咸阳市文联茯茶采风团走进泾阳
采风团一行先后深入泾阳县茯茶产业科技示范园,陕西宏飞茯运茶业有限公司,陕西泾阳泾水缘茯茶有限公司,泾昌盛茯砖茶有限公司,陕西安泰、恒昌茯茶有限公司,泾阳茯茶非遗传承馆,详细了解泾阳茯茶的历史文化、生产工艺、产业创新、品牌打造、茶旅融合发展等情况。参加采风的文艺工作者用镜头和笔触探寻、感知、记录泾阳在茯茶产业...
泾阳茯茶与普洱:区别、优劣及减肥效果对比
泾阳茯茶的制作过程主要包括采摘、烘青、炒制、晾晒等步骤。其中,泾阳茯茶的烘青过程非常重要,烘青得当可以保持茶叶的香和营养成分。而普洱茶的制作过程则主要包括采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤。普洱茶的发酵过程是其独特风味的关键,通过微生物的作用,茶叶中的酶类得到活化和转化,形成特有的香气和口感。再次,功...
不忘初心 雄浑茶人书写茯茶人生——访泾阳砖茶制作技艺传承人贾根社
“泾阳根社茯茶采用古法手工制茶工艺,采用湖南安化黑毛茶经过二十多道工序筑制、天然发酵、陈仓醇化而成。”贾根社说,“泾阳茯茶制作技艺流程复杂,每道工序都需要参与者具有丰富的经验和纯熟的技术,是中国劳动人民长期的智慧结晶,现代技术难以替代。”从2005年贾根社做出的第一批茯茶起,根社茯茶严格遵循古法。从安化...
「商会动态」西安市泾阳商会联合国际友人参观考察陕西茯茶产业
5月18日,西安市泾阳商会联合陕西外国人俱乐部赴商会副会长单位陕西泾水缘茯茶有限公司参观考察,现场举办了西安市泾阳商会与国际友人暨一带一路《搬库计划》茯茶品鉴联谊会,活动邀请了陕西省外国人俱乐部主席、加拿大魁北克国际商会会长、西安市宝鸡商会名誉会长张同让,西安经贸促进会主任,西商联合会执行会长,西安市泾...
泾阳:以笃行实干谱写泾阳茯茶产业新篇章
扎实开展泾阳茯茶生产企业标准化创建三年行动,邀请专家组深入茯茶生产企业开展标准化创建服务指导,组织专家及相关部门进行标准化创建验收工作,通过实地察看、产品抽检情况综合评定,最终确定首批5家标准化生产企业;连续七年举办泾阳茯茶制作质量评比大赛;积极争取中央及省级专项资金600万元,支持企业改扩建茯茶生产车间,更新生产...
陕西:老字号在“守”与“变”中焕发新活力
“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶(www.e993.com)2024年9月20日。”源于泾阳的茯茶制作技艺已有近千年历史,多个茯茶企业入选陕西老字号。近年来,茯茶企业把数字化技术应用于茯茶生产的各个方面,多种传感器采集的数据及时反馈到生产设备控制系统,实现加工过程精准调控,让传统茯茶生产插上了科技的“翅膀”。
陕西老字号集中授牌 泾阳5家茯茶企业上榜
创始人刘氏祖先刘义兴,在四川雅安创办“义兴茶庄”,几代人一直经营茶及泾阳茯茶加工。第二十一代传承人刘雷,在充分挖掘和继承“义兴”茯茶传统制作工艺的基础上,大胆创新,于2014年成立西咸新区茂盛茶叶股份有限公司,注册茯源祥品牌(因祖父在生产加工茯茶时曾用的名号就是“茯源祥”)。
国际茶日丨一缕清香飘到茯茶文化博物馆
泾阳茯茶距今已有600多年的历史,是再加工茶类中,黑茶紧压茶的一种。其工艺复杂,有多达29道筑茶工艺,并有三不制之说。即,离开泾阳水制作不了,离开泾阳人制作不了,离开泾阳气候制作不了。“从形制来说,茯茶分为散茯和茯砖。散茯是指在制茶过程中没有经过压制的散装茯茶,这种形制明清以前较多,明清之后,因为需要...
新突破!文旅融合视域下的陕西茯茶文化
访谈结束后,在车间工程师带领下同学们进入茯茶加工车间,亲自体验手筑茯砖茶工艺流程,经过专业指导和团队成员的不懈努力,首次手筑茯砖茶顺利完成,充分感受了传统制茶手工艺术的魅力和蕴含其中的匠人精神。团队成员展示亲手制作的砖茶传承!参观访谈陕西省泾阳县裕兴重茯砖茶业有限公司——感受品牌和文化力量...