谱AI、盛景嘉成跟投,老股东高榕创投持续追加投资。募集资金将主要用于加速生成式AI大模型在生物制造领域落地,以及推进自有产品的开发。百奥几何成立于2021年,专注开发生成式AI蛋白质设计平台,从而赋能生物制...
打破“反摩尔定律”成为可能,生物计算未来会有哪些颠覆性变革?|...
在这个过程中,很多东西没有积累下来,即使成功了,也无法将这个靶点快速迁移到另一个靶点。因此,发现效率都是针对单点问题的。理想情况下,就像我们刚才提到的,如果这些算法模型达到一定水平,比如人类细胞常见的7000个目标蛋白质,我们能否把这7000个目标蛋白质对应的药物弹头都做出来,并且提前做好?不仅是做一种选择,而是...
李飞飞团队 AI4S 最新洞察:16 项创新技术汇总,覆盖生物/材料/医疗...
利用AlphaDev系统,DeepMind成功发现了优于当前手工调优算法的定长短序列排序算法,即Sort3、Sort4和Sort5,并将相关代码集成到了LLVM标准C++库中。特别值得一提的是,在发现Sort3算法的过程中,AlphaDev采用了一种看似违反直觉却实际上是一条捷径的方法,这让人联想到AlphaGo在对战传奇围棋选手...