十大公认最好吃的牛肉干,你吃过几款?
张飞牛肉选用优质牛肉,经过多道工序精心制作而成。其口感鲜美、肉质鲜嫩,每一口都充满了浓郁的牛肉香味。无论是作为零食还是下酒菜,张飞牛肉都能带来绝佳的味觉体验。二、棒棒娃:手撕牛肉鼻祖,销量领先的品牌在牛肉干界,棒棒娃无疑是一个响当当的名字。作为成都市棒棒娃实业有限公司的拳头产品,棒棒娃手撕牛肉以其独特...
品味非凡,牛肉干里的美食文化与生活艺术
作为四川省著名商标,棒棒娃可以说是手撕牛肉的鼻祖,也是中国销量最大的牛肉休闲食品品牌之一。他们集牧场屠宰、分割、研发、加工、销售于一体,确保每一块牛肉干都品质上乘。吃一口棒棒娃的牛肉干,那种醇厚的香味和独特的口感,仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈,让人回味无穷。张飞牛肉:历史的味道四川张飞牛肉有限公司生产...
科尔沁草原上的牛肉干,不干、不硬、越嚼越香!根根入味!
这样的牛肉,亲口尝一下,立马就能知道和别的牛肉干不一样。制作时,先将难嚼的牛筋膜人工一点一点剔掉,只留下精瘦的米龙。全嫩的牛肉,先将牛肉切成细条形态,尽量不破坏肉的纹路,这样做出来的牛肉才容易撕开,让每一口都是细腻柔韧的享受。用盐腌制12小时,让其自然入味,然后风干、烤熟。生肉在风干过程中,...
蒙都手撕牛肉干。
然后,将调料均匀涂抹于牛肉上,放置在通风的地方晾干,便可。风干是制作蒙都手撕牛肉干的关键步骤之一。内蒙古地区气候干燥,加上草原上吹来的微风,为牛肉的风干提供了最好的条件。在这个过程中,牛肉会慢慢失去水分,变得紧实而有韧性。经过数天的风干,蒙都手撕牛肉干即可制成。蒙都手撕牛肉干的口感是它的一大特点。
用马肉、鸭肉等制作牛肉制品网销全国 河南一食品公司负责人被判无期
在典型案例“申某富等生产、销售伪劣产品案——生产、销售用马肉、鸭肉等冒充的牛肉制品”案中,2020年以来,被告人申某富实际控制河南某食品有限公司生产经营期间,组织人员购进马肉、鸭肉、鸡肉和猪肉,通过腌制、卤煮、烤制、晾晒等工艺制作成“手撕牛肉、风干牛肉、五香牛腿肉、五香牛腱子”等假冒牛肉制品,通过线下...
牛肉干中无牛肉,豆油"加工"成香油,两兄弟制假售假被判刑!
电商公司组建后,在申某富指示下,该公司购进各类马肉、鸭肉和猪肉,通过腌制、卤煮、烤制、晾晒等工艺制作成“手撕牛肉、风干牛肉、五香牛腿肉、五香牛腱子”等假冒牛肉制品,重新包装后进行销售(www.e993.com)2024年9月7日。据悉,该公司采取线上、线下等方式销售,共生产、销售假冒牛肉制品累计金额2690余万元。其中,通过公司自身销售部门线下销售假冒牛...
先卤后炸的手撕牛肉吃过吗 还可以批量制作 一次做一星期的量
手撕牛肉销售特色这款菜口味真的很棒,牛肉经过炖制后,裹上调好的糊炸制而成,口感外酥里嫩。打荷1.取淀粉3千克加糯米粉1750克,生粉、面粉各750克,泡打粉20克拌匀。2.取混合粉100克加水100克、大豆油10克、麻辣鲜3克拌匀调成糊。炉头1.牛黄瓜条5千克放入不锈钢大桶内,加水没过牛肉,加黄豆酱油2.5千...
【玉城特搜】拉扯出来的味道!这款手撕牛肉在玉林真的很讨喜
手撕牛肉吃的就是原汁原味。既要保留牛肉本身的鲜香,又要吃的时候丝丝有滋有味,烹制过程固然颇为讲究。八角、香叶、花椒、桂皮、草果、盐、酱油、糖、料酒等佐料自然是不可少的。下料腌制半小时,熬煮入味2小时,出锅,再慢烤烘干1小时。“做手撕牛肉急不来,慢工才能出细活。有的手撕牛肉制作是用油炸干的,我...
专注手撕牛肉二十年,思奇香打造凉山美食品牌
但思奇香手撕牛肉的工艺可不止如此简单。为了做出美味的手撕牛肉,思奇香盛情邀请一个在手撕牛肉制作方面很厉害的老师傅对公司产品生产进行指导。以彝族工艺为核心,在此基础上,思奇香建立核心研发团队,与多所大学进行研发合作,不断追求技术层面的创新。大凉山是丰饶的宝地,不仅有优质的牛肉,还有花椒、苦荞茶、蜂蜜...
中国名吃秘方--秘制手撕牛肉(附自制干料及自制酱料配方)
制作方法:(1)牛黄瓜条用流水冲洗10-20分钟,冷水下锅小火煮15分钟,撇去浮沫(煮时用筷子扎几个眼,使血污充分流出),捞出流水洗净(成品肉质更白)。(2)煮好的牛肉装入汤桶,加清水(没过牛肉),加葱、姜,大火烧开改小火煲2个小时左右,加盐、味素、鸡粉、广东米离火浸泡2小时至充分入味,取出晾凉,...