肉沫茄子煲的家常做法,口感软糯,鲜香入味,好吃不油腻

1、做这道菜茄子的前期处理有4种方法,一种是用蒸的方法,一种是少许的油煸炒,一种是少量的油煎制,还有一种是用油炸,这3种方式中,最好吃最香的是用油炸,但是它有一个最大的弊端,那就是茄子的含油量会过大,让整道菜都油腻腻的,然,我们还是要办法解决的,虽然不能100%解决,但是至少能解决50%以上,比如我...

肉沫茄子这样做才好吃,不焯水不油炸,鲜香入味,好吃又下饭

制作步骤:1.茄子洗干净后改刀切成条放入盆中,加入一勺盐,抓拌均匀,腌制15分钟。2.一小块猪肉,剁成肉沫;青红辣椒改刀切成条;大蒜切蒜末;小葱切葱花。3.把腌制好的茄子加入清水清洗干净,然后挤干水分,接着撒上一些玉米淀粉,抓拌均匀,让每一根茄子都均匀地裹上一层淀粉。4.起锅烧热,不用放油,倒入茄...

茄子的家常做法,不容错过!

3、锅里倒点油,烧热后把茄子放进去煎。煎到茄子两面都金黄了,就捞出来放一边。接着把肉沫倒锅里炒,炒到肉沫变色。然后把葱蒜放进去炒香。再来一勺豆瓣酱炒均匀,这时候就已经很香了!4、把煎好的茄子回锅,倒入刚才调好的酱汁。大火煮开后转小火收汁,让茄子充分吸收酱汁的味道。等到汤汁变得浓稠了就可以出...

分享一个肉沫茄子的新吃法,非常下饭,全家人都喜欢。_手机新浪网

1评论分享一个肉沫茄子的新吃法,非常下饭,全家人都喜欢。发现更多热门视频女大学生吐车门内,出租车司机索赔200元引争议大数据的先锋者4361次播放依旧坚守本色,回应杨议对德云社的呼唤:我依然是那熟悉的声音林林崽那些事1.2万次播放邓炳强带领香港青年代表到访河南,喝胡辣汤参观龙门石窟澎湃新闻8.3万次...

豆瓣及其四十多种菜品做法

肉沫茄子来源:豆果美食食材:茄子若干个、肉沫若干、豆瓣酱2勺、生抽若干勺、老抽若干勺、淀粉1勺步骤1这道菜有点费茄子,一道菜起码6,7根茄子洗干净,切段长短没关系,大家都差不多就行2切断再切条,别切太细3放盐腌制这一步划重点哦盐可以盐出水分,而且腌过之...

自制美味的肉沫茄子,这才是地道美味下饭菜

说到茄子,这是一种不管什么烧法,都好吃得不得了的食材(www.e993.com)2024年11月8日。这次要介绍的,是好吃下饭到吃了两碗还舔碗的肉末茄子。用料茄子1个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺、葱3根、姜4勺、蒜3瓣、醋1勺肉末茄子的做法1、茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟...

自从学会肉沫茄子煲,我就不想再吃外卖了

做法步骤1、加入5克盐，抓拌均匀，使茄子出水，挤出多余水分2、挤出水的茄子加入一个鸡蛋适量生粉搅拌均匀3、热油，炸制时候要防止粘粘4、炸成金黄的样子5、肉沫加入生抽，淀粉搅拌后炒熟6、炒肉沫7、砂锅加入辣椒蒜蓉炒香再加入茄子，加少量生抽（已经有味道了）的淀粉水8、沸腾出锅茄子的营养...

茄子开会——红烧茄子 肉沫茄子

肉沫茄子用料茄子一至两个猪肉一小块小米椒四个葱一根姜适量蒜适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量老抽少许生粉适量盐适量郫县豆瓣酱一小勺子白糖一小勺子红烧肉沫茄子的做法茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要,因为这样处理了茄子不氧化变色...

美味的家庭红烧肉沫茄子

红烧肉沫茄子的做法茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要,因为这样处理了茄子不氧化变色腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅肉馅里面加入白胡椒粉适量,生抽适量。料酒适量,生粉适量抓匀腌制十分钟,别说那么一点肉你不想腌制,不要偷懒,除非你想一盘好菜吃出腥味儿!

比肉还好吃的茄子做法,鲜香软糯不油腻

/制作步骤/:以下图片及做法参照可截图保存@菜小胖1.200g肉末中加入葱姜末,1调羹(15g)料酒,1调羹(15g)生抽,1茶匙(6g)蚝油,1.5茶匙(9g)糖,0.5茶匙(3g)辣椒粉和0.5茶匙(3g)十三香后搅拌均匀。2.茄子用刮皮刀削成长条,将肉沫均匀的铺在上面后卷起来。