【安徽·麻辣萝卜干】咸香开胃|不油不腻|嘎嘣脆|专治没胃口????

萝卜干制作一般要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,切条,放太阳下曝晒后用盐围实,一层萝卜一层盐,装满在瓶子后上盖,一个月后即可食用,可即食送粥,也可当一碟菜式,用辣椒炒来吃更美味开胃,香味诱人。加团长微信领红包下单更划算哦萝卜产自淮河两岸,温带大陆性气候,全面有效积温2700°C,确保...

Z麻六记麻辣萝卜干,秘制腌制,色泽诱人,香气扑鼻

精选当季鲜嫩萝卜，经过精心挑选、细心清洗，再以传承百年的秘制配方腌制，佐以特选五香调料与恰到好处的麻辣精髓，慢火细炖，让每一粒萝卜丁都充分吸收了调料的精华，变得色泽诱人，香气扑鼻。罐装设计，既保留了食材的新鲜与风味，又便于携带与储存，是居家旅行、佐餐下酒的不二之选。无论是清晨的一碗白粥，还是午...

“宝总”泡饭的6件套,怎么吃既“乐惠”又“乐胃”?

首先,我们来了解一下腌制类食品的制作过程。以酱黄瓜为例,先用适量的盐和酱油腌制新鲜的黄瓜,沥干盐水后再加入生抽、甜面酱、盐、白糖、鸡精等调味料按比例调配,密封腌制1周及以上。但在制备的过程中新鲜的黄瓜丢失了大量的维生素C和水分,并被添加了大量的调味料、食用色素、防腐剂等,产生了更多的草酸钙和亚硝酸盐...

多图|嘎嘣脆!麻辣、微辣、五香……古蔺最有名的萝卜干这样制作

陈孟举例,一瓶萝卜干得进行粗加工与精加工,整个过程经过40多道工艺制作而成。像粗加工就在茂溪镇,有收割、运输、称重、上料、三清(刷洗、浸泡、清洗)、筛选(挑选、切丝、剔除)、撒盐、软化、出池、浸泡、装袋、三榨(脱水)配料等17种程序;像精加工就在古蔺镇头道河村,则有挑选、秘方配料、装罐、巴氏杀菌...

「麻辣萝卜干,疗愈你的味蕾!」

麻辣萝卜干,看似普通,却蕴含着丰富的味道。它的制作过程虽然简单,但却需要精心的照料。首先,选取新鲜的萝卜,经过洗净、切片、晾晒等步骤,再配以独特的麻辣调料,经过一段时间的发酵,才能制成这道美味的小菜。麻辣萝卜干的味道独特,既有萝卜的清甜,又有辣椒的刺激,再加上麻辣调料的独特风味,使得每一口都充满了惊喜...

麻辣萝卜干这样做,麻辣香脆真的太好吃了!

麻辣萝卜干这样做,麻辣香脆真的太好吃了!麻辣萝卜干这样做,麻辣香脆真的太好吃了!??????#深夜美食##美食分享##舌尖上的美食##美食打卡#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月13日。如有...

四川省泸州市市场监管局发布1批次麻辣香脆萝卜干(酱腌菜)核查处置...

四川省市场监督管理局发布的《关于26批次食品不合格情况的通告》(2020年第42号),涉及我市四川省农香食品有限公司销售的1批次麻辣香脆萝卜干(酱腌菜)不合格。现将该批次不合格产品的核查处置情况通告如下。一、不合格食品基本情况抽样单编号:GC20510000004032545;样品名称:麻辣香脆萝卜干(酱腌菜);生产(加工、购进)...

金昌“李子柒”,带你品味麻辣萝卜干!

纯手工制作麻辣萝卜干重点来了!制作这一美食的原材料便是宁远堡镇的乡亲们自种自产的东湾“盐滩青”绿萝卜金川区宁远堡镇独特的水土光热条件非常适合绿萝卜的生长,且当地萝卜种植历史悠久,种出的萝卜个大味甜,水灵鲜脆,口感极好,饱满的汁水里藏着淡淡的甜味,完全可以当水果吃!

用此方法做麻辣萝卜干简单方便,又脆又香,存放半年都不会坏

把萝卜切完之后就可以开始腌制了,这是一次腌制,就是把萝卜条撒上盐,然后充分的搅拌,让每一根萝卜条都能被食盐腌制到。用食盐主要是因为萝卜的水分太充足,而用食盐则可以把萝卜的一些水分给腌制出来,这样可以减少晾晒的时间,而且腌出来的萝卜干会更脆哦。